Гэртээ Маш хоол хэрхэн

Тиймээс Дорнод ирсэн соёл - ногоон шош ер бусын төрөл, цэнгэг хайж байгаа, маш их сонирхол татахуйц. тод салат хоолны дуршил сүүдэрт улмаас уламжлалт хоол тэдгээрийг нэмэхийг хүсэж байна. Эцсийн эцэст, цагаан, улаан шош нь аль хэдийн ногоон буурцагны гэрэл Nutty амт болон нарийн aftertaste байхад, хооллож болно. Харин хэрхэн ногоон буурцагны эдгээр бүх чанарыг үзүүлэх хоол вэ?

Уламжлал ёсоор, эдгээр шош Turks болгосон байна. Тэд Хятад, Тайланд, Япон хоол, тэр ч байтугай далайд гарч байна. Ялангуяа Mungo Хинду хүндэтгэдэг - тэр ч байтугай тэдний нэр нь санскрит ирдэг. Тэгэхээр та Индонез, эсвэл Индохятадын явах уу, тэнд эсэхийг хэрхэн Маш бэлтгэхэд та нарт хэлэх нь ямар нэг зүйл байна.

Энэ нь бүхэлдээ болон дээд түвшний husk нь хушга, цэвэршvvлсэн зэрэг буталсан хэлбэрээр аль алинд нь ашиглаж байна. Ялангуяа алдартай нь одоо нахиалж ногоон буурцагтай, салат, тэжээллэг нь өтгөн амт нь. Эцсийн эцэст, эдгээр шош 24% нь уураг бүрдэх бөгөөд янз бүрийн хоол тэжээлд мах, өндөг нь бүрэн эрхт орлох үйлчлэх болно. Үүнээс гадна, ногоон буурцагны үр тариа нь хоол хүнс илүү их эслэг, витамин агуулдаг. Учир нь тэр Дорнын мэргэн хүмүүсийг хүндэтгэдэг байна.

Эдгээр чамин шош хэр байна вэ? жижиг, дугуй, хар ногоон салат эсвэл сүүдэрт, тод толбо нь - гадаад төрх ногоон шош байна. Энэ нь ямар нэгэн байдлаар шош андуурч, харин ч энэ төрөлд хамаарах юм. Дашрамд хэлэхэд, Энэтхэг, ноу-хау, ногоон буурцагтай зуун янз бүрийн арга зам, хоол Хэрэв энэ нь ерөнхий нэр томъёо "өгсөн" хоол үзнэ үү. , Хуурч унтраах тулд буцалгана эсвэл өөр аргаар буурцаг хоол, ийм шош мэт нэвт норгох хэрэггүй. Энэ нь гэрийн эзэгтэй гарыг unties, хоол хийх үйл явцыг хялбарчилж.

Мөн өөр нэг сонирхолтой баримт: супермаркетуудад шар буурцгийн нахиалдаг - ихэвчлэн ногоон буурцагны нахиалж байна. Мөн энэ нь бүр ч Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн энэ нь түүхий эд, бага зэргийн усанд дэвтээсэн идэж зөвлөж гэж сайхан юм. Хэрэв гарч ч бэлтгэж, хоол илүү сонирхолтой төрлийн болно. Энэ нь өөрсдийгөө Хинду болгосон хэрхэн наад зах нь ижил өгсөн аваарай. Бид дараах найрлага хэрэгтэй: 5 аяга Кокосын сүү, 1 сонгино, cilantro, буталсан шил ногоон, хайлсан цөцгийн тос, - ямар ч илүү хоёр чинжүүний илүү хар гичийн үрийг 2 халбага, халуун ногоо (Turmeric хамгийн тохиромжтой Cumin), та ч бас, ногоон чинжүү нэмж болно.

энэ замаар Маш хэрхэн хоол вэ? Нүдэх сонгино, хамт хайлсан цөцгийн тос шарсан мах гичийн үр зөөлөн хүртэл. Дараа нь Turmeric, Cumin болон жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. ногоон тогоо хойш 2 мин бага зэрэг ус, нэмэх хэрэгтэй Кокосын сүү. Зарим үед тэр ч байтугай 15-20 минут буцалгана. зүгээр л үйлчлэх өмнө cilantro хийнэ.

Жишээ нь ногоон буурцгийн бусад сонирхолтой хоол, буурцагны нахиалдаг нь салат байдаг.

Энэ нь өмнө нь хүйтэн усанд нэвт норгох нь ойролцоогоор 200 гр Munga шаарддаг. нахиалж ногоон буурцагтай тулд, энэ нь нэг, хоёр өдөр нэг газар нь хүйтэн, нарлаг үүнийг үлдээх шаардлагатай. Та хамрах буюу самбай болно. Энэ нь лийр, эсвэл хуучирсан биш юм байгаа эсэхийг шалгаарай.

Одоо бид энэ тухай гарч салат бэлтгэж байна. ногоон шош нахиалдаг бага зэрэг буцалгана хэрэгтэй нь эхлэхийн тулд - буцалж буй ус нь биш 1.5-аас дээш минут биш, шинэлэг алдах. Дараа нь шүүлтүүр нь хаяна, үүгээр өмнөх шарсан сонгино, газрын тос хийнэ. Амтлагчийг - давс, чинжүү, цагаан цуу, сармис, амт нь.