Конognак үйлдвэр "Temryuk": чанар, жилээр туршсан

1962 онд "Темерук" брендийн үйлдвэр байгуулагдсан он. Үнэндээ тэр үед тэр өөр нэртэй байсан. Төрийн фермийн "Комсомолский" нь шампанск, гялалзсан дарс үйлдвэрлэх чиглэлээр ажилладаг. Түүнчлэн төрөл бүрийн амттан, амттан, энгийн ундаа байсан. 1990-ээд оны эхээр компани анх коньякийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг байсан.

Чанарын баталгаа

Бренди үйлдвэр "Темерук" нь олон улсын үзэсгэлэнгийн үеэр бүтээгдэхүүнээ байнга танилцуулж, дэлхийн зэрэглэлийн мэргэжилтнүүдийг өндөр үнэлдэг. "Алтан Гриффин" (Крым), "Уотер ба Ундаа" (Анапа), "Корукукио" (Ставропол), "Өмнөд Орос" (Краснодар) зэрэг медаль, медалиар шагнуулсан.

Аж ахуйн нэгжийн бэлэг тэмдэг болсон хамгийн том дээж нь нас ба тавин настнуудын согтууруулах ундааны нэмэгдлээр бэлтгэгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд ашигладаг усан үзмийн арслангийн хувь Taman Peninsula-д ургадаг.

Та худалдааны худалдааны сүлжээ дэлгүүрүүд болон өөрийн дэлгүүрт брендийн ундаа худалдан авч болно. "Брижи" үйлдвэр, амталгааны өрөө: 9-р сарын 27-ны гудамж, 21-р байр.

Түүхий эд

Байгууллагын усан үзмийн талбай нь 400 га. Нартай, халуун нартай өдөр, элэгсэг уур амьсгал цаг агаар, агрономичуудын урт хугацааны туршид ихээхэн хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Цэцэрлэгийн ялгаатай цаг уурын онцгой нөхцлүүд нь ургамлын техникийн сортын үржүүлгийн хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.

"Темерук" брендийн мэргэжилтнүүд эдгээр сортын чанарыг сайжруулахын тулд "ruby holodrigi", "isabella", "dunavsky lazur", "moldova" зэрэг идэвхитэй үйл ажиллагаа явуулдаг. Ихэвчлэн 8-р сарын дунд үеэс эхлэн аравдугаар сарын сүүлчээр хүртэл ургац хурааж авдаг.

Түүхий эдийг цуглуулахын тулд зөвхөн гарын авлагыг ашигладаг. Далан орчим хүн хээрийн ажилд оролцдог. Эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулахын тулд аж ахуйн нэгжийн менежмент усан үзмийн механик боловсруулалтыг удаан хугацаагаар орхижээ.

Жилд 3 мянган тонноос их ургацын жинтэй. Өвлийн дундуур жороо эхэл. Энэ үйл явцын үргэлжлэх хугацаа 180 хоног байна.

Технологи

Анх зуны халуун өдрүүдийн эхэн үед коньякийн нэрэлтийг бэлтгэх ажил дууссан. Ихэнхдээ шинэ шатанд шилжих нь дөрөвдүгээр сараас хэтрэхгүй. Түүхий эдийг нэрэхийн тулд PU-500 брэндийн цаг хугацаагаар туршсан төхөөрөмжүүдийг ашиглана. Энэхүү төхөөрөмжийг Италийн үйлдвэрт угсарч байна.

Ирээдүйн ундааны суурь нь модон саванд савласан байдаг. Тэдний үйлдвэрлэлийн зориулалттай царс модыг зуун наснаас давсан байдаг. Эдгээр нь хөрш зэргэлдээх Адъягаагаас хамгаалагдсан байдаг. Контакт дарс үйлдвэрлэдэг Temryuk-д хэрэглэдэг жорын онцлогоос дурьдвал дараах зүйлүүд харагдана.

• Гадны хольцгүй гадаргууг оруулахгүй байх бялууг тусгай шахалт;
• Усан үзмийн түүхий эд материалын хор хөнөөлөө багасгахад туслах ясны шударга байдлыг хадгалах.

Байгууллагад тавь гаруй жилийн турш үр бүтээлтэй, үр бүтээлтэй ажил хийхийн тулд жимс жимсгэний агууламжтай агууламжтай чихрийн хэмжээг тогтооход шаардагдах хугацааг тогтоосон. Хивсэн шүүс нь хоёр удаа нэрмэл байна. Ийнхүү технологийн дагуу цайз барина. Насжилт нь 4 жилээс илүү хугацаатай.

Буурал

Бренди үйлдвэр "Темерук" үйлдвэрлэлийн бэлгэ тэмдэг бол хэдэн арван жилийн турш үйлдвэрлэгдсэн эфон нэртэй ундаа юм. Энэ нь жинхэнэ баян амттай. Түүний ариун журам нь үнэрийн зөөлхөн байдал, зохицол юм.

Тарганууд нь ванилагийн тод тэмдэглэл, жимс жимсгэний сайхан амтыг тэмдэглэдэг. Коньякийн зүрх нь цэцэгний зохион байгуулалт юм. Энэ нь зөвхөн үнэр биш, Кубаны нээлттэй зайны өгөөмөр бэлгийг мэдрэх боломжийг олгодог. Хүссэн үр дүнг авахын тулд ванны үйлдвэрлэгчид ихээхэн хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Энэ ундаа бэлтгэх жорыг нууцаар нууцалж хадгалж байдаг.

Temryuk дахь конognac үйлдвэрлэгчийн брэндийн дэлгүүрийн эсрэг "Адис", "Казар", "Принц Темерук" гэсэн танилцуулгуудтай танилцсан. Компаниас үйлдвэрлэсэн архины өртөг нь 100-9000 рубль байдаг. Тарилтыг 100, 500, 700 мл-ийн багтаамжтай саванд хийнэ. Эдгээр ундаа нь дөрвөн жилийн туршид амьдардаг.

Тэдний "Temryuk" жимсний хагас "амтат" дарс, "Перс бренди", "Isabella", "Cranberry on cognac" болон бусад нэрний саванд агуулагддаг.