Усны занга: нүүрстөрөгчийн давхар исэл - гаралт, агаарын хүлээн зөвшөөрөв

гэртээ дарс бэлтгэхэд исэх процесс нь усан үзмийн сахар агуулагддаг үеэр этанол хөрвүүлж байгаа эхлэх үед цаг үе ирдэг. үйл явц нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь тогтмол хувьслын дагалдаж байна. Нэг чухал онцлог нь зөвхөн агаарт агуулагдах хүчилтөрөгч байхгүй аль болох хэвийн Мэдээж хэрэг. Энэ Wort нь сав руу авсны дараа архи исэлдэлт эхэлдэг бөгөөд энэ нь цууны хүчил, ус задардаг. Ер нь оронд дарс цагаан цуу авсан байна.

Технологийн ирээдүйн дарс нүүрстөрөгчийн давхар исэл, нэгэн зэрэг хадгалах нь савнаас арилгах үүрэг ус тамга битүүмжлэл (усны цоож, ус хураагуурын) олгодог. Сүүлийн жилүүдэд ийм төхөөрөмжүүд (, тэр ч байтугай Итали улсаас импортоор!) зах зээл, гэрийн дарс арга, гэрийн шар айраг исгэх нь "ахмад" -д нь албадан инээмсэглэл шалтгаан дээр гарч ирэв. Тэд урт өөрсдөө хийж, өндөр чанартай гидравлик цоож утгаараа сайжруулан хийж дассан байна.

аймшигтай нь, заасан ус тамга техник, аппаратууд, энгийн байж болно. нэг элементийн бүрдсэн олон алдартай барилгын ажил - зөөлөн резин бээлий, эсвэл бөмбөлөг хийсэн. зүү нь дотор нь нүх нь ШУТИС лонх дээр тавих хийх хангалттай - болон "Ус тамга" (нэр, буруу боловч энэ нь усаар холбоотой биш юм, учир нь) бэлэн. А резин сан нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь хөөрөгдсөн байна. Тэр хэтэрхий их ажилд үед "хавхлага" (нүх тэлж) дамжуулан ашиг гарч ирдэг. Үүний зэрэгцээ, хийн даралтын агаарт өнгөрч байна.

Хэрхэн үнэхээр өөрийн нэр дээр нь ус хураагуурын хийх вэ? Учир нь энэ нь бас, тусгай ур чадвар эсвэл ямар нэгэн тусгай материал шаарддаггүй. диаметр нь 8-10 мм-ийн sealingly саванд, эсвэл савны тагийг нь нүх нь нэг эцэст холбогдсон резин хоолой л хангалттай. Битүүмжлэл daubing хангаж болно савтай үнэт, гипс, парафин, эсвэл лав. 30 40 см-аас хоолой урттай хоёр дахь төгсгөл, буцалгаж хөргөсөн ус 100 мл исгэж төгсгөл орж ирсэн агаарыг урьдчилан сэргийлэх болно бүхий саванд дүрж байна. Үүгээр барих нүүрстөрөгчийн давхар исэл, бөмбөлөг шиг усан дотор байна. Тэдний тоо, боловсролын эрчим исгэж явцын талаар шүүгдэх болно. саванд ус үе үе солих, эсвэл түүнд архи хэдэн дусал нэмэх шаардлагатай байна. Ийм ус хураагуурын зарим winemakers Учир нь таагүй үнэр усаар савыг болон тогтмол хоржигнох чимээ дуу exudes нь дургүй.

түр зуурын ус слайд, нь дээр дурдсан бүтэц нь нэг нэгж болж хувирсан юм байна. дээд уян хатан, ил тод, хоолой (нэг төгсгөл), жижиг хуванцар аяга (доод) дээр гагнаж байгаа ямар Энэ нь ердийн полиэтилен малгай дээр суурилсан байна. хоолой энэ нь хоёр дахь аяга, таг усаар дүүргэсэн гурван литрийн багтаамжтай саванд тавьж байна, дараа нь төгсгөл ирнэ гэсэн ийм байдлаар авъяас юм.

Мөн адил таг, хаагдсан аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл. завсарлага тэнд ус зориулагдсан бөгөөд дээд малгай өмссөн байна, ус дамжуулан нүүрстөрөгчийн давхар ислийн гаралтыг үзүүлдэг.

ашигласан загвар, материалыг олон янз байдлыг үл харгалзан, усны урхинд нь үйл ажиллагааны зарчим. гэрийн ажил хийхэд оролцсон дарс, liqueurs болон гар хийцийн liqueurs хангах бөгөөд зорилго ижил байдаг.