Вермут: уух ямар?

Олон, харж рестораны цэсийг нэр "Вермут", энэ нь тийм биш ч гэсэн байх юм. Гэхдээ энэ нь маш түгээмэл, бас амттай ундаа юм.

Эрт дээр үеэс бидний өвөг дээдэс архи, согтууруулах ундаа, ялангуяа дарс турших дуртай. Тэд оролдсон болгож энэ нь илүү амттай бас баян аас нэмж янз бүрийн ургамал. Тиймээс тэд "муу" дарс "сайн" хийсэн байна.

Вермут: Энэ юу вэ?

Тиймээс бид аль нь энэ нь үйлдвэрлэж байна ундаа ямар тайлбарлаж оролдох, хаана нь ирсэн.

Вермут - усан үзмийн дарс, ялангуяа sagebrush онд анхилуун ургамал өгдөг байсан. Германы онд үг Вермут болон "шарилж" гэсэн утгатай. Энэ ч дарс төрлийн Италийн гарал үүсэл, мөн хамгийн сайн ундаа, ямар ч эргэлзээгүй юм, Италид хийж байна. Жишээ нь, сайн мэдэх "Мартини" - Италийн Вермут, нэр нь ижил утгатай болсон байна. Өнөөдөр АНУ-д, жишээлбэл, үг нь "Мартин" ямар ч уух нь энэ төрлийн бүх дахь хэсэгт заасан.

ундаа төрсөн газар

Үйлдвэрлэх Вермут Турин хотын захад наад зах нь хоёр мянган жилийн өмнө эхэлсэн юм. Цэвэр Итали - Баруун Европын бүхэлд нь хамгийн үржил шимтэй газар нэг юм. Эрт дээр үеэс хойш, тэнд Италичууд маш сайн усан үзэм ургадаг. Тэгээд Уулын налуу дээр янз бүрийн төрлийн үнэрт ургамал тарих байрладаг. Тэд дараа нь дарс хольж байна.

бүтэц

The гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь Вермут - хэлбэл, дурдсан өмнө шарилж. Зарим ханд (амт), түүний мөн чанар нь маш өндөр байгаа: 43% хүртэл! шарилж гадна хэсэг Вермут гэж ургамлаа, кардамон, гаа, шанц, задийн, гэх мэт байж болох хар elderberry болон бусад анхилуун ургамал.

төрөл

чихэрлэг, хуурай: Энэ ундаа нь хоёр төрөл байдаг. Вермут эхний төрөл - энэ ундаа гэж юу вэ, энэ нь яах вэ? Ер нь хүнд бүтэц нь, чихэрлэг нь tart амт нь жаахан ч сайн чийгийг, баян үнэр байж болно. Ийм Вермут чихрийн агууламж - 10% -аас 15% байна. цагаан (Bianco), улаан (Rosso) болон: гурван төрлийн арга бий ягаан (Rose). Эхний ихэвчлэн-сүрэл, шар, хүрэн, эсвэл алтан Hue юм. улаан, ягаан-аас бага элсэн чихэр байдаг. Мөн энэ нь зөөлөн, тэр ч байтугай бага зэрэг гашуун амт. The дүн нь элсэн чихэр, цагаан Вермут болно гэдгийг цар хүрээ нь 10%. Улаан, ягаан ундаа нь баян, хүчтэй амт байна.

Хуурай Вермут - энэ ундаа гэж юу вэ, энэ нь яах вэ? Сайхан ялгаатай нь, энэ нь их хөнгөн бүтэцтэй, бага хүчтэй үнэр байдаг. уух нь чихрийн агууламж 4% -иас хэтрэхгүй байна. Цагаан (хуурай, илүү хуурай, Secchi, Гашуун) - Хуурай Вермут зөвхөн нэг өнгө юм. Сайхан ялгаатай нь энэ ундаа их хөнгөн байдаг. Хуурай Вермут хэлбэл нууц гэж bitters (гашуун ундаа).

Вермут: брэнд зарагдаж дэлхий даяар

1. Мэдээж, "Мартини" (Итали). Энэ нь дэлхийн Вермут гол үйлдвэрлэгч юм.

2. "Gancia" (Итали). Тэдний хамгийн алдартай ундаа "Gancia Хуурай" (Gancia Хуурай) болсон байна.

3. "Cinzano" (Итали). өөрийн анхны амт аас бусад өөр. улбар шар амт нь "Oranchio" гэрэл улбар шар өнгө болон "Limetto" цайвар: Компани Вермут хоёр онцгой төрлийн үйлдвэрлэдэг шар өнгө шохой амт нь.

4. "Noyli Прат" (Франц). Энэ нь бүх л байгаа ундаа Вермут нь хамгийн хуурай байна. Маш хүчтэй - 16%.

5. "Salvatore" (Испани). ОХУ-д аперитив гэж хүлээн зөвшөөрсөн. дотоодын зах зээлд үйлдвэрлэсэн Энэ Вермут, энэ нь амт нь хүртээмжтэй, тааламжтай байдаг.