Дарс нь лонх. хүчин чадал түүх, түүний хэлбэр, онцлог

бидний цаг дарс нь лонх тодорхой гэнэтийн шалтгаан биш юм. Энэ ундаа нь тэр ч байтугай эртний үед, удаан хугацаанд гаргаж сурсан байна. Гэхдээ ямар энэ нь өнөөдөр хаягдаж байгаа нь лонх шиг савны энэ төрлийн саяхан үзэгдэв. хамаарч дарсны төрөл болон үйлдвэрлэл, түүний оронд, энэ нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ байж болно. Түүний орчин үеийн харагдах - энэ нь төгс төгөлдөр нь урт зам байна. Дарсны лонх өөрийн маш сонирхолтой түүх байдаг.

Шилэн сав өргөн үер мансууруулам ундаа саяхан ашиглаж байна. Хүмүүс дарс хэрхэн хийж сурсан үед тэд түүнийг хадгалах хүчин чадал нь маш өөр байсан. Жишээ нь, Египет amphora (шавар сав суулгыг) хэрэглэсэн байна. Дараа нь хүн төрөлхтөн, шилэн гаргах техникийг судалж байна. Хүмүүс энэ нь төгс бүх амтыг хадгалж гэдгийг ойлгосон байна. Гэвч дарс стандарт хэмжээ лонх л эрт 19-р зууны үзэгдэв. Ийм шингэн саванд хамгийн сайн хэмжээ нь 700 800 мл-аас гэж үзэж байна. Гэхдээ бас хэмжээ нь 2.3 литр илүү сэтгэл хөдөлгөм лонх байна. Яваандаа олон улс орон winemakers 750 мл-ийн эзлэхүүнтэй, энэ түүхий эдийн худалдааг зохион байгуулсан стандартыг баталсан юм.

дарс Лонхны болон тодорхой өнгөтэй байдаг. Ихэвчлэн энэ нь ногоон, хүрэн, эсвэл ил тод, шилэн юм. Өнгө нь тухайн бүс нутаг дахь гишүүн зааж болно. Жишээ нь, Герман, ногоон саванд савласан Moselle дарс, Рейн - бор д гэх мэт

шил тохиргоо бас чухал юм. хамгийн оновчтой - Олон жилийн турш, тэр нь цилиндр хэлбэртэй байжээ. Нэгдүгээрт, энэ хэлбэрээр энэ нь тээвэрлэхэд тохиромжтой юм. Хоёрдугаарт, энэ хүчин чадал нь нөхцөл байдлыг сайжруулах болно дарс хадгалах. Энэ нь зооринд, энэ төлөгдөх нь хэвтээ байрлалд хадгалагдаж байдаг. цилиндр хэлбэртэй, байгалийн Үйсэн хадгалах арга нь үргэлж чийглэг байх лонх орж ирсэн агаарыг урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, дарсны бөглөө нь холбоо барих үүнийг тодорхой амт өгдөг.

Заримдаа түүний агуулгыг гарал үүсэл, чанарыг илэрхийлсэн дарс нь савыг байгаа хэлбэр. сонгодог Burgundy лонх оруулах. налуу тал Энэхүү өргөтгөсөн хүчин чадал. Энэ хэлбэр нь Европт олон дарс үйлдвэрлэгчдийн ашиглаж байна. Burgundy онд лонх "Chardonnay", "Beaujolais", "Chablis" болон бусад ундаа асгасан.

Сонгодог Бордо дарс лонх нарийн, өндөр хүчин чадалтай байна. Ихэвчлэн улаан дарс , ногоон шил ашиглаж, цагаан юм - гэрэл. Ийм саванд асгаж байна дарс "Бордо" Cabernet Sauvignon усан үзэм нь тодорхой ундаа.

Зарим үйлдвэрлэгчид, Францын Итали, Испанийн асгах тулд энэ маягтыг авсан хуурай дарс.

Герман, Alsace онд сунасан Рейн нь савыг ашигладаг. ваартай - провансаль нь amphora, Франкын шиг хэлбэртэй байна.

Зарим Германы дарс нь гурвалжин хэлбэртэй савласан байна. нь маш зузаан шилээр оргилуун дарс чадавхийг ашиглах хэрэгтэй.

дарсны лонх (илүү нарийн, түүний хэлбэр) агуулгын чанар үнэлэх чухал ач холбогдолтой юм. Олон шинжээчид ундаа нь зөвхөн гадаад төрх хүчин чадал байгаа юм өгч болох юм.

лонх хэлбэр, шилэн өнгө - энэ нь дарс-ий тухай л мэдээлэл юм. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь гоо зүйн үнэ цэнэ байна. Мөн энэ нь тухайн брэнд олон connoisseurs чухал ач холбогдолтой юм сайн дарс.