Улаан буурцаг гэж юу вэ? Яаж энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай?

Sorghum - өвөрмөц ургамал, үүнээс түүх жилд хэдэн мянган юм. Энэтхэг, Хятад, Африк, энэ нь гурил үйлдвэрлэл, аль нь дараа нь бялуу шатаасан ашиглаж байна. цаг хугацааны туршид, улаан буурцаг ертөнцөд өөрийн байр суурийг авч эхэлсэн байгаа хэдий ч жил бүр энэ тарианы 70 орчим сая тонн цуглуулдаг. Энэ өгүүллийг уншсаны дараа, та юу буурцаг сурах болно.

газар тариалангийн өссөн байгаа бол?

Энэ ургамал нь өөр нэг нэр юм. Зарим улс оронд энэ нь гэж нэрлэдэг Судан өвс. Энэ нь Африкийн зүүн хойд хэсгийн нутаг гэж үзэж болно. Өсгөн энэ соёл VI зууны МЭӨ эхэлсэн байна. Эрт цагт энэ нь өргөн Африк тив даяар тараасан. Түүний оршин суугчид, энэ өдрийг хүртэл үр тариа хэрэглэж байна. ямар буурцаг мэдэхгүй байна хүмүүс, мэдээж Европт энэ нь зөвхөн XV зуунд төлөвшүүлэх эхлэв, мөн өөр хоёр зууны дараа Америк руу авчирсан нь сонирхолтой байх болно. Этиоп, Судан, одоо энэ үйлдвэрийн олон сорт тариалж байна.

Sorghum: тодорхойлолт

Энэ нь дулаан хайрын ургамал нь зөвхөн ганц бие, бас урт хугацааны байж болох юм. Гадны энэ нь ердийн эрдэнэ шиш тун төстэй юм. зузаан, хатуу, шулуун шударга, навчит ишний өндөр нь сайн ихэвчлэн гурван метр хүртэл, spongy эдэд дүүрэн. Энэ соёл нь сайн хөгжсөн байдаг ширхэгт эх системийг. Энэ нь гүн хөрсөнд, нэг нь 60 см ба хагас метр зайд өөр өөр чиглэлд нэвтэрнэ. урт хошуут цох - улаан буурцаг гэмтээхгүй байх вэ ямар сонирхож байгаа хүмүүс энэ ургамал баг цэцэг Залаа, жимс гэж нэрлэдэг гэдгийг мэдэх болно. үр тарианы өөрөө өөр өөр өнгөтэй байдаг. Үүний үр тариа, цагаан, хар аль аль нь байж болно.

Энэ нь ганд тэсвэртэй ургамал нь халуун уур амьсгалтай бүс нутагт тариалсан байна. Энэ тохиолдолд, түүний гарц нэг га-гаас 20 quintals юм. Үр тарианы сорт undersized өссөн.

улаан буурцаг алдартай сорт

Орчин үеийн эрдэмтэд энэ тарианы тариалсан, зэрлэг сортын жаран илүү мэднэ. Ази, Австрали, Африк, Украйн, Молдав, ОХУ, Европын баруун өмнөд хэсэгт унаган тэдний дийлэнх нь. Хамгийн алдартай зэрэг олон төрлийн сорт байдаг:

• Хөдөө аж улаан буурцаг, энэ зүйлд танилцуулах болно зураг. Харааны, энэ нь шар будаа тун төстэй юм. энэ ургамлын үрийг нь цайвар шар, эсвэл хар бор байна. Ер нь тэд үр тариа, цардуул, гурил, архи, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэлд ашиглаж байна. Тариа гурилан талх, төрөл бүрийн боов нунтаглах.
• өргөн чихэрлэг сироп болон бурам үйлдвэрлэх салбарт ашиглаж байгаа Sugar улаан буурцаг иш.
• Энэ нь аж ахуйн малын тэжээл болгон ашиглаж байна, тэгснээр өвслөг улаан буурцаг, зөөлөн гол онцлогтой.
• Техникийн улаан буурцаг, сүрэл нэхмэл бүтээгдэхүүн, цаас, тэр ч байтугай гэр ахуйн шүүр үйлдвэрлэхэд ашигладаг, учир нь үнэлж.
• Lemongrass, үр дүнтэй мах, загас, хүнсний ногоо нь бүх төрлийн хувьд амтлагч болгон хэрэглэдэг. Энэ нь төгс цагаан гаа, халуун чинжүү хослуулан байна. Дээрээс нь энэ тухай гарч бас бүх зүйл нь чухал газрын тосны амжилттай хоол хүнс, үнэртэн, эмийн салбарт хэрэглэж ирсэн гаргаж байна.

Эрч хүчтэй үнэ цэнэ болон улаан буурцаг найрлага

Энэ тарианы нэг зуун грамм нүүрс усны тухай 68 грамм байдаг. Мөн түүний найрлага дахь үнс, шилэн, ус, өөх тос болон уургийг агуулдаг. аль хэдийн байж хүмүүс энэ улаан буурцаг нь эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 340 ккал байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал байх болно гэдгийг ойлгосон.

Энэ нь riboflavin, биотин, thiamin, ниацин, фолийн хүчил, аскорбины хүчил нь маш их байдаг. Мөн ургамлын бичил болон макро элемент, цайр, магни, фосфор, кали, кальци, манган, селен зэрэг төрөл бүрийн баялаг юм. түүний найрлага дахь одоогийн болон молибден, төмөр, зэс зэрэг бодисууд байдаг.

Энэ ургамал нь яаж ашигтай?

Улмаас уураг, нүүрс усны өндөр агууламжтай, улаан буурцаг нь маш тэжээллэг амуу тарианы гэж үзэж байна. Хэрэв энэ нь тиамин одоогийн сонирхлыг сайжруулдаг, ходоодны шүүрлийг хэвийн. улаан буурцаг тогтмол хэрэглээ нь тархи, зүрх судасны системийг бий болгох боломжийг олгодог.

Энэ ургамлын найрлага нь гадаад хүчин зүйлсийн сөрөг нөлөөллийг хүний биеийг хамгаалах хамгийн хүчирхэг антиоксидант бүрдэнэ. улаан буурцаг polyphenolic агууламж одоогийн нэрс илүү арван хоёр дахин их дэвэргэж байна.

Улмаас H витамин PP дэргэд бол энэ тарианы lipolysis, бодисын солилцоо хурдатгал олгодог. улаан буурцаг тогтмол хэрэглээ нийлэгжилтийг өдөөдөг стероид гормон , амин хүчлүүдийн. Энэ бүтээгдэхүүн нь ясны эсийн сунгахаас идэвхжүүлнэ. Энэ нь цусан дахь сахарын агууламжийг зохицуулдаг ба гемоглобины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг тул чихрийн шижин гэж оношлогдсон хүмүүсийн хоолны дэглэм оруулах итгэлтэй байх нь зүйтэй. мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг, арьсны өвчин, ходоод гэдэсний асуудалтай улаан буурцаг харуулж байна.