нь жимс, жимсгэнэ - Олон хүмүүс, тэр ч байтугай түүнийг adores хүмүүст, усан үзмийн мэдэхгүй. Энэ ургамал нь, ямар ч хүн төрөлхтний түүх нь маш өөр өөр хөгжүүлж болох гаруй 7 мянга. Жил нь өөр өөр улс орнуудад ургадаг. Энэ тохиолдолд, тариаланчид анхаарал халамж юм биш, усан үзэм - нь жимс, жимсгэнэ юм. Тэдний хувьд энэ нь тэр хүний ач холбогдолтой шинж чанар нь маш их байсан нь чухал байсан юм.
усан үзэм тодорхойлолт
Vitaceae Juss гэр бүлд хамаарах төрөл Vitis Энэ ургамал. Түүний найлзуурыг, усан үзмийн гэгддэг хэд хэдэн метр урттай болсон байна. усан үзэм оноос хойш - нь жимс, жимсгэнэ байна вэ? Энэ асуултын хариулт нь хоёрдмол утгагүй юм. түүний бүх морфологийн онцлог нь энэ жимс ургамал жимс юм. Түүний жижиг цэцэг florets (төвөгтэй сойз буюу шуур) болгон цуглуулж байна. Энэ нь тоос, шавьж ч болно усан үзэм, салхины тоос хүртдэг байна. ажиллагааны хувьд эмэгтэй ажиллагааны эр үнэхээр эмэгтэйлэг Тиймээс тэр, эрэгтэй,: хэд хэдэн цэцэг төрөл байдаг. Энэ нь түүний бүх эрэгтэй, эмэгтэй хэсэгт хөгжил зэргээс хамаардаг. Усан үзэм нэлээн хурдан үе илэрнэ ордог. Тэр хөрсөнд undemanding байна, тиймээс энэ нь чулуурхаг хөрсөнд ч сайн ургадаг. Усан үзэм нь сайн дасан зохицох, харьцангуй ганд тэсвэртэй байдаг.
усан үзэм гарал үүсэл
усан үзэм гарал үүслийн талаар хэд хэдэн санал байна. нэг хувилбар дагуу, энэ гайхамшигтай үйлдвэрийн төрсөн газар гэж үзэж байна Бага Ази. бусад дээр - Кавказ болон Газар дундын тэнгисийн эрэг. Энэ зэрлэг усан үзмийн онд хэлбэр урт соёл хэлбэрээр илэрч өмнө дэлхий даяар тархсан байна. археологичдын илрүүлсэн Seeds усан үзэм нь 60 сая жилийн өмнө дэлхий дээр өсч байгааг харуулж байна. ургамал, аль аль нь хагас бөмбөлгүүд нь халуун, дулаан бүсэд нийтлэг 250 зүйл, тэнд дэлхийн бөмбөрцгийн умард хагасын сэрүүн, дулаан уур амьсгалтай ургаж байгаа 70-аас дээш байдаг.
нь олон янз байдал
Усан үзэм, түүний төрөл зүйл, сортын асар олон тооны харуулах зураг, мянган жилийн настай сонгосон. Үүний зэрэгцээ хүний үед энэ ургамлын жимс нь хоол тэжээлийн шинж чанарыг нэмэгдүүлэх хайж байна. Одоогийн байдлаар, энэ нь өөр төрлийн 3 мянга орчим хасагдана.. усан үзэм шинж чанар нь олон параметр хамаарна. Өнөөдрийг хүртэл түүний багийн хэд хэдэн байна. шинж чанар, зорилго нь усан үзэм хамааран техник, хоолны, уян хатан, амтлан хутгаад сортын хуваагддаг. Тэд мөн төлөвшлийн хувьд ялгаатай байдаг. нь хожуу, эрт сорт байдаг.
усан үзэм шинж чанар
Энэ үйлдвэрийн хэмжээ жимс нь маш өөр өөр байдаг. Тиймээс тэдний ихэнх нь 10-аас дээш мм-ээс бага диаметртэй байдаг. Тэд жижиг, дунд, том жимс, дараа нь байна. хамгийн том диаметр нь 25 мм-ээс ихэвчлэн их байна. Зүгээр л адил олон төрлийн, усан үзэм өнгө. Шинжээчид цайвар ногоон, ягаан, улаан, хув, шар, хөх, ягаан, хар сорт нь ялгах. Хальс жимсгэнэ pruinom гэж нэрлэдэг лав бүрэх хамрагдсан. Энэ нь нимгэн, нарийхан, эсвэл зузаан, бат бөх байх болно. түүний бүтэц эхлэн муудах хадгалагдсан усан үзмийн, чадвар, түүний амт тогтвортой байдал хамаарна. Өөр өөр сорт жимс өнгө өөр боловч мөн тэдний хэлбэрээр нь зөвхөн ялгаатай байна. Тэд зууван, дугуй, ovoid, хавтгай, эсвэл сунасан байж болно. өөр өөр сортын усан үзэм, махан биедээ ялгаатай. Энэ нь өтгөн, зөөлөн, яруу байж болно. Энэ нь зөвхөн цагаан усан үзэм гэрэл үйлдвэрлэх түүхий эд байх болно гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй дарс болон шүүс. Тэд өнгийн арьстай жимс хийсэн байна. усан үзэм шүүс ихэнх нь сорт бараг өнгөгүй байдаг, гэхдээ бас хэнтэй тэр хүчтэй дарс улаан өнгөтэй, хар жимс байдаг.
Амт чанарын жимс
Бид өмнө нь усан үзмийн мэдэх - жимс, жимсгэнэ нь, одоо өөрийн жимсний чанарт анхаарал хандуулах ёстой. сортын олон янз байдлыг үл харгалзан, шинжээч, төстэй амт төрлийг нэгтгэсэн гэх мэт хэд хэдэн том бүлэг хоорондын ялгааг:
• нийтлэг (саармаг) хүчил, амттан хослуулах, гэхдээ ямар ч өвөрмөц онцлог бүхий байх;
• Solanaceae, өвслөг ургамлын үр жимс шиг амттай,
• Маскат - хүчтэй шинж чанар нь амт,
• Изабелла, үүгээр гүзээлзгэнэ, Хад жимс, хан боргоцой болон салст цаас байх нь үнэр.
Өсөн нэмэгдэж буй усан үзэм
Бараг л хүн бүр голдуу шүүс гаргах ашиглаж гэрийн усан үзэм, жимс, дарс галоген гэдгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч тэр нь ихэвчлэн хийдэг ба тохижилт gazebos, Arbors болон pergolas нь авирах ургамал мэт гоёл чимэглэлийн үүрэг. гэр цэцэрлэг, хамгийн өргөн хэрэглэгддэг өвөл-тэсвэртэй сортын усан үзмийн хэний онд урттай хэд хэдэн метр хүрнэ. Энэ маягаар тариалан тохиромжгүй Харамсалтай нь ихэнх ширээ сорт. Манай цаг уурын нөхцөлд усан үзэм тариалах амжилт тосгон болон материаллаг зардлыг газар зүйн байршил хамаарна. өмнөд бүс нутагт энэ ургамал trellis нээлттэй газарт ургаж байна. илүү нь хойд өргөрөгт, хамгийн сайн хүснэгт сорт нь ихэвчлэн хаврын сүүл, намрын эхэн халааж тусгай хүлэмжинд ургуулсан байна. Ийм бүтцийн хамгийн бага хэмжээ: Урт - 2.5 м; өндөр. - 2.1 м-ийн зарим winegrowers дулаан хайрын сорт, нээлттэй газар ургадаг. Энэ тохиолдолд бид байнга, усан үзмийн ороонго обудтай түүний өсөлтийг зогсоох, өвлийн хүйтэн байр нь түүнийг хэрэгтэй оноос хойш хивсэн нь авч, газар дээр нь тавьж, байна. Олон ухах жижиг нүх, анхааралтай ургамал байрлуулж, түүний henchmen материал (картон, модны үртэс, хуурай өвс) дулаалга, дэлхий хучигдсан байдаг. Энэ нь хамгаалах та нар ч гэсэн хүнд хүйтэн жавар дор бүрэн бүтэн усан үзмийн мод байлгах боломж олгодог. дулаан хайраар дүүрэн усан үзмийн сорт нь хөгшрөлтийн урьдчилан сэргийлэх бас нэг сөрөг хүчин зүйл, байгалийн гэрэл явдал юм. Тиймээс цаг агаарын таагүй нөхцөлд, жимсгэнэ, ногоон Есдүгээр сар, аравдугаар хүртэл үлдэх болно. Bookmark усан үзмийн талбай нь тодорхой зарчим байдаг. Та хамтдаа хүчтэй ба slaboroslyh агуулга тарих зайлсхийх хэрэгтэй, тус тусад нь neukryvnyh байрлуулсан байх ёстой бөгөөд хамарсан тохиолдол, өвчин амархан өртөмтгий болон сүүлээр, эрт тэдэнд тэсвэртэй байдаг. Энэ ургамал нь тайралтаар (хавар, намар) хамруулах ёстой. Энэ нь бүх өргөсийг болон устгана усан үзмийн мод усан үзэм нь сул дорой, nevyzrevshie жилийн өсөлт. Маш сайн ургац нь зөвхөн хүчтэй найлзуурыг өгч байна. Мөн зуны улиралд энэ нь жимс боловсрох, урьдчилан сэргийлэх, найлзуурыг, өнгөрсөн оны ишний дээр том кластер дээр буцаж өсөх шинэ засгийн өсөлт нь өөрөө "шүүс замын талаар тусгасан" гэж ургамлыг устгах шаардлагатай байна.
жимс ашиглах
Хүснэгт усан үзэм маш сайн амт ялгаатай, тэд шинэ хэрэглээнд зориулагдсан байдаг. Зарим сорт sultanas ба үзэм үйлдвэрлэлийн хатаах байна. усан үзэм ихэнх нь шүүс, дарс үйлдвэрлэх боловсруулах илгээсэн өссөн. Энэ үйлдвэрийн жимсгэнэ чихрийн агуулга (25-30%) болон чанарын найрлагатай аварга учраас бүх бүтээгдэхүүн хүний хувьд маш их ашигтай байдаг. усан үзэм нь эрдэс, органик бодисууд (глюкоз, давс, кали) болон витамин юм (A, B1, B2, B6, C, PP), энэ нь ихэвчлэн урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж байгаа тул. усан үзэм ашиглах, хэвийн даралтыг тусалдаг амьсгалын замын салст цэвэршүүлэх, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Хүснэгт усан үзэм, том нь махлаг компот, жимс сайхан булцуу, эвсэг зохицонгуй амттай байх юм. Энэ нь амархан шингэцтэй сахар болон хүчлийн тохиромжтой агуулга нь холбоотой юм. Ширээн ихэнх сортууд нь сайн тээвэрлэж, таатай нөхцөлд удаан хугацааны турш хадгална. усан үзмийн ашигтай хэдий ч, энэ нь чихрийн шижин, гэдэсний цочмог эмгэг, таргалалт, дээд гэдэсний өвчнөөс шаналж хүмүүсийн эсрэг заалттай байдаг.
усан үзэм нөхөн сэргээх, үржүүлэх
Энэ ургамал нь вегетатив байна (үелэл гэхэд огтлолоор). Зарим тохиолдолд, залуу ургамал малчид, үрийн ашиглах, гэхдээ энэ тохиолдолд удаан хугацааны турш усан үзэм жимс ургуулснаар байх болно. Ихэнх тохиолдолд, суулгац шинэ сорт бий болгох зорилготой юм. Нартай байршил газар (өмнөд, зүүн өмнөд, баруун өмнөд) дээр тарьсан усан үзэм. илүү дулаан станц хүлээн авсан, жимс сайн чанарын, өндөр ургац. Хөрсний нуурын давс бусад ямар ч байж болно. Энэ нь мөн намгархаг болон waterlogged байх ёсгүй. Ихэнх тохиолдолд тулгуурласан хавар нээлттэй газарт тарьсан шороог, харин ургамлын материал нь маш сайн хөгжсөн бол зөвшөөрсөн, намар тарих. .. усан үзэм 1.5-2 м эгнээ тарьсан бол, түүний өргөн наад зах нь 2 байх ёстой - газрын гадаргаас дээш 20-40 см байрлах усан үзмийн үндэс бөөнөөр хойш, ургамал, тэдгээрийн хооронд 0.4 м-ийн зайд гүнд тарьж байна м.
усан үзмийн хортон шавьж
Харамсалтай нь, энэ ургамлын өвчин, хортон шавьж маш мэдрэмтгий байдаг. Тэдний хамгийн аюултай хөгц, саарал хөгц, нунтаг хөгц, вирус, бактерийн ялзрах, mealybug, phylloxera, навч grozdevoy байна. Ийм өртөх усан үзмийн өвчин урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний ургамал тусгай химийн эмчилгээний бодис тодорхойлоход шаардлагатай хүргэдэг.