Чех бууз хоол хийх вэ: жор жор

Банш - Ийм Чех болон Словакийн нь бизнес карт шиг хоол, интоор нь банш гэх мэт - Украин, байцаа - ОХУ-ын. Тэдний бэлтгэх аргууд маш олон байдаг. Үнэндээ та ямар нэг бууз долоо хоног цэс хийж болно, гурван удаа өдөрт тэдэнд идэх болон хоол давтан хэзээ ч үгүй. зүгээр л талх үйрмэгтэй, сонгино, халуун ногоо гарч, гурил, төмс, байцаа, мах, бяслаг тэднийг шалгаарай. жимс, marmalade, чанамал, намуу үрийг - нь хурц, халуун ногоотой, чихэрлэг хийх хэрэгтэй. Эхний курс буюу өөрийгөө эмчлэх гэх мэт нь устай. богино, Чех хоолны онд - банш нь бодит элбэг!

өвөрмөц хоол

Гэсэн хэдий ч, зөвхөн Чехүүд болон словакчууд хоол хүнс тэдгээрийг ашиглахыг аз жаргалтай. Герман, Австри эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүний талаар мэдэж наад зах нь. Энэ нь Венийн тогооч анхны жор боловсруулсан гэж үздэг юм байна, ганцаараа байг Чехүүд тэдний төгөлдөржиж мөн "оюун ухаанд." Авчирсан Бүтээгдэхүүн буюу дүүргэх ямар ч талх, эсвэл үрэл хэлбэрээр хийсэн байна. Тэд гоймон хоол, буцалж буй усанд чанаж, эсвэл уурын хамаарна. Чех бууз, тэдний жор нь юу вэ - энэ бүгд та энэ өгүүлэлд уншиж болно.

Банш ба бууз

бууз - славян гал тогоонд нь бидний сонирхож нарийн хоол "ах" юм байна. Тэд үйлдвэрлэлийн технологийн бүтэц, найрлага нь маш төстэй байна. Мөн гэнэтийн зочид буюу хоолны завгүй үйл ажиллагааны бүх тохиолдолд хэрэглэж болно. Энэ нь ялангуяа шинж юм Беларусийн хоол байна. Зүгээр л Чех Банш шиг, мах, эсвэл төмс найрлага бүрдэнэ жор, гахайн утсан мах, шарсан сонгино нь үйлчилж, Belarusians сонгины сумс тэднийг идэх аз жаргалтай эсвэл өөр шөл хийж байна. Гэсэн хэдий ч,-ийн таваг нь ойр танилцах болтугай!

төмс бууз

Энэ бол гайхамшигтай амттан, Hearty, амттай юм, бэлтгэх нь гэнэтийн юм. Энэ нь Чех төмс бууз байна. жор 4-5 порц зориулагдсан. Эсвэл, та хоол хүнсний хэмжээг нэмэгдүүлэх, эд зүйлс бүтээгдэхүүн дээр гарах нь авч болно. 2-3 өндөг, бага зэрэг давс, - Үүний зэрэгцээ, гурил 1-2 аяга авч (та холих цар шүүгдэх болно зуурмаг нь маш урт тэгээд баттай авдаг шиг, тайван байх ёстой). , Зуурсан гурил хийх нь бөмбөг болгон өнхрүүлэн polotenechkom дор 20 минут байлгана. Тэгээд зээл хүртэл дүүргэсэн. Тийм ээ, Чех бууз жор шаардлагатай, учир нь хоол чихмэл байна!

Үүнийг хийхийн тулд 7-8 түүхий төмс масс нь жижиг grater дээр цэвэр, урэх зөөлөн байсан юм. гахайн гахайн өөх хайлуулж, алтан сайхан хөгийг нь жижиглэсэн 2 том сонгино хүртэл хуурч. Хэвлэлийн төмсний холимог болон zazharki, давс, чинжүү сайн нь холино. Цаашид бууз жор нь дараах байдалтай байна: Зуурмагийн захын хэсэг, зузаан биш давхрага ролл тэднийг ижил хэмжээтэй, жижиг талбайд болгон бууруулсан байна. toppings zascheplyaete болон 10-12 минутын турш давсалсан ус буцалж буй хоол оруулж байна. цөцгий эсвэл гахайн нь санал болгосон нь хоол үйлчил, ургамал нь цацаж хэрэгтэй. Харин газрын хар чинжүү. сайхан нэмэлт жор бууз байдлаар салат болон лаазалсан улаан лооль болон өргөст хэмх, эсвэл хүнсний ногоо, өндөг (хүйтэн) бэлтгэх зөвлөгөө өгдөг.

мөөг бууз

Гэхдээ энэ бол жинхэнэ нарийн юм. Энэ нь хоол бууж өгч, хамгийн нягт няхуур ханддаг gourmets оролдох болно. Ялангуяа хүнсний бүтээгдэхүүн энэ төрлийн төгс хослол - бүх мөөг, төмс дараа. Эдгээр бүтээгдэхүүний бууз Чех хэрхэн хоол вэ? Та хэрэгтэй болно: төмс - 1 кг мөөг - 500-700 гр, сүү - 150-170 гр, цөцгийн тос нь хэд хэдэн spoonfuls, бяслаг (сараалжтай) нь жаахан, гахайн өөх (эсвэл гахайн) нь 120-150 гр, ногоон сонгино хэдэн алгандаа дүүргэн (нилээд жижиглэсэн ), дүүргэлтийн хувьд цөцгий, 1-2 сонгино, амтат (даршилсан) өргөст хэмх.

Энэ бүхэн юу хийх вэ? Түүхий төмс, жижиг grater дээр цэвэр, цэвэрлэгч авна. Сок сайн хэвлэлийн юм. Сүү буцлах ба сараалжтай масс руу хийнэ. Мөөг, угааж байх ёстой цэвэрлэж, нилээд, жижиглэсэн цөцгийн тос сайн шарсан мах, эсвэл шөл. Тус тусад нь, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос онд (ногоон биш!) Сонгино хуурч. , Давс нь төмс, zazharku болон мөөг, улирал холбоно чинжүү нэмнэ, хатаасан ургамал (амтлагчийг), сармис нь жаахан pounded. сайтар холино.

, Ус буцалгана давс. 2 халбага эсвэл таны гар төмс зуурмаг шатанд, эсвэл зууван Чех бууз үүссэн болон буцалж буй усанд дүрнэ байна. хөвөгч зэрэг дугуйлсан цилиндр халбагаар нь устгана. тос, гахайн дүүргэлтийн хувьд, цагаан цуу бэлтгэх, түүний дотор ногоон сонгино цацаж бага зэрэг гоньд нэмнэ. хоол халуун байсан байна. Ер нь Шаржигнуурт marinated болон даршилсан өргөст хэмх Хэрэв тохирсон.

элэгний бууз

фенүүд нь сэтгэл, амттай идэх өөр юу таалагдах вэ? Энэ тохиолдолд, Элэгний Чех бууз байдаг. Фото хоол, хамгийн хайхрамжгүй гэрийн эзэгтэй урам зоригтойгоор маань ханцуй шамлан ажилдаа тогтоосон байна. Эцсийн эцэст, ховор хоолны баярладаг гайхамшигтай хоолны чанар нь хоол хийх хялбар хослуулсан.

бүтээгдэхүүний жагсаалт: цагаан талх (талх) - 400 гр гра (гахай, үхрийн мах, тахианы - таны амт ямар их хайр хүртэл), өөх, тос, 50-60 грамм татдаг болно. Мөн хагас эсвэл хоёр булцуу, нимбэгний хальс, сүү 250 гр, өндөг 1-2, гурил, 80-90 гр, 2 халбага төмсний гурил, давс, чинжүү, амт нь ургамал.

бэлтгэх технологи. Элэг, талх, сонгино, гахайн утсан мах, дундаж сүлжээнд яншуй татсан. Давс, чинжүү, сайн холино. Сүү, дулаан, үүнийг гурил, өндөг шингэлнэ. нь чөмөг, бүрхэвч болгон холимог хийнэ, 20 минут байлгана. Дараа нь шаардлагатай бол үзээрэй, podsolite, хеделгеен урам зоригоо тавьсан. татсан хэлбэр бууз, гурил төмс нэрийн хойш 15 орчим минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр буцалж буй ус, буцлах оруулсан. сугалж үед хавтгай тавган дээр, шиврээ бороо хайлсан цөцгийн тос тавьж pounded самар, Cumin болон ургамал нь цацаж.

амттангаар нь Банш

Урьд нь дурдагдсаны адил, бууз үндсэн чиглэл, бас амттан нь зөвхөн байж болох юм. Жишээ нь, тэд зуслангийн байшин бяслаг (300 гр), 4 өндөг, элсэн чихэр, 100 гр, хатаасан үзэм 50-70 грамм хийсэн байгаа бол. Энэ нь бас шилэн гурил, нимбэг, эсвэл жүржийн хальс (Citrus 1), газрын самар (дүүрэн), бага зэрэг давс шаарддаг. Эхлээд зөөлөн зуурсан гурил (гурил, 2 өндөг, давс) зуурах. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь нягтрал нь чөмөг бэлтгэнэ. зуурмаг, нимгэн давхаргын, promazyvat дүүргэлтийн уруу өнхөрч тэн хагас нь дахин юм. жижиг тэгш өнцөгт, zaschepit зүсэж зах бууруулсан байна. Банш бага температурт (ойролцоогоор хагас цаг) дээр буцалж буй усанд буцалгана. Нь дугуйлсан цилиндр халбагаар хамт авч самар цацаж. элсэн чихэр, ваниль нь ташуурдуулж цөцгий, хамт үйлчил.

Энд тэд гайхалтай байдаг - Чехийн бууз!