Cheesecake жор Сонгодог болон түүний хувилбарууд

бяслагтай түүх гарал үүсэл Америкийн хоолны соёл явж байна. Энэ амттан бяслаг нь Casserole бага зэрэг үлдэгдэл юм, гэхдээ ялгаа нь маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Сонгодог бяслаг жор бүхэл бүтэн гэр бүлийн амралтаа зохион байгуулах ямар ч АНУ-ын ээж нь тусалсан, ялангуяа хүүхдийг баярлуулж байна.

Cheesecake бэлтгэх гол механизм нь дараах байдалтай байна: shortcake жигнэмэг зөөлөн бяслаг, талх нарийн боовны давхарга хамрагдсан. Бялуу нь өөрөө эцсийн жигнэмэг хийж болно. Чөмөг, мэдээж, бяслаг-аас хийсэн бөгөөд та элсэн чихэр, тос, өндөг нэмнэ. тэр ч байтугай илүү амттай байх болно - Та тэнд хатаасан жимс, шоколад, жимс, ваниль, кофе, шанцай, эсвэл намуу хийж өгч болно.

Жор сонгодог бяслаг нь харьцангуй бага температурт усан банн, эсвэл зууханд жигнэх хэрэглэхийг шаарддаг.

Сонгодог бяслаг жор

дүүргэлт:

тос бяслаг - 450 грамм,

Элсэн чихэр - шилэн;

ванилийн сахар - багийн;

өндөг - 5 ширхэг,

өөх цөцгий - 450 грамм.

суурь нь Орц:

тос - 100 гр,

жигнэмэг - 250 грамм,

Өндөг - 1 хэсэг.

бэлтгэх цаг нь хоёр орчим болно.

жигнэмэг, өндөг, газрын тос нүдэх нэмж, сайн холино. Эзлэх хувь, дараа нь "туршилтын" хэлбэрээр, түүний доод ирмэг хүлээн хөргөгч үүнийг хийж байна.

Бяслаг, ташуур аажмаар Хэрэв элсэн чихэр нэмж болно. Дараа нь, нэг өндөг, орох элсэн чихэр, ванилийн болон цөцгий. Мөөгөнцөр нь баримлын шавар дээр дүүргэлт хийнэ. 165 градус зууханд 40 минут жигнэх. Хэзээ бэлэн бялуу нэн даруй гаргаж авч, цаг орчим хөргөлтийн зууханд авч чадаагүй. Дараа нь бялуу Ингэснээр эцэст нь унтраах хөргөлттэй авч, хөргөгчид дөрвөн цаг тавив.

Сонгодог бяслаг жор нь бага зэрэг янз бүрийн өөгшүүлж нь дүүргэх найрлага хувьд өөрчилж болно. Нөхөж амттай найрлага ер бусын, гайхалтай амттангаар болгон хувиргаж бяслаг.

Шоколад гантиг бяслаг

Орц:

бага өөх тос зуслангийн байшин бяслаг - фунт;

тос бяслаг - 200 грамм,

Элсэн чихэр - 200 грамм,

Хүчтэй кофе - 2 tbsp. халбага;

ванилийн сахар - 1 tbsp. халбага;

нимбэгний шүүс,

өндөг - 3 ширхэг;

Какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;

давс.

нэг цагийн бэлтгэх.

2-3 минут ааруул хумсны шаардлагагүй. өндөг, нэмэх тос бяслаг, элсэн чихэр (190 гр), ваниль элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, давс. Бүх зүйл сайн зоддог. кофе, какао холимог, элсэн чихэр, нэг халбага, ус нь халбага, бяслаг хольц гуравны нэгийг нэмж, сайн холино.

180 градус дулаан зуух. цөцгийн тос Grease нь жигд хоол. доод тавих үед илгэн цаас, ханын илгэн тууз байв. Аарц үлдсэн массыг бүрдүүлж хуваалцаж болно. хэлбэрээр төвд шоколад масс бөглөх. хутга болохоор нь "гантиг" салалт хоёр массыг холино.

Буцалсан усаар жигд хэлбэртэй дээр тавьж, 40 минутын турш зууханд тавих. , Сэрүүн тугалган дээд хамгаалах, 12 цагийн турш хөргөгчид оруулах бялуу авна.

Дараа нь хавтан дээр гарч бяслаг, хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Топ тос, эсвэл жимс нь чимэглэсэн болно. Амтат бяслаг бэлэн!

 

нимбэг Энгийн бяслаг

 

найрлага:

жигнэмэг - 200 грамм,

нимбэгний (хальс) - 1-р нэгж;

өндөгний уураг - 2-р хэсэг;

элсэн чихэр - 35 гр,

цөцгийн тос - 75 г,

нимбэгний шүүс - 75 мл;

Желатин (нунтаг) - 9 грамм;

тараг - 150 мл;

сироп - 50 мл.

Бэлтгэл ажил нь зөвхөн хагас цаг болдог.

жигнэмэг сүйрч, цөцгийн тос хайлж. Бялуу үйрмэгтэй болон цөцгийн тос хольж, жин нь доод, хуваах хэлбэрийн талыг хамарсан, хөргөгчид тавив.

Энэ үед, ус, 75 мл-ийн энд нэмж 5 минут желатин нь хольцыг халааж нь желатин ууссан байгаа нь нимбэгний шүүс хольж, дараа нь хөргөлттэй.

тусад нь аяга, тараг, гэрийн бяслаг, сироп хумсны нимбэгний холимог болон желатин нэмнэ. Уураг нь хөөс болгон ташуурдуулж, одоо байгаа хольц нэвтрүүлсэн байна. Мөөгөнцөр руу дүүргэлт хийнэ. наад зах нь 4 цаг Хөргөлтийн.

Lemon хальс минут буцалж буй ус нь 3 blanch, хуурай, үүнийг элсэн чихэр нь өнхрүүлэн, дээд бялууг дээр цацаж.