Donuts хийх багаж. Зах зээлийн тойм ба үйлдвэрлэгчийн тойм

Donuts бол дэлхийн өнцөг булан бүрт таалагддаг. Хамгийн сүүлд биш, энэ нь кино, телевизийн шоу, хүүхэлдэйн кинонуудад Америкийн өөр өөр хувилбаруудын талаар өргөн тархсан байдаг. Хүн бүр Homer Simpson, Donut Fan # 1-ийг санаж байна уу? Гэхдээ шударга байя гэвэл эцсийн бүтээгдэхүүн муу бол зар сурталчилгаа хэрэггүй болно. Мөн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш сайн, маш сайн байдаг. Дээрээс нь тэд идэхэд маш тохиромжтой байдаг. Бүх төрлийн чихэр, гудамжны худалдаачид ашигладаг. Тэгээд юу вэ? Бэлтгэх, амтлах, бага зардалтай болгох энгийн, хурд нь гудамжны хоолыг маш сайн болгодог. ОХУ-ын иргэдтэй харьцуулахад маргаантай нөхцөл байдал үүссэнээс илүү их бизнес эрхлэгчид томоохон хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй төслүүд, жижиглэн худалдааны өртөг багатай хэрэглэгчдийг эцсийн бүтээгдэхүүнээр хангах төслүүд дээр төвлөрдөг. Донот үйлдвэрлэгчийг хэрхэн сонгох, ямар төрлийн бүтээгдэхүүнийг зах зээлд хамгийн их сонирхдог, юуг анхаарах ёстойг танд хэлье.

Donuts төрлийн

Хэрэв та ерөнхий тодорхойлолт хийвэл донокк нь их хэмжээний өөх тосоор хийсэн зуурмагийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ сорилын найрлага нь ямар ч зүйл байж болох бөгөөд энэ нь бяслаг, зуслангийн байшин, үр тариа гэх мэт байж болно. Зарим нь ч гэсэн Италийн цагаан будааны бөмбөгөнд санваартнууд (тэдний ухамсарт үлдээх) хийдэг. Бид зэрлэг ан амьтдыг хайхрахгүй, аль хэдийн арилжааны амжилттай болсон хоёр сортыг ялгана.

1. Donuts. АНУ-ын ижил төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн нь цагираг хэлбэртэй байдаг. Дууссан, нунтагласан элсэн чихэрээр хучигдсан буюу дүүргээгүй байж болно. Хамгийн гол нь дунд хэсэгт нүх байна.

2. Берлерүүд.

Дугуйнууд ямар ч цоорхойгүй, дугуй боов шиг. Жишээ нь донсиковоос ялгаатай нь үргэлж ямар нэг зузаан, амттай дүүрэн байдаг.

Donuts-г бэлтгэх явцад гол цэгүүд нь 3 үе шаттай:

1. Туршилт хийх. Donuts-ийн бүтэц нь том нүхтэй байгаа нь бөглөх дүүргэхэд маш тохиромжтой байдаг. Тиймээс бараг бүх технологийн картууд нь талх нарийн боовны нунтаг хэрэглэдэг учраас тэд агааржуулах шаардлагатай. Бялуу жигд нунтаглахад энэ нь илүү үр дүнтэй байдаг.
2. Бүтээгдэхүүнийг хэвлэх. Энд бүх зүйл тодорхой байна - илүү дур булаам, илүү сайн зөв гурилан бүтээгдэхүүний хэлбэр нь, тэднийг борлуулах нь хялбар байдаг. Donuts-ийг хийх аппарат.
3. Баяр. Хамгийн сайн зуурсан гурил ч гэсэн төгс цутгасан, буруу хуурах температураар маш амархан мууддаг. Хэрвээ халаалт хангалттай биш бол, гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү их хэмжээгээр шингээх болно. Хэрвээ донотууд гаднаасаа хэвтэж байх юм бол гаднаасаа чийгтэй байх болно. Туршилтын температур нь зуурмагийн нягтрал, чийгшил, бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс шалтгаалдаг ойлголт юм. Тиймээ, та гурилын нийлүүлэгчийг өөрчилсөн ч та хангалттай үр дүнг гаргахын тулд жаахан томъёогоор тохируулах хэрэгтэй болно.

Donuts механик бэлтгэх багаж

Тоног төхөөрөмжийн хамгийн энгийн хувилбар. Ойролцоо технологийг байнга байлгахыг шаарддаг. Томоохон бүх хандивын машин нь тосон түрхлэг, тослох материалын symbiosis юм. Механик төхөөрөмжтэй тохиолдолд, технологич нь диспансер дэх сорилтын түвшинг хянаж, тосыг буцалгахад зуурмагийн хэсгийг бие даан байрлуулна. Тохиргоо нь ажлынхаа жинг 20-40 граммаар тохируулах боломжийг олгодог. Доносонд бэлтгэгдсэний дараа тэдгээр нь буцалсан тосны шүүрнээс шүүрэн авч, сараалж руу шиднэ. Бусад өөхийг ажлын саванд буцааж хаяна. Зуурмагийг 195 оС-ийн температурт боловсруулдаг бөгөөд энэ нь процессыг төвөгтэй болгодог. Нэгэн зэрэг шинэ хоосон зайг тос болгон шахаж, хоол хийх гурилан бүтээгдэхүүний түвшинг хянаж, буцалгасан тосоос бэлэн бүтээгдэхүүнийг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ тоног төхөөрөмжийн гол давуу тал нь түүний өртөг юм. Мөөгөнцөрийн механик төхөөрөмжийн дундаж үнэ 25,000 рубльас хэтрэхгүй байна.

Автомат гурилан хоол хийх машин

Энд донок үйлдвэрлэх процесс аль хэдийнэ аз жаргалтай болжээ. Технологич нь зөвхөн процессийг үргэлжлүүлэн ажиллуулж, ерөнхий процессыг хянаж байх хэрэгтэй. Бүх ажил нь өөрөө өөрөө хийгдэнэ. Энэ нь тохиргооноос (35-65 грамм жинтэй), хоёр талаасаа шарсан мах, дараа нь баннаас буулгаж авна. Гэхдээ энэ нь механик аналог дээр биш, харин 4-д цаг хугацаа нь үнэ, Donuts бэлтгэх ийм төхөөрөмжийг худалдан авах.

Нэмэлт тоног төхөөрөмж

Тиймээс, гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон байна. Дараа нь бүх зүйл таны хүссэнээс шалтгаална - та тэдгээрийг ямар нэг зүйлээр нэмэх эсвэл a-la natyurel зарах уу? Дадлага нь хамгийн бага гоёл чимэглэл, ноорхой байгаа нь зах дээр доноос илүү түгээмэл байдаг гэдгийг харуулж байна.

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг ижил сааталаар дүүргэхийн тулд тусгай бэлдэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь чихрийн шижинтэй ажиллах зарчимтай төстэй . Дуган нь хэд хэдэн зүүгээр дүүргэж дууссан.

Чимэглэл нь гялалзсан - үүнийг аль хэдийн бэлэн болгож болно.

Хийж буй хүмүүсийн талаархи мэдээлэл. Брэнд ба хувилбарууд

Манай зах зээлд хоёр брэнд хамгийн алдартай байдаг:

• "Atesi", Орос. Брэнд нь технологийн тоног төхөөрөмжийг янз бүрийн аргаар тоноглож, дулааны болон төвийг сахисан тоног төхөөрөмжөөр хангадаг. Энэ нь төсвийн суурь сонголт бөгөөд Булангийн урсгал шугамын механик хандалтын төхөөрөмжүүдийг хангадаг. Донтоомон нь гурилан бүтээгдэхүүн шиг харагдаж байна. Бизнес эрхлэгчдийн ярьснаар, энэ нь ажилд орж эхлэх, технологийг сайжруулах, жижиг партуудад (100-120 ширхэг / цаг) тооцох болно.
• "Сиком", Орос. Энэ брэндийн түргэн хоолны тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон, хэрэглэгчдэд хандивын автомат машинаар хангадаг. Хамгийн бага тохиргоо нь 400 ширхэг / цаг. Дунд зэргийн үйлдвэрлэлийн хувьд сайн сонголт. Тоног төхөөрөмж нь алдаа биш гэдгийг бизнес эрхлэгчид хүлээн зөвшөөрдөг боловч үнэ / чанарын харьцаа нь маш зохистой. Дундаж үнэ 120 мянган рубль байна.
• Беллоу, АНУ. Хамгийн өндөр зэрэглэлийн тоног төхөөрөмж нь Донатис, Берлинчер хоёрын аль алиныг нь зүсэж, хуурч чаддаг. Хамгийн бага бүтээмж нь цагт 600 ширхэг. Энэ үнэ нь чанарыг харуулж, дунджаар 600,000 рубль байна.

Гэрийн үйлдвэрлэл

Механик төхөөрөмжүүдийн хамгийн бага масштаб бүр хэтэрхий том байх ёстой вэ? Мэдээж хэрэг гэртээ донокуудыг бэлтгэх аппаратыг мэд. Хоёр дахь сонголт:

• Дугуй хэлбэрийн зүсэгчийг худалдан авдаг (хэрвээ дончиг нь хангалттай эгц үүлнээс) эсвэл бэлдмэл (шингэний нэг бол), гэрийн тосонд шарагч;
• Донометрийн бэлэн гэрийн төхөөрөмжийг аль хэдийн худалдан авсан байна.

Эхний хувилбар нь ойлгомжтой бөгөөд зөвтгөгдсөн тул хоёрдахь хувилбарыг нь авч үзье.

Эдгээр загваруудын гол онцлог нь тэд ла хандивын зайлшгүй шаардлагатай эцсийн бүтээгдэхүүнийг гаргаж өгдөг, гэхдээ тэдгээр нь тэднийг жигнэх явдал юм. Энэ нь гарц дээр та талх, эсвэл маффин (жор дээрээс хамаарч) авах боловч үрж чанасан шарсан царцдас болон агаарт дундах ялгаа биш юм. Энэ нь газрын тосны хүнсээр шарсанаас зайлсхийхэд тохиромжтой сонголт юм. Бүх загваруудын дундаас Clatronic donut үйлдвэрлэгчдэд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Учир нь энэ компани нь халаалтын элементүүдийн сайн чанарын, жигд үйл ажиллагаагаар ялгаатай байдаг.