Hospitality - Hospitality удирдлага юм .... Үндсэн ойлголт, тодорхойлолт

Зочломтгой хүн төрөлхтний түүхэн дэх хамгийн чухал ойлголтуудын нэг юм. Хүмүүс тэнд тэд хувьсан өөрчлөгдөж, бусад хүмүүстэй харилцах, нийгэмд амьдарч байна. Амьдралынхаа туршид хүн байнга оршин суугаа газраа орхиж байна. Түүнээс гадна, байхгүй нь маш өөр өөр байж болно. , Бусдаас дэмжлэг хэрэгтэй байгаа хүнийг мэдэхгүй нутаг дэвсгэрт өөрийгөө олох. Hospitality - энэ нь үнэгүй хүлээн авах, харийнхны зугаа цэнгэлийн юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн тодорхойлолт биш юм.

зочломтгой гэж юу вэ?

Энэ үзэл баримтлал нь толь бичиг тус бүр үүнийг өөр өөрөөр ханддаг, үнэ цэнийг нь олонхийг байна. түүнд нь хүлээн авах зочин зочломтгой, халамжтай зөвлөдөг уламжлал болгон тодорхойлсон өдөр тутмын утгаар нь зочломтгой. хүмүүнлэгийн толь бичиг хугацааны буян, эртний үндэстнүүдийн дунд тарааж байсан нь үнэ цэнэтэй байдаг.

Hospitality - Тэд ямар цаг явсан ч хамаагүй, чин сэтгэлээсээ хүлээн авч, хүмүүсийг эмчлэх бэлэн. Энэ нь сайн хошигнол, хүндэтгэл, нээлттэй байх тэмдэг юм. Эцсийн эцэст, хүн бүр энэ өглөгийн харуулах боломжтой юм. Зочломтгой ард түмэн нь үргэлж найз нөхөд нь маш их, тэдний авсан байдаг байна, тэдний хар тугалга авна.

илрэлийн түүх

зочломтгой уламжлал нь нийгмийг бий хамтдаа ирсэн. Бүх цаг үед, зочломтгой сайн хэлбэр гэж үздэг байна. Энэ чанар нь түүний гол онцлог нь ОХУ-ын ард түмний уламжлалт байна. талх, давс тавтай морилно уу зочид - бүр өөрийгөө хүндэтгэж, хүний үүрэг. Хуучин өдрүүдэд зочид хооллож, бараг хүчтэй усалдаг. гэрийн эзэд идэж, уух асуусан тохиолдол байсан "арай илүү." Энэ нь херенге нь ихэвчлэн хол бие биенээсээ байрлаж байсан гэдгийг улмаас бөгөөд зочид нь ихэвчлэн ирдэг.

Хожим нь, XVII зууны үед тэнд баярын баяр ёслолууд байв. бүр чинээлэг иргэн Manor дахь зочин цуглуулж байсан хэдий ч энэ нь нийгмийн амьдралын чухал хэсэг юм. томилсон өдөр урьдчилан Хэрэв бэлтгэж, ариун гэж үздэг байна. Хатагтай тусгай хувцас, эдгээр үйл ажиллагаа нь зөвхөн өмссөн байна худалдан авч байна. баяр зочид бүрийн эзэн нь талархал, хүндэтгэлийн тэмдэг болгон талх, давс талх өгсөн Ер нь эхэлнэ.

Өнөө үед хүмүүс ч бас Гала хоол хүнс гэх мэт зохион байгуулж, ширээ тойрон цуглуулах дуртай. Д. маш их, тэр үеэс хойш өөрчлөгдсөн хэдий ч зочломтгой уламжлал өөрчлөгдөхгүй хэвээр байна.

зочломтгой үйлдвэрлэл

Дээрх тодорхойлолт өрхийн түвшинд хамаарна. Гэвч зочломтгой илүү, бизнесийн хүрээг гэж үзэж байна. Түүнчлэн, өнөөдрийг хүртэл энэ салбар эдийн засгийн хамгийн хурдацтай хөгжиж буй салбаруудын нэг юм. Энэ нь сайн орлого, компаниудын томоохон сүлжээг бий болгодог.

үйл ажиллагааны хүрээнд энэ ойлголт нь АНУ-аас 2008 онд ОХУ-д ирсэн. Үүнээс өмнө тэд энэ салбарт манай улсад тухай ямар ч ойлголтгүй байсан. Hospitality Аж vйлдвэр - үйлчилгээний компаниуд, хэрэглэгчдэд өгөөмөр сэтгэл, зочломтгой зарчимд тулгуурласан байх ёстой бүрдэнэ бизнесийн талбай. Энгийнээр хэлбэл энэ нь худалдаа, үзвэр үйлчилгээний салбар, нийтийн хоол, зочид буудлын бизнес эрхэлж, түүнчлэн байгууллага багтана.

ОХУ-д энэ хугацаанд ийм үйл ажиллагаа үзэл баримтлалыг ашигласан тайлбарлах нь практикт нэвтрүүлэх өмнө "зочид буудлын салбарын." Энэ нь аль хэдийн хуучирсан юм, өгүүлбэр "зочид буудлын салбарын" аажмаар ашиглах мэргэжилтнүүд, манай орны бизнес эрхлэгчид орж ирдэг.

зочломтгой удирдлага

Hospitality ОХУ-ын аж үйлдвэрийн гол төлөөлөгч юм. Тэгээд ямар ч гайхах, аялал жуулчлал, зочломтгой, учир нь бид бараг ижил утгатай гэж үзэж байна. Энэ нь зах зээлийн хурдацтай, хурдан өсөж байна. Энэ салбарын гол төв нь манай улсын нийслэл - Москва. хотын зочид буудлын үйлчилгээ үзүүлэх дэлхийд хамгийн үнэтэй юм.

Гэсэн хэдий ч, зардал бүрэн чанарт нийцэхгүй байна. хамгийн алдартай зочид буудал брэндүүд урт ОХУ-ын зах зээл дээр гарч байна. Үүнтэй холбогдуулан, зочид буудал, салбарын мэргэжилтнүүд нь шаардлага. Ихэнх тохиолдолд ахлах албан тушаалд Хэдэн жилийн өмнө гадаадын иргэд байсан боловч менежерүүд одоо ойролцоогоор 90% нь орон нутгийн мэргэжилтнүүд байна. Үйлдвэр, зочид буудлын бизнес гадна, зоогийн газрын бизнес тодорхойлж болно. ОХУ-д хүнсний үйлчилгээний хамгийн том сүлжээ - "GMR Зочломтгой Planet ".

Гэсэн хэдий ч, маш сайн гүйцэтгэл хэдий ч, энэ нь удирдлагын манай орны сургууль гадаад руу нэлээд доогуур байгаа гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна. Гадаад улс орнуудад үүрэг мөн түвшин их өндөр байна. Харин жил бүр боловсролын салбарт хөгжүүлэх юм, гадаадын мэргэжилтнүүд нь чанартай боловсрол урьж байна.

ОХУ-ын зочид буудлын бизнес хөгжлийн асуудал

сүлжээнд болон төрийн бус сүлжээнд: Та бүхний мэдэж байгаагаар, зочид буудал хоёр төрөлд хуваагддаг байна. Эхний түүний үйл ажиллагааны үр ашиг талаас нь секунд гаруй том давуу талтай юм. Төрийн бус гинжин зочид буудал, харамсалтай нь, бараг л тэдний өрсөлдөгчид нь шалтгаалан үйлчилгээний хязгаарлагдмал тоо, эрэлт бага түвшин, гэх мэт. Д. саад болдог энэ үйл ажиллагааг хөгжүүлэх төрийн гарт бизнесийн хамгийн олох юм бас нэг хүчин зүйл нь өрсөлдөх чадахгүй.

Үүнээс гадна, ажилтан биш ажиллах өндөр эрмэлзэлтэй, зэрэг бараг л хаа сайгүй байдаг амлалт амжилттай хэрэгжүүлэх ямар ч урамшуулал байхгүй байна. ОХУ-д, мэдлэг нь өндөр түвшинд байх хэд хэдэн чадварлаг ажилчид, энэ нь үйлчилгээний чанарт нөлөөлж байна. Hospitality - энэ зочид буудлын салбар нь зөвхөн хөгжлийн төдийгүй үйл ажиллагааны бусад салбарт байдаг.

нийтийн хоолны салбар

кафед, бар, паб, ресторан, хоолны өрөө, кофе дэлгүүр, илүү: Тэр байгууллага нь өөр өөр төрлийн нь асар олон тооны зах зээлд танилцуулсан байна. "GMR ОХУ-ын эрчим хүчний салбарт хөгжиж байна компанийн - зочломтгой "Planet. Энэ байгууллага нь үйлчилгээний өндөр түвшинд хангах 300 гаруй ресторан, байна.

Одоогийн байдлаар хоолны салбар тэр хүмүүсийн яаралтай хэрэгцээг үгийн утганд яг тохирч зэрэг өсөх больж байна. Мөн эндээс та хувиараа бизнес эрхлэгчийн замыг эхэлж болно. хот болгонд ресторан, кафе, өвөрмөц байгууллага худалдан авагчдыг татах болно гэдгийг эс тооцвол. Аж ахуйн нэгж зочломтгой үндсэндээ үйлчилгээний чанарыг сайжруулахад чиглэсэн, тиймээс тэд эрэлт хэрэгцээтэй байна.

дүгнэлт

Эдгээр байгууллагуудын орлого бий болгох нь нэн тэргүүнд биш юм. аль хэдийн дурдсанчлан, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж хэрэгтэй - компанийн гол зорилго. Hospitality - үндсэндээ хүмүүст чиглэсэн нигүүлсэнгүй, найрсаг хандлага юм. Эцсийн эцэст, зочид буудалд болон ресторанд шиг хэрэглэгчийн, энэ нь ямар ч асуудал шаардагдах хэмжээг илүү төлөх, бол маш сайн байгууллагын тухай найз нар хэлж болно.

аль болох их ашиг олж авах гэж оролдож байгаа хүмүүс бизнес эрхлэгчид, ихэвчлэн энэ зах зээл дээр урт удаан хоргодон. Энэ нь хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг урьдчилан харж, шинэлэг дагаж, дараа компани нь эрэлт хэрэгцээ байх болно чухал юм.