Jalapeno - энэ юу вэ, энэ нь иддэг вэ?

Испани, Мексик, АНУ, халуун ногоотой амтлагч гэх мэт өөр бусад олон улс оронд. jalapeno байдаг өссөн байна. Энэ юу вэ? Энэ Хурц улаан чинжүү, Xalapa хотын нэрээр нэрлэгджээ. Энэ нь Веракруз мужид Мексикийн байрлах, хурц ногооны томоохон үйлдвэрлэгч юм.

тодорхойлолт

Хүнсний ногоо нь жижиг хэмжээтэй байдаг. - 5 9 см урт нь бага жимс, илүү үнэ цэнэтэй тэр үзэж байна. Pepper жин нь дундаж тавин грамм, өнгө - ногоон. занга үед болсон нүүр, харин тэднийг ногоон авахын тулд эхлээд байна. цэцэглэлтийн дууссаны дараа наян хоног - ургац өсөн нэмэгдэж буй хугацаа. ургамал өндөр нь метр илүү өсөх биш, харин бага ч гэсэн jalapeno нь өсөлт мөчлөгийн нэг гучин таван жимс хүртэл авч болно.

jalapeño нь нэг төрлийн байхгүй байна. Фото тэд урт занга, үзүүртэй болон гонзгой байж болох юм гэдгийг харуулж байна. Манай өргөрөгт ихэвчлэн өнгөрсөн зүйл тохиолддог. Бүх сорт зөвхөн гадаад төрх байдал нь биш ялгаатай, бас өсөлт, температурын pungency нь бүс нутаг. хүнсний ногоо арьсны загатнаа үүсгэж болно, учир нь жимс pickers хамгийн хурц сортын эмчилгээнд, бээлий өмсдөг.

өмнөд оронд, Европт энэ ногооны хурц өчүүхэн Эрхэм фенүүд нь, энэ нь манай улс маш элбэг, гэхдээ ямар ч багагүй алдартай биш юм байна.

Jalapeno - энэ юу вэ: а searing амтлагч, эсвэл тусад нь хоол?

занга хоол хэрэглэдэг сүмс, салса, болон даршилсан. Улаан өнгийн жимс, жимсгэнэ бага үнэ цэнэтэй байдаг, гэхдээ тэд амт, хэрэглэгчийн чанарыг хадгалдаг. Тиймээс явсангүй, хүнсний ногоо нь амтлагч болгон хатаасан болон газрын доорх байна. Тэд бас бордоо болгон хөрсөнд танилцуулсан байна.

Jalapeños тусад нь хоол, эсвэл нийлмэл орц байж болох юм. Тэд тороор дээр шарсан болон гурилан, салад, мах, хүнсний ногоо, загасны хоол нэмж байна. Мексик улсад, жишээ нь, хүнсний ногооны шөл нэмэлт шатаж чинжүү нь тамхи татдаг нь түгээмэл байдаг. Европт тогооч хоол илүү ихэвчлэн хүнсний ногоо, даршилсан нэмсэн.

ОХУ-д, дэлгүүр, халуун чинжүү амтлагч эсвэл хөлдөөсөн jalapeno олж болно. нь нарийн, эсвэл уламжлалт хоол - Энэ юу вэ? Энэ асуултын хариулт нь өвөрмөц байж чадахгүй байгаа: нэг нь төрийн шатаж чинжүү ч амьдарч чадахгүй, бусад тэд болгоомжтой харьцаж, тэднийг амттан авч байна.

Jalapeno уламжлалт Мексикийн ундаа SANGRITA, Tequila доош угаасан заавал нэмэлт юм. Үүнийг хийхийн тулд, улбар шар, улаан лоолийн болон нимбэгний шүүс авч чинжүү нэмнэ. уух нөлөө Tequila харьцуулж байна гэж маш хурц болсон юм.

Амт нь acuteness

Үзүүлэлт pungency эсвэл хараа чинжүүний орчноос өндөр нь өөр өөр байдаг. "Амт зэрэг" хэмжсэн температур мэдрэмж. Хоолны эрт амт чинжүү халуун солигдсон юм дулаан мэдрэмж температур байж болох юм гэж үзэж байна.

ямар ч Мексикийн асуулт асуух бол: "- энэ юу вэ, Jalapeno" - тэр хариулав самар бага зэрэг амт, мартагдашгүй исгэлэн нь энэ sredneostry чинжүү байна. Энэ улс орны оршин суугчид нь тэд ирээдүйн хэрэгцээнд зориулан бэлтгэж хүнсний ногоо шатаах маш дуртай байдаг. Биш, зөвхөн занга даршилсан, бас тэдний гарч чанамал хийх!

Jalapeno хараа өсөлт нөхцөл байдал, эмчилгээний аргаас шалтгаална. Хамгийн шатаах эд нь занга үрийг барьж байна. Pepper, эдийн амт зөөлрүүлэх устгаж байсан үүнээс "зассан" гэж нэрлэдэг.

Мексик улсад шатаж чинжүү асар том тариалангийн талбайг эзэлж байна. АНУ-д тэд сансарт гэсэн хүндтэй хүнсний ногоо, нислэгийн, тийм дуртай байдаг: энэ нь сансрын нисэгчид тэдний хамт авч эхний хачир нэг байсан юм.