Jewel Хятад - Улун цай

Хятадын Улун цай (Улун, оюу цай) - уян хатан, гайхмаар. Тэр сэтгэл, эелдэг мартагдашгүй амтыг хөөргөх гайхалтай амт шингээсэн. Ингээд тэд өвөл, зуны, бороо, эсвэл гэрэл, ямар ч сэтгэл санааг байх эдлэх болно. Улун эцэс төгсгөлгүй түүнийг анх удаа оноос хойш домгийг, ямар боловч, Хятадын сүүлийн 400 жилийн турш хийж байгаа юм зохиож ярих болох талаар би энэ бурханлиг уух гэж оролдсон.

дамжуулан Улун цай илэрхийлэхэд Тэмдэгтийн олон утга агуулдаг. Тэнд "Хар луу" (Uluntszyan) хэмээх голын урсах нь аймгийн Fudzyan хойд хэсэгт - Энэ нь "хар луу", талбай, Улун цай төрсөн холбоотой байж болох юм гэж орчуулж болно. Улун бас "Их Багш Чин Ча" гэсэн утгатай гэж нэрлэдэг "оюу цай". нэг эх үүсвэр хэлснээр бол энэ нэр нь цай өөр өөр сортын нь сэлбэсэн өнгө, эсвэл түүхий эд харуулж байна. Болон бусад - маргадаг "Гэгээрсэн Их Багш Чин Ча" гэж - илрэл цай өнгө биш юм, түүний мөн чанар нь: - ". Нандин цай" Turquoise Хятадад тус тус нь үнэт чулуу болон Улун оноос хойш юм

Учир нь тэдний хамгийн сайн сортын, "тэнгэр газар хөвгүүд" гэж үзэж Улун манан дунд амтай арал, БНХАУ-ын эх газар, уулархаг-д зөвхөн ургаж, халуун нар бүлээцүүлдэг байна. навч цай чанар, мэргэжлийн цуглуулагчид (Улун үйлдвэрлэх түүхий эд цуглуулж, гар нь ангилж байгаа), манан хэмжээ болон цайны навч өсөлтийн үед нар, уулын болон бусад олон subtleties нь чиг баримжаа: Хятадын Улун цай чанартай хэд хэдэн хүчин зүйлсийг хамаарна.

Улун зүйлийн олон янз байдал

Бид арал (Тайвань), болон эх газрын Хятад улс дурдсан дэмий хоосон зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, Хятадын Улун цай үндсэн ангилал нь зөвхөн нутаг дэвсгэрийн үндсэн дээр тулгуурласан байдаг. Иймээс онцлог Улун өссөн, Тайвань арал, БНХАУ-ын эх газар (хойд болон Фужиан мужийн болон Гуандун мужийн өмнөд) дээр амилуулсан. , Тайвань, өмнөд Фужиан Улун-д slabofermentirovannye (исгэж 50% -иас бага) хийж, Фужиан хойд хэсэгт Гуандун мужид - Улун (исгэж 50 гаруй%) silnofermetirovannye.

Энэ нь анх удаа Улун уулс UI (Фужиан) болон Feniksovyh уул (Гуандун) ургаж байсан silnofermentirovannymi харагдсан гэж үздэг байна. Ийм цай, өнөөдөр цайны модны бут нь тусгай төрлийн махлаг, бүрэн өргөтгөсөн навч хийсэн байна. Бэлэн silnofermentirovanny Улун цай навч, янз бүрийн сунасан хэлбэртэй бүрдэнэ. Зурагт хуудас, түүний үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд урт хугацааны эцсийн бүтээгдэхүүний мушгих өртөж, ногоон, саарал, цэнхэр тэмдэглэл бор янз бүрийн сүүдэртэй байж болно. Үнэр, хангалттай хүчтэй сайхан, амтат Улун хуурай цай навч. улаан ирмэг, ногоон дундаас (өндөр зэрэглэлийн үед) нь нээгдсэн ухуулах хуудас шар айраг исгэх дараа заримдаа хурц амт бүхий Hue Сагаган зөгийн бал, тэмдэглэл зөгийн бал, халуун ногоо, түүнчлэн шоколад, жимсгэнэ, модон сүүдэртэй мэдэрч байх нь тодорхой шар-бор, хув дусаах өгөх .

Дараа нь slabofermentirovannye Хятадын Улун цай, мөн ямар шилдэг цайны бут өндөр хөгжсөн махлаг навч хийсэн байна үзэгдэв. Эдгээр сортын Улун цай навч бөөрөнхий хэлбэртэй байх бөгөөд цайвар ногоон ялгаатай. Ийм цай гэж нэрлэгддэг угаах, дусаах бүрэн нээлттэй дараа, гурван навч нэг мөчир дээр "эргүүлж" -аас үйлдвэрлэж байна. Slabofermentirovanny шар айраг исгэх Улун цай, та тод, баян төрөл бүрийн (цэцэгсийн, жимсний, өтгөн) амт нь сүүдэртэй нь зөөлөн, бага зэрэг өвслөг амт хосолсон мэдрэх болно.

Цаашилбал, тус тусад нь төрөл төрлийн Улун ялгаж болно. Ийм цай хоёр үндсэн арга замыг амт, Тайван, ихэвчлэн үйлдвэрлэсэн байна:

- Ийм сарнайн дэлбээтэй, мэлрэг цэцэг, шанцай, хүн орхоодой зэрэг байгалийн амт найрлага, гадна нь;

- тусгай амт ашиглаж байна.

Амт Улун цай slabofermentirovannyh хийсэн байна. Навч хэлбэр, тэдгээр нь өөр өөр байж болно, гэвч энэ нь ихэнхдээ хайрга төстэй (аль аль нь хүн орхоодой Улун тохиолдолд) нь ирмэгийн хуудас буюу цайны навч уруу өнхөрч байна.

Та уулзаж, насны Улун, мөн slabofermentirovannyh цай хийсэн байна болно. Тэдний навч, бөмбөлөг уруу өнхөрч, хар хүрэн өнгөтэй байна. хатаасан цай үнэр нь тодорхой хүчтэй, халуун ногоотой, кофе, шоколад, модон тэмдэглэл мэдэрсэн байна. исгэж цай Улун цай нь баян, хүчтэй амт зөгийн бал тод тэмдэглэл, хатаасан жимс, гэрэл амтлагч нь санаа авахын дүүрэн байна.

Улун цай үйлдвэрлэл нууц

БНХАУ-ын Улун Цайны - өвөрмөц цайны. Хятадын цайны ангилалд энэ нь ногоон, улаан цай хооронд завсрын юм, хагас айраг цай хамаарагдана. Энэ нь юу түүнийг гайхамшигтайгаар шинэлэг, ногоон цай, чихэрлэг амт, цэцэг цай, улаан анхилам үнэртэй, өвөрмөц хялбар хүчийг нэгтгэх боломжийг олгодог юм.

Энэ ид шидийн хослол хүрэхийн тулд тусгай Улун цай үйлдвэрлэлийн үйл явц боломжийг олгодог.

хятад Улун цайны навч нь түүхий эд цайны бут махлаг болсон цуглуулсан насанд хүрэгчид байдаг гэдэгт болон өөрөө түүний өсөлт, боловсрох үед нь цайны навч хуримтлагдсан бүхий л эрчим хүч, эрчим хүч агуулсан эхлэе.

навч гар сонгосон шинжээч, цуглуулга, дараа нь нэг цагийн турш наранд podvyalivayut байна. Зузаан давхарга нь том сагс овоолсон болон исгэж сүүдэрт байрлуулж тэр хатсан навч дараа. Улун цай үйлдвэрлэлийн үйл явцыг онцолсон юм цагийн хольж, kneaded сагс навч, гэмтээх, эсвэл навч эвдэж байх нь оролдож исэх үед. дунд илүү захаар - Үр дүнд нь, навч жигд айраг байна. Тиймээс түүхий эдийн шинж чанараас шалтгаалан болон үйл явц нь цаг хугацаа исгэж градус янз бүрийн хүрдэг - 60% 20%, харин хамгийн Улун илтгэгчийг нь 40-50 хувийн хооронд хэлбэлзэж байна.

исгэж шаардлагатай зэрэг хүрч дараа, навч, улмаар цаашид алдагдал таслах, 250-300 ° С-ийн температурт хатаасан байна. Ерөнхийдөө түүхий эдийн хатаах хоёр үе шаттайгаар явагдаж байна:

1) цайны навч нь хэдэн минутын турш хатаасан байна, тэд эрчилсэн байдаг;

2) эцэст нь хуурай цай, түүний чийг багасгах, эцэст нь исгэж зогсоох.

Ийнхүү-авсан цай савлаж, худалдахаар ачуулсан байна.

Хятадын Улун цай энэ нь маш энгийн бөгөөд маш жинхэнийг тодорхойлох, бусад цай эргэлзэж байж болохгүй гэж, тийм болохоор өвөрмөц, давтагдашгүй юм. Энэ Улун - tselnolistovoy. Хэрэв та тоос тоосонцор, эсвэл эвдэрсэн навч харахгүй. түүний бүтэц, дундаас нь хүч чадал нь хадгалан байхад Улун цай шар айраг исгэх үед өрнөж орхидог, дараа нь та нар тэдний шинж чанар нь хар ирмэг харж болно, цэвэр. Үүнээс гадна, тодорхой энэ нь үнэхээр гайхалтай санагдаж, гагнуурын амт Улун, хуурамчаар бараг боломжгүй юм гагнуурын эхлээд аажмаар буурдаг.

хамгийн үнэтэй Улун цай түүхий эдийн үүний төлөө унах гэж байгаа, сорт юм. Дараа нь хавар, зун, намар, өвлийн Улун ирдэг. цайны бут Намрын ургац хамгийн гайхалтай үнэр, баян амт юм. Тиймээс цай намар, хамгийн үнэтэй цуглуулсан навч хийсэн.

шар айраг исгэх Улун

Улун цай - цай сонгодог Kung Fu Ча цайны ёслол, ямар цай тал нь театрын үйл ажиллагаа, бүх хөдөлгөөн жигд, шалгаж байгаа зан чанарыг олж ашиглаж байгаа нь зөвхөн янз бүрийн юм, үнэрт цай 1.5-2 цагийн турш аз жаргал таныг дүрнэ боломжтой юм. тусгай шар айраг исгэх хүчин чадал, том аяга, сул бүрхэвч бүрдсэн - цай Энэ төрлийн ганцаараа gaiwan ашиглан ууж болно.

Хятадын Улун цай нь нэлээн халуун ус тэсвэрлэж чадна. Гэсэн хэдий ч энэ нь буцалж үзэж болохгүй, илүү overboiled. Ерөнхийдөө, Улун цай усаар исгэж байна, температур нь 90-95 ° С хүрч болно, тулган шаардах нь бараг анхны гагнуурын асгасан. данх-нд 150 мл-ийн 7 гр гагнуурын хангалттай хэмжээ.

Улун цай үнэтэй сайн чанарын сортын 20-25 удаа үр дүн байх болно. Энэ тохиолдолд, цаг бүр тэд амт өөрчлөгдөхгүй - дараа нь шар айраг исгэх бүр бараан сэлбэсэн өнгө дахь холбогдох өөрчлөлт самар тэмдэглэл tart нь цайвар тоорын нь өөрчлөх. Гэсэн хэдий ч, эсрэгээр эхлээд ханасан өнгө дусаах, гагнуурын аажмаар гэрэл гэгээтэй нь гагнуурын хамт байх нь өнгө дусаах бараг өөрчлөгдөөгүй Улун сорт, үлдсэн шар, ногоон, түүнчлэн хүмүүс байдаг.

Улун нь ашигтай шинж чанар

Хятадын Улун цай, шинж чанар эрүүл мэндэд маш сайн, өнөөдөр бүх үнэн цай connoisseurs нэрлэдэг. Энэ нь чухал тос, кофеин нь өндөр агуулга, болон химийн нэгдлүүдийг биед олон ашигтай байлцуулан тодорхойлогддог. тэдний дунд тэргүүн :. Polyphenol нэгдлүүд болон витамин C, D, E, K, В1, В6, В12, иод, кальци, фосфор, магни, төмөр, цайр гэх мэт Тэд өвчин, хавдар үүсэхээс тэмцэх цусны судасны хана бэхжүүлэх биеийг нь туслах юм тромбоз урьдчилан сэргийлэх. Улун цай, илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг арьсны байдлыг сайжруулдаг цочрол болон үрэвслийг багасгаж, болон ходоодны ажил сайжруулдаг. Үүнээс гадна, биеэс Улун гайхалтай дүгнэлт хорт бодис, түүнчлэн, амарч тайвшруулах болон урамшуулахад тэр үед зөөлөн нөлөө үзүүлж байна.

Хэрэв та өндөр чанартай Хятадын Улун цай оролдох гэж байгаа бол, бүрэн дуртай тулд гэдгийг санах та "зөв" аяганд нь чанадаг чөлөөт цагаа хэдэн цаг хуваарилах, найз нөхөд, сайн компанийн сайн уух хэрэгтэй. амьдрал, гайхалтай амт Улун цай сайхан өнгөрүүлээрэй!