Бүтээгдэхүүний шинж чанарууд

Хүмүүс хоорондоо бараа солилцоо , солилцоо тогтмол явдаг. Бүтээгдэхүүний хамгийн чухал шинж чанар нь хэрэглэгч ба солилцооны үнэ цэнэ юм. Өөрөөр хэлбэл ямар нэг бараа бүтээгдэхүүн нь тухайн хүнд ямар ач тустай байх, мөн бараагаа эзэмшдэг хүмүүсийн хоорондын солилцоотой ижил тэнцүү байх боломжтой эсэх.

Барааны ерөнхий үндсэн шинж чанаруудаас товчхон авч үзье.

1. Бүтээгдэхүүний физик шинж чанар (механик, цахилгаан, дулаан, оптик). Жин, хэмжээ, жин, нягтрал болон бусад үзүүлэлтүүд нь хоол хүнсийг тоолоход чухал ач холбогдолтой. Жишээ нь, өндөгний ангилал нь абсолют массаас хамаардаг. Сонгосон өндөг нь 60 граммаас их бөгөөд 2-р ангилалд хамрагдах хүмүүс нь 44 г-аас багагүй байна.

Бараа барьж байх үед данс нь метр, тонн, бүтээгдэхүүний талбай, диаметрийг тодорхойлоход хадгална. Дулааны эсэргүүцэл нь өдөр тутмын амьдралд хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үйлдвэрлэлийн процесст дулааны тэсвэрлэлтийг тооцдог. Камер, видео камерыг сонгохдоо тэдгээрийн оптик шинж чанарыг харгалзан үздэг.

2. Химийн шинж чанар (ус ба бусад шингэн дэх чийгийн эсэргүүцэл ба уусах чанар). Бүтээгдэхүүний химийн найрлага нь түүний үнэ цэнээс хамаардаг. Хүнд металлын хэмжээ болон бусад хор хөнөөлтэй хольцууд хуримтлагдаж, хүн, амьтдын хордлогын эх үүсвэр болж чадна. Мөн хоолонд ашиг тустай элемент байхгүй учраас биеийн хэвийн үйл ажиллагаа тасалдсан. Бүтээгдэхүүний химийн шинж чанарыг цэвэрлэхэд үс, ноос, арьс гэх мэт зүйлсийг цэвэрлэж байхдаа цэвэрлэж болохгүй.

Хатуу байдал, хатуулаг, хүч чадал зэрэг шинж чанарууд нь жигнэмэг, элсэн чихэр боловсруулсан сахар, гоймонд чухал ач холбогдолтой.

3. Биологийн шинж чанар нь бүтээгдэхүүнийг бичил биетэн, мэрэгч, шавьжны нөлөөнд хэр тэсвэртэй болохыг тодорхойлдог. Үүнийг хийхийн тулд бараагаа зөв хадгалах, сав баглаа боодол хянах, сав баглаа боодлын материалыг зөв сонгох, хадгалах нөхцөлийг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, гурил маш чийглэг өрөөнд хурдан доройтож, өндөр температурт тавилга нь хагарах, гэрэлтэх чадвараа алддаг.

4. Бүтээгдэхүүний физик, химийн шинж чанарыг жигд болгох нь чухал юм. Эцсийн эцэст, 250 градусын өндөр температурт эргэлт буцалтгүй үйл явц нь өөхөнд илэрч, тэдгээр нь устаж, уураг нугалж байна. Жишээ нь, гутал, хувцасыг сонгохдоо усны шүүлтүүр, вакуум цэвэрлэгээний машин үйлдвэрлэхэд ус нэвтрүүлэх чанар, шингээлтийг тооцдог.

Барааны хэрэглээний шинж чанар нь ашиглалтанд хэр ашигтай болохыг харуулж байна. Тэд мөн хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний бараа бүтээгдэхүүний жишээнээс илүү нарийвчлан хувааж болно. Антропометрийн болон физиологийн шинж чанар нь хувцас, малгай, гутал, насанд хүрэгчдэд зориулсан дэлхийн янз бүрийн орны гутал, тамирчин, хөгжлийн бэрхшээлтэй хүмүүсийн дасан зохицох чадвар зэргээр тодорхойлогддог.

Бага насны хүүхдэд зориулсан хувцас, тавилга, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг онцлог шинж чанаруудтай учраас эрүүл ахуйн үзүүлэлтүүдийг тооцох нь чухал юм. Үзэсгэлэнт амт, өнгө ойлголт, сэтгэл зүйн хүчин зүйл, иргэний харьяалал нь хэрэглээний барааны сонголтод нөлөөлдөг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээний шинж чанарыг харгалзан үзсэний үндсэн дээр тэдгээрийн байгаль орчны шинж чанар, ашиглалтын аюулгүй байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хугацаа дуусах хугацааг тооцож, хоол хүнсээ зөв хадгалж, хоолоор хоолло.

Та ямар нэгэн бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанараараа өөрийгөө танилцуулж болно. Тэдгээрийн ихэнх нь барааны нэр, үнэ, хэмжих нэгж, зэрэглэл эсвэл хэмжигдэхүүний талаархи нарийвчилсан тодорхойлолтыг ГОСТ-ийн дагуу хийдэг.

Тодорхойлолт нь нийлүүлэлтийн гэрээнд хавсаргасан баримт бичиг бөгөөд худалдан авагч ба худалдагч талыг гарын үсэг зурсан байна. Энэ баримт бичигт барааны үнийг зохицуулж, хүргэх нөхцөл, нөхцөл, хазайлт, дахин ангилах, баглаа боодлын шаардлага, бөөний хангамжийн хуваарь зэргийг тогтоож өгнө.