Гэртээ суши хийдэг вэ? Амархан!

Японы хоол их түгээмэл хүлээн авсан байна. Японы хоол ер бусын ба мартагдашгүй амт эрүүл мэндэд маш сайн байдаг байна: энэ нь Японы хоол гэж үздэг - Дэлхийн эрүүл нэг нь. Япон гайхалтай урт наслалт, centenarians асар их тоо, эргэн тойронд 0.2% нь урьд өмнө нь бага ч тарган хүмүүсийн тоо мэдэгдэж байгаа - энэ нь тусгай хоолны дэглэм ихээхэн холбоотой юм. Японы хоол гол бүрэлдэхүүн хэсэг далайн замаг, хүнсний ногоо, цагаан будаа зэрэг далайн байна. Японд гадна хамгийн өргөн хэрэглэгддэг далайн, будаа бүрдсэн газар өссөн байна. суши баар, хоол тэнд бэлтгэж байгаа талаар янз бүрийн яриа байдаг, тэдний тархсанаар нь нэлээд өндөр байгаа нь Японы хоол маш олон фенүүд нь гэртээ сүши бэлтгэх арга замыг олж, учир нь үнэ байдаг.

Энэ нь анх харахад юм шиг санагдаж байж болох юм гэж суши гэртээ шиг хэцүү биш юм бэлтгэнэ. Мэдээж үр дүн нь тохиромжтой биш юм - Японд энэ зорилгоор сайн суши тогооч 5 настай байх ёстой хийж сурах гэж үзсэн, гэхдээ хэн тогооч манай сургууль ийм сургалтанд хамрагдсан байх ёстой гэж хэлсэн юм бэ? Тиймээс бид аюулгүй гэртээ суши хийж эхэлж болно, мөн хэсэг хугацааны дараа тэд суши бааранд-ээс муу авах болно.

Гэртээ сүши хийхийн тулд та эхлээд тэдний анги дээр шийдвэр гаргах хэрэгтэй. Хамгийн магадлалтай, энэ нь дүүргэлтийн (намуунаас) нь эргэлдэж байх болно. Энэ нь түүхий эд, үгүй биш нь зүйтэй бидний өргөрөгт шиг, чанар, цэвэр түүхий загас, далайн амьтан, хавч наймаалжин төрлийн болон бусад далайн амьдралыг олох нь маш хэцүү байдаг, далайн давуу өгөх хамгийн сайн арга юм. Дашрамд хэлэхэд, тэр ч байтугай Японд ховор бид ч энэ тухай сонсож байсан түүхий загас иддэг байна. Энэ нь ихэвчлэн ийм өргөст хэмх, бүрдсэн ногооны салат зэрэг хүнсний ногоо хэрэглэж байна даршилсан хулуу, амтат чинжүү. Тэгээд хамгийн гол нь ямар ч гэртээ суши яг гарч эргэж ороогүй байна - нь хулсан дэвсгэр Makis хальснуудыг үүсгэдэг. дүүргэлтийн боловч бүх - Учир нь гэртээ эхлэн суши хоол иж бүрдэл, шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд, хивс зэрэг бүх сүмс, Нори агуулсан хялбар болно.

гадна нэрийн жагсаалт нь дүүргэх, бид хатаасан замаг болон бусад далайн ургамал, Нори дуудаж, цагаан будаа, болж өгвөл тусгай, харин тохиромжтой, зарим нь дугуй зэрэг нь хуудас хэрэгтэй. Та бас ийм даршилсан цагаан гаа, шар буурцагны жан, Wasabi мэт өөрийн дуртай Японы хачир дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Манай бүтээгдэхүүн нь тэднийг солих боломжгүй юм.

Нори сонгох - нь маш чухал үе. Манай зах зээл дээр бүтээгдэхүүний ихэнх нь маш бага чанар юм, ийм хуудас бэлтгэхэд нь өнхрүүлэн болон тархсан юм. Гэртээ Суши бусад тэмдэглэгээ бусад ангилал болгон дээр "Алт" -ийн Нори ангилал болон "Мөнгө", эсвэл А ба В ашиглах нь зүйтэй юм нэрийн жагсаалтыг бэлтгэхэд тохиромжтой биш тэд хангалттай ductility байхгүй учраас. Харамсалтай нь, "улаан" буюу С Зарчмын хувьд илүү ямар ч илүү ихэвчлэн худалдаж авах боломжтой Нори зэрэг, та тэдгээрийг ашиглах оролдож болно, гэхдээ энэ нь таныг халуун уур гаруй тэднийг барьж боож өмнө тэд хэдэн секунд ролл нь илүү дээр юм. Тийм ээ, бараан багцын хуудас - нягт, илүү үнэрт Нори.

хоол - үл хамааран гэртээ эсвэл ресторанд суши бэлтгэх бэлтгэл хамгийн чухал үе шат нь цагаан будаа. Суши цагаан будааны хоол хийх нь ус бүрэн ил тод болж, дараа нь шүүлтүүр нь нэг цагийн турш хуурай үлдээх ийм байдалд цэвэрлэж байх нь зүйтэй өмнө ий тухай цаг: болгоомжтой бэлтгэл шаарддаг. Дараа нь хоол үргэлжлүүлье. гүн тогоо будаа тавьж, усаар дүүргэж тэр савыг дүүргэх тул гаруй нь гуравны нэг нь (ойролцоогоор 250, цагаан будаа 200 гр тутамд мл) юм. Усны багасвал өмнө ус нь хэсэг Conboy нэмнэ - Энэ alga аягыг тусгай нарийн амт өгч байна. дунд халуунд авчирч, хоол цагаан будаа хэрэгцээг буцалгана - 10-13 минутын турш маш бага дээр тагийг нь бүх хаалттай. бүх ус хол багасвал дараа, та "хүрч" Тагийг нь дор тогоо олохын тулд өөр 10-15 минутын турш хаалттай үлдээх хэрэгтэй. Энэ үед та урлагийн хольц бэлтгэх хэрэгтэй. л. цагаан будааны цуу (цагаан дарс орлуулж болно), далайн давс, хагас цаг. л. элсэн чихэр, дараа нь цагаан будаа нэмэх юм. Давс, тавьж чадахгүй Та үүнийг ердийн зарим тогооч амт төлөө нэг халбага нэмж, түүнчлэн сольж болно. Зураг боломжгүй байдаг нь ердийн байдлаар хөндлөнгөөс - энэ нь анхааралтай үр тариа эвдэж болохгvй гэж эргэж шаардлагатай байна. Цагаан будааны талх хоол хийх үед халуун байх ёсгүй.

Macy-ийн хажууд Нори нь хуудсыг тавьж: Хэрэв та, та навч, эсвэл хагасыг нь авах хэрэгтэй болгох хэрхэн зузаан эсвэл нимгэн хуйлаас хамааран. 7 мм зузаан Нори будаа тавьсан давхарга, жигд ирмэг бусад нд - 1,5-2 razabolshe - энэ нь, зузаан нь эргэлдэж нэрийн жагсаалтыг засах нь сантиметр орчим үлдээх үнэгүй үзнэ. зурвас дунд сонгон хөвсгөр Wasabi байх болон чөмөг тавьж болно - нимгэн 3-аас илүүгүй бүрэлдэхүүн, зузаан хуйлаас нь 5-аас дээш байна.

Makis тусламжтайгаар хатуу нэрийн жагсаалтыг бүрдүүлэх, давтан, аль болох хатуу болгох нь дууссан хуйлаас хуваасан дэвсгэр, маш хурц хутга, Unwrap тулд нааш цааш гүйж. Энэ бол бүх юм.