Цагаан будааны цуу гэж юу вэ?

фенүүд нь ихэвчлэн танил цагаан будааны цуу Энэ ер бусын өгүүлбэр, Япон хоол, энэ нь төсөөлөхөд нь ердөө л боломжгүй юм үгүй. Үүнээс гадна, олон Азийн үндэстний-д энэ цуу нэлээд түгээмэл байдаг. Японы гурав дахь зууны МЭӨ цагаан будааны цуу ашиглаж эхэлсэн байна. д., гэхдээ зуун жилийн турш энэ нь байгаа цорын ганц хүн амын чинээлэг сегментэд байна. жирийн иргэдийн хүснэгтийн дээр, тэр зөвхөн XVI зууны үед байсан, одоо цуу бэлэн уламжлалт хоол бэлтгэх нь нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

үндэсний хоол Япон, цуу "Су" гэдэг будаа дээр суурилсан ба суши үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Японы цагаан будааны цуу Хятадын цагаан будааны цуу, хурц бөгөөд исгэлэн амттай байдаг ялгаатай нь сайхан амт, бага зэргийн амт, тодорхойлогддог. Энэ нь иймэрхүүгээр үнэр бальзамын уксус, харин цөөн хэдэн мод ая байдаг.

Хамрах хүрээ цагаан будааны цуу өргөн юм. хамгийн алдартай цуу "kokumotsu-Су", цагаан будаа хэд хэдэн сортын үйлдвэрлэсэн юм. будаа сортын нэг нь - Үүнээс гадна энэ нь цуу "yonedza" ашиглах боломжтой юм. Хамгийн хямд цуу "Gosei-Су", синтетик, байгалийн будааны цуу холимог юм.

тод улаан, хар, амтлагч нь цуу: Цагаан будааны цуу хэд хэдэн төрөл байдаг. Уксус цагаан будаа алим, эсвэл архи, согтууруулах ундаа илүү зөөлөн үндсэн дээр үйлдвэрлэж байна, тиймээс энэ нь өргөн будаа цэнэглэхэд тусгай амт өгч ашиглаж байгаа , салад, хүнсний ногоо, шувууны хоол, загасны хоол нь хооллож, янз бүрийн сүмс бэлтгэх ашигласан далайн төрөл бүрийн түүнчлэн marinating. Bright цуу чихэрлэг болон исгэлэн хоол нь төрөл бүрийн хийж ашиглаж байгаа, хар алдартай хоолны амтлагч юм. Цагаан будааны цуу нэмэх тийм шийдсэн, өвөрмөц бага зэрэг исгэлэн, хүнсний ногоо, хөнгөн амт, үнэр өгөх боломжтой юм.

Энэ нь үнэхээр гайхалтай будаа бүтээгдэхүүн нь зөвхөн өөрийн сайн амт ба бага зэргийн, тансаг амт, бас хүчтэй, тод томруун бактерийн эсрэг шинж чанар, төрөл бүрийн өвчин бидний биеийн эсэргүүцлийг сайжруулах боломжийг олгодог сайн байдаг.

Цагаан будааны цуу хэрхэн хийх вэ?

Учир нь энэ нь хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан процесс бөгөөд хэдий ч цагаан будааны цуу, бие даан бэлдэж болно. Харин үр дүнд нь бүтээгдэхүүний өөрийн гаргах бөгөөд хангалттай урт хувьд үнэ цэнэтэй. Чухал! цуу саванд хоол хийх шаазан, шилэн байх ёстой үед ашиглах тухай мэдээлэл, энэ нь маш их сэтгэл догдлуулам ир, эсвэл модон халбага байж болно.

Цагаан будааны цуу: жор

гар хийцийн цагаан будааны цуу бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно: цагаан будаа 300 гр, ус 1.2 литр, элсэн чихэр 900 гр, 1 \ 3 tbsp. хуурай талхны хөрөнгө хоолны халбагын.

сайтар ажиллаж байгаа усан дор зураг Ангижруулагч, керамик, эсвэл шилэн саванд хийж, усаар дүүргэ. 4 цаг дулаан газарт дэвтээсэн цагаан будаа савыг тавьж, дараа нь хөргөлттэй, сэрүүн шөнө (ямар ч хяруу) хадгална. Түүнээс хойш cheesecloth хэд хэдэн давхаргаар болон дамжин омог үр дүнд дусаах, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр ууссан хүртэл сайтар хутгаад, хагас цаг уурын халаагуур дээр буцалгана. холимог хүйтэн байна, мөөгөнцрийн нэмж, нэг лонх руу хийнэ. Исэлт нь үргэлжлэх ёстой 5-7 хоног (хөөс болон бөмбөлөг алга хүртэл), дараа нь шаардлагатай дахин нэг удаа цэвэр саванд нь хүзүү сарын турш харанхуй газар cheesecloth, газар нь тэнцсэн руу хольцыг цутгах юм.

үр дүнд нь цуу, ил тод байх нь исгэлэн амт нь сайхан үнэр, амттай байх ёстой. Та цуу үр дүнд амтыг зохион байгуулах бол, энэ нь дахин суваг буцалгаж болон шигүү бөглөө банк руу хийнэ шаардлагатай байна. Энэ нь хангалттай урт цуу хадгалж болно.