Крымийн дарс: тойм, үйлдвэрлэгчид, нэр, үнэ, үнэлгээ. Топ Крымийн дарс

Крымын дарс - маш онцгой амт, баялаг амт нь ундаа, тодорхой уламжлал дагуу бэлтгэсэн. Тэд дэлхий даяар алдартай юм. маш сайн чанарын дарс сая Крым дэх үнэхээр сайн ундаа болгоно гэдгийг би мэднэ.

Үйлдвэрлэгчид

Би дээр гэж хэлмээр байна хамгийн эхний зүйл нь Крымын хойг, хэд хэдэн ургамал байрлаж байгаа, үйлдвэрлэж дарс ундаа. "Алтан Beam", "Алтан Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" болон Sebastopol Winery. Дашрамд хэлэхэд эдгээр penultimate дээр одоо ч гэсэн маш их Хиам үйлдвэрлэдэг. хамгийн алдартай нь энэ үйлдвэр 1894 оноос хойш оршин тогтнож, өндөр чанартай дарс үйлдвэрлэлийн туршлага 120 гаруй жил ажилласан байна "Massandra" юм. Сонгодог дарс арга нь бүтээлүүд байна - Бид итгэлтэйгээр түүний үйлдвэрлэлийн ундаа гэж хэлж болно. Энэ нь хамгийн сайн Крымын дарс нь зүгээр л нэг цуглуулга биш юм - энд дарс арга урлагийн бодит ажил асар их байна. ургамал 225 (!) Awards, янз бүрийн tastings болон олон улсын хэлбэрээр үзэсгэлэн дээр нь ундаа авч байсан байна. Тэгээд дараа нь, "Massandra" дэлхийн хамгийн том дарсны цуглуулгатай байдаг үйлдвэрлэгч юм. нэг сая гаруй шил нь зооринд хадгалж ундаа нэгэн төрөл юм. "Jerez де ла Frontera" нэртэй дарс, алс холын 1775 газар тариалангийн жил буцаж эхлэлтэй ч байдаг шүү дээ! Энэ станцын үйлдвэрлэсэн ундаа бүр тусгай өөрийн замаар өвөрмөц юм.

Цагаан порт дарс: aromas болон хэлбэрээр нь төрөл бүрийн

хувь хүний анхаарлыг тэмдэглэх Крымын цагаан дарс нь зүйтэй. Жишээ нь, ав "Cabernet" наад зах нь портыг. Нийт өвөрмөц чимэг цагаан дарс, үйлдвэрлэлд ашиглаж байгаа усан үзэм "Cabernet Sauvignon". Эдгээр жимсгэнэ нь жижиг хот, тосгонд Simeiz Alupka ойролцоо ургадаг. Энэ нь амтыг тэр даруй оролдож порт дарс "Cabernet" ойлгоход хэцүү байдаг. Цогцолбор баглааг дуусах нь илчилдэг, зөвхөн дараа нь та нар гэрэл бүйлс амт, үнэр сүүдэрлэсэн дулаан жимс жимсгэнэ мэдрэх болно. Нь наалдамхай, сайхан мэдрэмжийг орхидог зөөлөн амт хэд хэдэн тослог, гэхдээ энэ ч. Мөн үнэ тэмдэглэх анхаарал, "Өмнөд Coast" цагаан боомт, тэдгээрийн анги ундаа хамгийн сайн төлөөлөл гэж үзэж байгаа юм. Энэ нь усан үзэм "савлалт" буюу "Semillon" хийсэн байна. Түүний өнгө нь маш хөнгөн, хар хув байж болно - энэ нь бүх жимс янз бүрийн хамаарна. уух илтгэх дараа, та шарж самар даруухан амт мэдрэх болно. Үүнээс гадна, байсаар чимэг портуудын асар их хэмжээ юм - "Алтан Fortune Arkhaderesse", "Surozh", "Крым", "Magarach" болон бусад олон.

Улаан ширээний дарс

Тэд маш их алдартай байдаг. Авч, жишээ нь, Крымын улаан дарс "Cabernet", Sebastopol "Sauvignon" ойролцоо ургасан усан үзэм хийсэн байна. Энэ ундаа нь баян бадмаараг сүүдэр ба тунхаглал tart амттай байдаг. Alushta дарс нь мөн эрэлт хэрэгцээтэй байна. Энэ нь Made өөр сорт, энэ нь "Mourvèdre", "Morastel", "Saperavi" буюу The proverbial "Cabernet Sauvignon". холих замаар эдгээр бүх жимс сонирхолтой таашаал нь төрөл бүрийн хүлээн авах болно. Бүх маш зохицолтойгоор болон unobtrusively - Гэхдээ ундаа маш олон сортын хэдий ч хурц үнэр байхгүй байна.

"Holiday" Крымын ундаа үйлдвэрлэл

Оргилуун дарс - бараг ямар ч баярын чухал шинж чанар. хойг дээр та үнэхээр энэ ангилалд хамаарах ямар нэг уух юм оролдож болно. Крымын оргилуун дарс нь мөн олон янзын байдаг. Үүгээр элит архи зөв сонирхолтой нэртэй "ханхүү Лев Golitsyn," наад зах нь гурван жилийн турш насны явдал шампан гэж үзэж болно. Энэ нь сонгодог технологи, дунд исгэж гэхэд нь ашиглан хийсэн байна. Янз бүрийн ундаа шинэ сэргэг, эв нэгдэлтэй, амт болон агуулдаг тухай 12.5% нь согтууруулах ундааны. Мөн алдартай "Sevastopol" шампан. Байдлаар The нэр санал болгож байна, та нар харна уу хаашаа юм хийсэн байна. маш сайн чанарын Энэ сайхан ундаа, хэт нялуун бус, амт, усан үзмийн гэрэл үнэр тодорхойлогддог. Оргилуун дарс "New World" юм бас эрэлт хэрэгцээ. Энэ нь дарс шинэ усан үзэм, нийт өвөрмөц амт уух нь хүчтэй үнэртэй байна. Түүний өвөрмөц ундаа чихэр, өөр юу ч нэмж байхгүй бол гэдгийг нь иш. Мэдээж цэвэр амт.

амттан ундаа

Крымийн дарс, амттангаар холбоотой, өндөр бат бэх, илүү хүчтэй амт тодорхойлогдоно. Тэдгээр нь мөн гэж нэрлэдэг "Мускат". өвөрмөц Крымын амттан дарс нэг цагаан "Livadia" юм. дулаан buttery амт нь зөөлөн улбар шар өнгө ууна. Энэ нь дарс архи, согтууруулах ундаа бодит connoisseurs дунд маш их алдартай юм. Мөн ТАЙЛБАР хэлбэл The дарс нь урт нэр нь "Цагаан Мускат улаан чулуун". Энэ нь зөв, дотоодын дарс бахархал гэж үзэж болно. Энэ Muscat хамгийн дээд шагнал гардуулах л бурууг өгч болно дэлхийн хэмжээний хүртсэн юм. нь хув tint нь түүний гэрэл алтан өнгөт гэрэл цитрус тэмдэглэл нь ямар нэгэн болон Мускат амт андуурч байж чадахгүй байгаа анхны SIP үед хайртай энэ ундаа болгодог.

Зохиогчийн эрх Крымийн дарс мастерууд

Олон дарс мастерууд өөрсдийн зохиогчийн эрх ундаа хийдэг. Тэд мөн анхаарал хүндэтгэх ёстой. Жишээ нь, ав "Крымын Nights" (Крымын дарс, хагас чихэрлэг улаан). "Жимс" (мөн ундаа үйлдвэрлэдэг) ажиллаж ахлах мастер, зохиолч дарс бий эрхэлж - Валерий A. Turcan юм. "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" болон бусад олон - "Крымын Nights" Энэ үнэтэй усан үзмийн сорт хийсэн тул маш анхны амттай байдаг. түүний үүсгэн хүчин чармайлтын Энэ нь жижиг ургамал ачаар brandies болон дарс олон улсын тэмцээнд гурван мөнгө, дөрвөн алтан медаль авсан байна.

"Эр зоригтой" дарс

Энэ нэр нийтлэг Sherry-д өгсөн байна. ундаа нь өөрөө Испани төржээ. Ер нь, улс орны гадна анх удаа Sherry хойгийн юм хийж эхлэв. Энэ нь дарс үлдсэн зарим ялгаатай байдаг. хамгийн чухал тунхаглал нь нэг нь энэ ундаа нь тусгай дарс талхны хөрөнгө нимгэн давхаргын хамт дуусна байхгүй бол дүүргэсэн саванд хадгалагдаж байгаа юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь Sherry маш онцгой амт хөөрөхийн юм. үе үе агуулга нь бага хэсэг нь солигдсон байдаг дарс. Үүний дараа Wort нэмж байгаа нь амттан дарс , дараа нь хүйтэн зооринд төөрч зарим хугацаа өг. Энэ хугацаанд эцэст Sherry өгдөг дөрвөн жил, энэ нь тодорхой амт, үнэр нь аперитив хувирна. Энэ нь хүчтэй дарс (20% орчим нь архи, согтууруулах ундаа агуулсан байж болно), энэ нь дунд зэргийн тунгаар, дулаарч цусны даралтыг сайжруулж, хоолны дуршил сэргээдэг. Энэ нь ихэвчлэн мах, хүнсний ногоо, мөөг, загасны хоол нь байсан юм.

"Хар хурандаа"

Крымын Дарсны тухай ярихдаа, энэ нь тодорхой анхаарал ундаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь зөвхөн тэнд ганц усан үзмийн төрөл бүрийн таримал, учир нь Sun хөндийд зөвхөн хийсэн байна - ". Cevat машин", "Ekim KARA-" болон Зөвхөн 1995 онд, харин аль хэдийн олон улсын цар хүрээ янз бүрийн тэмцээнд дарс бүтээгдэхүүний connoisseurs хүлээн зөвшөөрөхийг есөн алтан медаль хүртэх нь зохистой олсон байна - Энэ брэнд нь тийм ч олон жилийн өмнө баталсан байна. "Хар Кол" дархлааны системийг сайжруулах, төрөл бүрийн өвчин үүсгэгч бичил биетүүд нь өвөрмөц нян устгах болон бактерийн эсрэг нөлөөтэй бөгөөд эерэг боловсруулалт нөлөөлдөг. Энэ нь өвөрмөц чимэг дарс ихэвчлэн аперитив болгон ашиглаж байгаа бөгөөд уг kebabs, шарсан мах, цагаан будаа, шарсан мэт тосны тавагтай хооллож байна. "Хар хурандаа" - энэ дарс, энэ эмчлэх өндөр ая харуулж чадах юу байна.

анхны ундаа

Крымийн дарс өөрсдөө өөрийн замаар өвөрмөц, эх, гэхдээ ийм ангилал, зарим ундаа байдаг, түүний үзнэ үү. Учир нь жишээ нь, Bastardo "Massandra". Wine, усан үзэм Magarachsky хийсэн байна дамжуулан анхны хар, улаан өнгө олж авсан. Энэ сайхан амттай ундааг үзээрэй, та хар шоколад, сүүдэртэй хар чавга амтыг мэдрэх болно. Дарс цайз энэ нь ихэвчлэн тэр ч байтугай Liqueur харьцуулахад 16% байна. Анхны ундаа тулд Aleatico бас "Ayu-Dag" гэж нэрлэдэг орно. цайвар ягаан нь анар tint нь - Энэ нь маш зөөлөн, нарийн амт адил өнгөтэй байдаг. Илүү их анхаарал амттан Kokur "Surozh" тэмдэглэж болно. Та зөгийн бал, quince амтыг мэдрэх болно тунхаглал алтан Hue ба анхны нарийн цэцгээ байдаг. Мөн эцэст нь, "Golitsyn Долоо дахь тэнгэр" - дарс, бүрэн нэрээ зөвтгөдөг. Yalta, 135-аас дээш жил үүнийг бэлтгэнэ. Энэ ундаа нь тоорын, зөгийн бал, quince жимсний амтыг хослуулсан, мөн харанхуй улбар шар өнгө юм.

архи, согтууруулах ундаа сэтгэгдэл connoisseurs

Ихэнх Крымийн дарс шиг эдгээр өвөрмөц ундаа тухай хэлсэн байна. хэзээ нэгэн цагт зөвхөн дахин нэг удаа дээрх ямар ч оролдсон хүмүүсийн сэтгэгдэл тэдний эргэлзээгүй чанарыг баталсан юм. ундаа тоо бараг хязгааргүй юм, сайн уух дуртай хүн бүр, өөрийн хэрэгтэй юу өөрсдийгөө олж болно. Гуанз, цайны газар, баяжуулсан, чихэрлэг, хагас чихэрлэг, хуурай, гялалзсан, эх болон хувцасны чимэг - энэ бүх Крымийн дарс юм. Олон tasters болон архи, согтууруулах ундаа шүүмжлэгчдийн сэтгэгдэл эдгээр ундаа давуу embellish юм. Ямар ч гайхах, жишээ нь, "Massandra Мадейра" дэлхийн зуун шилдэг дарс дунд юм, шампан "New World" нь алтан медаль болон дарс, сүнсний Москвагийн олон улсын тэмцээнд Гран при хүртсэн.

зардал

нэрсийг дурдсан байна Крымын дарс нь өөр өөр байдаг. Зарим нь тэднийг (жишээ нь, Alushta улаан порт) нь маш хямд - бага зэрэг илүү зуун рубль нэг лонх. Харин "Хар эмч" үнэ 1300 рубль юм. тодорхойлсноор, хэр их Крымийн дарс байна уу? Үнэ чөлөөлөх, усан үзэм болон бусад нарийн ялгааг, дээр дурдсан байсан жилд хамаарна. Ер нь, Крымын дарс сайн лонх-ий гурван зуун рубль худалдан авч болно. Олон хүмүүс, ялангуяа бологсод, энэ нь сонгох нь хэцүү. олон аялан тоглолт нэг хэсэг болох үйлдвэр очиж сонгож, энэ нь гэж байх ёстой учраас зөв шийдвэр - мэргэжилтнүүд мөн талаарх мэдээлэл дарс хэлж өгөх болно дараа нь тус тусдаа өөрийнхөө төлөө хүн бүр ямар ундаа түүнд тохирсон шийдвэр нь амталгааны дамжуулах боломжтой болох юм.