Тагнай тойм. carpaccio гэж юу вэ

Өнөөдөр бараг бүх өөрийгөө хүндэтгэж ресторан нь зочид цэс хоол "carpaccio" санал болгож байна. эхлээд түүхий үхрийн мах бэлтгэсэн байна Энэ нь боловсруулсан нарийн, бүрэн аливаа бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн болно. алдартай Түүний нууц нь гайхалтай амт ба бурханлаг хэлбэрээр оршдог. Үүнийг үзээрэй, та энэ талаар асуудал байх болно.

Тиймээс carpaccio гэж юу вэ? түүний гарал үүслийн түүх Итали, Венец, эсвэл харин тогооч Dzhuzeppe Chipriani нь суут ухаантан буцаж очдог. Maestro үргэлж түүний ресторан жилийн аль ч үед хөл хөдөлгөөн ихтэй байсан тул, түүний бүтээлч хоол алдартай болж байна. Тэр тогооч анзаарч байсан гэж зочид чатлаж тулд гал тогооны гарч ирсэн нэг нь байнгын үйлчлүүлэгч гунигтай байсан юм. уй гашуугийн шалтгаан асуудлаар Countess эмч дулаан боловсруулсан мах идэх нь түүнийг хориглож гэж хариулсан байна. A мэдэх толгой дохих, Жузеппе гал нуув. Хэдэн минутын дараа тэр гарч ирж, түүхий эдийн шинэ махны хамгийн сайн хэсэг хийсэн зочид шинэ таваг өмнө байрлуулна. Таваг нэрийг авсан бол хотын Vittore Carpaccio өөр зураг үзэсгэлэн, учир нь - алдартай Сэргэн мандалтын үеийн зураач. хоол дуртай өнгө зураач санагдуулам өнгө схем.

carpaccio гэж юу вэ, бид аль хэдийн зохицуулж байна. Эдгээр нь өгөөмрөөр нимбэгний шүүс болон үнэрт халуун ногоо усалж мах нимгэн зурвас юм. Гэхдээ урьдын адил их experimenters үргэлж алдартай хоол сонгодог жор дээр хаягдах бэлэн байна. Үхрийн мах, гахайн мах, хурга, тахиа болон бусад шувууны - Тэгэхээр өнөөдөр энэ нь бараг бүх тэдний мах төрлийн болгосон байна. Үүнээс гадна, янз бүрийн загас, мөөг, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс хэрэглэж байна.

нарийн хоол олон хайрлагчид хоол carpaccio хэрхэн хийх сонирхолтой байна. мах бараг л ил тод, зүсмэлүүд, нимгэн утас руу crosswise хуваасан байх ёстой, эсвэл сайтар түүнийг урмыг: хоёр арга зам байдаг. Энэ хялбар болгохын тулд та богино хугацаанд хөлдөөгчинд бүтээгдэхүүнийг тавьж, маш хурц хутга авч болно. Та түүхий мах идэж чадахгүй байгаа бол тэр хоол амт огт өөр байх болно боловч бага зэрэг шарсан мах зурвас байж болно.

carpaccio хоол идэх вэ

Бүтээл КИПРИАНИ дэлхий даяар хайртай. Өнөөг хүртэл Харригийн Bar түүний тун тогтмол технологийн дагуу та Гранд Канал ба гайхалтай хоол нь гайхалтай Панорамик үзэл эдлэх болно хаана. carpaccio гэж юу вэ, энэ нь хүн бүхэнд тодорхой юм, гэхдээ энэ нь иддэг вэ? хоол маш бие даасан, гэхдээ салат-д гайхалтай харагдаж байна. сонгодог жор бэлтгэсэн амттан, цагаан дарс нь үйлчилж, шинэхэн талх амт. Загас нарийн arugula, самар, нийлүүлж pesto жан.

Одоо та carpaccio, ямар ч асуудалгүйгээр өөрийн тавган дээр түүнийг тодорхойлох боломжтой болох юм мэдэж байна. Түүнээс гадна, түүхий мах болон бусад бүтээгдэхүүнийг нь сайхан гарч тавьсан нь аль зүсмэлүүд туршиж бүү ай. Энэ нь амин дэм нь биеийн нөхөн хамгийн сайн сонголт юм, түүхий foodists төлөө - бүхэлд нь зайлшгүй хоол. Цагаан хоолтон тэдний хэрэгцээнд бэлтгэсэн хоол хамт баяртай байх болно. зочин болон өрхийн гишүүдийн хувьд тааламжтай гэнэтийн бэлэг: Carpaccio ямар ч ширээн сайн чимэглэлийн байх болно. Туршилт, түүний амийг амт нь оролдох - тэр өөр "өнгө" нь маш их байдаг!