Тогооч биелүүлэх. Тогооч. туслах тогооч

тогооч - ертөнцөд сонирхолтой, ашигтай мэргэжлийн маш олон, харин тэдний хамгийн амттай байдаг. анх харахад энгийн нь, тэр нь тэдний амтыг мартах болохоор зүгээр л боломжгүй байх болно мартагдашгүй амт, aromas болон амттан extravaganza уруу хөрвүүлэгдэх юм Энэ хүн чадвартай байдаг. Тэгэхээр энгийн хоол амраг нь мэргэжлийн ахлах тогооч хооронд ямар ялгаа байна вэ?

Ерөнхийдөө,

мэргэжлийн төлөөлөгчид хаа сайгүй байна: Хүнсний үйлдвэрлэл, түргэн хоол зоогийн газар, кафе, цайны газар. Энэ нь энэ чиглэлд хөдөлмөрийн зах зээл дээр санал, нэр дэвшигчид хүссэн үедээ хангалттай хэмжээний, яагаад хаана ч байдаг. Гэхдээ энэ нь ард түмэн болохоор ярих "Гудамж", ажиллах авах хаа сайгүй биш юм. Ихэнх тохиолдолд ажил олгогч нь урсах тогооч биш, харин бага нь тодорхой байдаг нэгэн эмчтэй уулзах гэж хүсдэг. Бүх албан тушаал, байгууллага, хэмжээ хамаардаг, ажлын шинж чанар нь гал тогоонд хийж болно. Мэдээж хэрэг, бас чухал эсвэл урсах тогооч биш юм тэд ажил олгогчид, мөн эсэх, эсвэл диплом байдал, туршлага, ур чадвар л сонирхож байна. Гэхдээ ийм тохиолдол жил бүр л төгсөгчид нь ажиллахгүй ресторан, кафе нь гал тогоонд, бага болж байна. яагаад тогооч шиг гараагаа эхлэх хүсэлтэй хүмүүст энэ эгнээнд болон ангилал дахь ойлгоход тусалдаг юм.

эхний үе шат нь

Хамгийн анхны цол тогооч эхний жилийн оюутан мэргэжлийн сургууль, холбогдох мэргэжил техникийн сургуульд суралцаж авдаг. Энэ ур чадварын түвшинг байх ур чадвар өмнө буюу олдоц талаар ямар ч мэдлэг, ямар ч нотлох баримт оноос хойш ийм өрсөлдөгч үнэ цэнийг ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Ийм ялгадастай, тэр ч байтугай "туслах тогооч" -ийн бичлэгт тулд зарим undemanding байгууллагуудад гал тогооны, эсвэл цэвэр хүнсний ногоо аяга таваг угаах итгэж болно ч хэцүү байдаг. Мэдээж ажил урт, ямар ч асуудал байж болох юм.

Эрдэмтэд - гэрэл!

Аль хэдийн холбогдох чиглэлийн мэргэжлийн сургууль, коллежийн оюутнуудын сурах үйл явцад шалгалт авч, тэдний үр дүнгээр бит хүлээн авдаг. Энэ үед эхлэн та ажил шат хүртэл арга замыг эхэлж болно. хоёр дахь ангиллын азтай ялагч нь аль хэдийн "туслах тогооч" бахархаж гарчиг гомдол тавьж болно. Түүний үүрэг цэвэрлэх, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ нь зүсэж, түүнчлэн гэсгээн ба орно махны анхан шатны боловсруулалт , загас. Бодит байдал дээр, туслах тогооч ихэнх нь дээр дурдсан бусад эрэлт дээр аяга таваг болон бусад хангамжууд шаардлагатай бүтээгдэхүүн хийдэг.

Гурав дахь ангилалд ихээхэн боломжийг өргөжүүлж. Одоо (татсан загас, энгийн, салад, бин болон fritters нь шөл, нухсан төмс, үр тариа, мах, бүтээгдэхүүн) нь өөрийн энгийн эхний болон хоёр дахь курс бэлтгэх, түүнчлэн илүү хариуцлагатай бэлдэцтэй (бууз, гэх мэт) хийх боломжтой болох юм. сайн хоолны өрөө, зууш бар, эсвэл Хүндрэлгүй цэс бусад байгууллагад ажиллаж болно өмнө нь мэргэжил нь хоол.

Улсын шалгалт

коллежийн оюутан эцэст мэргэжлээр суурь боловсрол хүлээн авснаас хойш эдүгээ улсын шалгалт болох бөгөөд таны түвшинг дээшлүүлэх, гэрчилгээ авах "Cook 4 оронтой." Тэр үед залуу мэргэжилтэн улам бүр алдартай, өндөр цалинтай болж байна. Дөрөв дэх урсах тогооч хоол цэвэр, шарсан, чанасан, талх нарийн боовны бүтээгдэхүүний дундаж төвөгтэй байдаг бэлдэж, янз бүрийн мах Jellied болон усанд автсан, салад, сүмс, чихэрлэг боов, шөл, шөл гэх мэт кафе, мэдлэг, ур чадвар бага түвшинд ресторан олонхийн хувьд энэ нь ихэвчлэн хангалттай. Гэсэн хэдий ч, жишээ нь, тэдний боловсрол үргэлжлүүлэн бол дээд боловсрол дахь тусгай "технологич" дээр, дараа нь эцэст нь аль нэг улсын шалгалт болон "тогооч 5 урсах" цол олж авах болно. Ийм байдал нь мэдээж, хүнсний салбарт ямар ч үргэлжлүүлэлт нь чухал нэмэлт байх болно.

Ажил, бага зэрэг хүчин чармайлт

тогооч мэргэжлийн туршлага - нэг чухал цэг байдаг. Хэрэв байхгүй бол ямар ч диплом тогооч, эсвэл суллах ямар ч утга байхгүй. шинэхэн тогооч нэгээс дээш жил тэр clicker, туслах болон дагалдан суралцагчтай зэрэг гал тогоонд зарцуулах болно гэж боломжийн бэлтгэлтэй яагаад байх ёстой гэж байна. нь тогооч болохын тулд, та, төмс, сонгино нэгээс дээш тонн хөтөлж энгийн, сонирхолгүй салад нь асар олон тооны болгон бууруулах, санал, ёс суртахуун нь маш их сонсож байна. Гэвч энэ нь бүгд хэцүү бэрх замаар бид энэ арга нь оддын хүргэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хэдэн жилийн дараа тав дахь анги эзэн шалгалтын улсын комисс дахин барих, хамгийн өндөр албан ёсны түвшинд авч болно - зургааны.

нарийн мэргэжилтэн

Энэ нь бас тогооч нь ихэвчлэн ажиллах нь тодорхой чиглэлийг сонгох гэж тэмдэглэсэн бөгөөд зөвхөн тэнд хөгжиж байх ёстой. Жишээ нь, нарийн боовны тогооч, Суши мастер, pitstserist - Эдгээр мэргэжилтнүүд маш их эрэлт хэрэгцээтэй нь өнөөдөр юм. Эдгээр ховор мэргэжилтнүүд, "хувийн тогооч" гэж байдаг - этгээдийн тодорхой хүн, эсвэл бүлэг тохируулж өөрийн чиглэлээр мэргэжилтэн, тэдний хувийн сонирхол, шаардлагад тулгуурлан янз бүрийн цэс таалагдах болно. Үргэлж эрэлт хэвээр байна, болон хөлөг онгоцны тогооч, эсвэл хоол, харин дараа нь та нэг чухал нөхцөл тулд таны хийх ёстой - цэргийн сургалтад хамрагдах юм.

Саарал, хар саарал гал тогооны Кардинал

Ихэнхдээ хүнсний салбарт су-тогооч гэж ийм зүйл байдаг. Энэ хүн нь ихэвчлэн тав дахь буюу зургаа дахь цол тогооч юм мэддэг, үнэхээр бүх гал тогооны ажилтан гүйцэтгэж бүгдийг хийж чадна. хоол хийх технологи гадна, энэ нь бас зардал үнэ, хамгийн анхны харцаар нь бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлохын тулд, бүх нөхцөлд ажлыг зохион байгуулах тооцож болно. Мөн энэ хүн туслах тогооч гэж үздэг боловч, харин олон сургуульд энэ нь шууд утгаараа ямар ажил зүгээр л зогссон, гал тогооны бурхан юм.

ам, ходоод ордог бүх талаар Ер нь, хүн төрөлхтний оноос хойш маш их шаардаж байгаа бөгөөд мэргэжлийн тусгай шаардлагуудыг тогтоож, түүний видеонд мөрөө ногдуулдаг. түүхэн дэх нь мэдээж, ямар нэгэн боловсрол ямар гайхалтай гараагаа хийсэн өвөрмөц мэргэжилтнүүд байна, гэхдээ энэ нь бус харин дүрэм нь адил юм.