Улаан түрс хэрхэн сонгох

Улаан түрс, түүнчлэн Olivier болон жүржийн шиг, өнөөдөр шинэ жилийн баярт нь бэхэлгээ болж байна. Энэ нь нарийн баттай, орчин үеийн тансаг цэс барагдуулах өдөр бүр биш ч, тийм болохоор баяр зөв.

олон зууны турш, загасны түрс яргай Алс Дорнодод загасчид болон анчдын хоолны дэглэм дотор нэрийн байна. -аас загас нь том тоо ч оронд талх, одоогийн нарийн өндөг идэх эрхтэй сэргээх, болон, шарсан хатаасан, эсвэл болгосон байна. Учир нь элбэг бараг олдворт, учир нь Энэ бүтээгдэхүүн нь бараг хүн болгоны хувьд бэлэн байсан, хэн ч зөв тугал хэрхэн сонгох талаар маш их бодож байна. XVII зууны үед Орос руу тээвэрлэж Алс Дорнодын зээр анх удаа. Түүхэн энэ нь тийм биш маш их эрэлт хэрэгцээтэй, маш цөөн тооны хүмүүс үүнийг хоол яаж хийхийг мэдэж байгаа учраас тэр юм. Зөвхөн эрт хорьдугаар зуунд, загасны түрс хангалттай ухаалаг давс хүчтэй уусмалаар дайран өнгөрөх цөцгийн тос хольж байна. Үүний дараа тэр хурдан түгээмэл олох, том хэмжээний үйлдвэрлэсэн байх эхэлсэн юм. Одоогийн байдлаар энэ нарийн үйлдвэрлэх үйлдвэрүүд нь маш их байсан, тийм болохоор та худалдан авах өмнө та түрс хэрхэн сонгох асуух итгэлтэй байх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэглэгчид туслах зарим үйлдвэрлэлийн дүрэм журмыг бий болгосон байна. Одоо хэрхэн сонгох түрс ГОСТ 1629-97 хэлж байна.

Түрс хулд загас нь зөвхөн түүний гайхалтай амт gourmets татдаг, бас ашигтай шинж чанар нь янз бүрийн. төмөр, фосфор, кальци, фолийн хүчил болон бусад чухал бичил тэжээлийн баялаг агуулга гадна бараг гуравны нэг нь хурдан шингээж байдаг бөгөөд энэ нь уураг бүрдэнэ нарийн, бас нэг олонхийг багтаасан polyunsaturated тосны хүчлийн. Эдгээр бодис нь тархины үйл ажиллагааг их хэмжээгээр нэмэгдүүлэх, сайн алсын хараа байлгах шаардлагатай байдаг. уургийн нэг чухал өмч эсийн сэргээн босголтод нь туслах, цусны даралтыг хэвийн өөрийн чадвар юм. Нэгэн сонирхолтой баримтыг улаан түрс сүү, мах, илчлэг агуулга-аас хамаагүй өндөр байгаа юм, гэхдээ энэ нь өөх, нүүрс ус ямар ч агуулдаг. таны дуртай бүх хоол хүнс нь зөвхөн хортой орц holestirol, зүрх судасны өвчин үүсгэж болох юм. Гэхдээ тэр амжилттай Lecithin, мөн дархлааны систем, нэмэгдсэн гэж тэд ярьдаг өдөөдөг саармагжуулсан ч хөгшрөлтийг сэргийлдэг.

бүх шим тэжээл нь тэдний гол зорилго түрс хэрхэн сонгох мэдэх нь маш чухал ач холбогдолтой юм байна. Мэргэжилтнүүд анхааралтай шошгон дээр бичигдсэн бүх зүйлийг шалгаж зөвлөж байна. бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр ГОСТ болон бусад техникийн тодорхойлолтод заасны дагуу үйлдвэрлэсэн гэж заасан гадна ангиараа, загас тухай байх бөгөөд жагсаалтын бүрэлдэхүүнд хоёр ба түүнээс дээш байгалын байх эрхгүй. цагаан тугалга авч гарт нь, худалдан авагч дуу хоржигнох чимээ сонсож байх ёстой болно. үйлдвэрлэл болон бусад тэмдэглэгээ чанарын бүтээгдэхүүн огноо дээд хамгаалах, дотор үүгээр товойлгон тэмдэгт юм. Мөн шошго бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, тавиур амьдралын үйлдвэрлэгчийн хаягийг зааж байх ёстой. Энэ мэдээлэл дээр тулгуурлан, ямар нэгэн худалдан авагч нь түрс хэрхэн сонгох мэдэх болно.

Энэ амттаны олон фенүүд нь, ялангуяа гэртээ өөрийгөө хоол илүүд үздэг, хэрхэн зөв давсалсан нь түрс маш сонирхолтой үйлдвэрлэгчид, итгэж байна. Өнгөцхөн харвал энэ санаа нь боломжгүй мэт санагдаж, гэхдээ энэ нь үнэн хэрэгтээ тэр хэцүү биш. 1: өндөр чанар, амтат хоол бэлтгэх нь ус, давс өндөг, 3 хувь хэмжээг шаардлагатай 1. үйл явцын хамгийн хэцүү хэсэг - киноны өндөг гаргах. Тэрээр анх үүрэг дөнгөсөн өндөг давс уусмал дахь удаагаа таван минут ирсэн цагт, та эцсийн бүтээгдэхүүн хадгалахад хэр удаан төлөвлөж хамааран буурсан. Цаашилбал энэ нь самбай уутанд өндөг шилжүүлэх, шингэн зайлуулах, дараа нь ургамлын тос дээрээс нь бага зэрэг цутгахад нэг саванд тэднийг зохион байгуулах шаардлагатай байна. Энэ нь газрын гадарга, сав суулга хатаана биш юм дээр нь нимгэн кино болдог. Нээсэн лонхтой таван хүртэл хоног хадгалж болно, гэхдээ ихэвчлэн савыг их эрт хоосорно.