Хоол хүнсгүй, идээгүй мөөг: Хоол тэжээлийн агууламжаас хамаарч ангилал

Манай улсад олон тооны мөөгөнцөр байдаг, зарим нь олон хүн сонсоогүй байдаг. Харин "чимээгүй ан агнуур" -ын хайрлагчид маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Яагаад гэвэл маш олон тооны зүйлийн дотор олон хүн идэж болохгүй хорт мөөг байна. Тэдний ангилал нь бүтэц, тэжээллэг чанар дээр суурилж болно. Энэ нийтлэлд бид мөөгөнцөрийг тэжээллэг, амттай шинжээрээ найддаг.

Мөөгөнцөр ангилах

Бүх мөөгөнцрийг хүнсний үндсэн шинж чанаруудаас нь хамааран гурван үндсэн бүлэгт хувааж болно. Үүнд: хүнсний, нөхцөлдөх, идэж болохгүй, хортой ().

Мөөг нь ямар амт чанараас хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд 4 төрлийн ангилалд хуваагддаг. Аюултай бодис нь хортой бодис агуулдаг боловч тусгай эмчилгээ (хоол хийх, хоол хийх) дараа хоол хийхэд хэрэглэхийг хориглоно. Мөн хорт мөөгийг огт идэж болохгүй.

Хоолны мөөг

Энэ зүйлийн ангилал нь 4 ангилалд хуваагдана.

Эхний мөөг нь тэдний амтыг мэдэрдэг онцгой эмчилгээ шаарддаггүй. Мэдээж хэрэг, цагаан мөөгөнцөр, жинхэнэ мөөг , улаан үстэй.

- Хоёрдугаар категори - мөөг нь бас амттай, сайхан үнэртэй боловч эхний ангиллаас сорьцын амт ба тэжээлийн чанараас доогуур байдаг. Энэ нь цөцгийн мөөг, champignon энгийн, boletus, freckles, poderezozovik, шар, улиас мөөг зэрэг багтана.

- Гурав дахь ангилал нь дунд зэргийн шинж чанар бүхий мөөг агуулсан бөгөөд эхний болон хоёрдугаар ангилалын үнэ цэнэтэй үрийг үндэслэлгүй байхад л цуглуулдаг. Үүнд хар мөөг, мөлгөр, chanterelles, morels, зарим русулууд багтдаг.

- Дөрөв дэх ангилал - Мөөгийг өндөр амттай үзүүлэлтээр ялгадаггүй, зөвхөн сонирхогчид л цуглуулдаг. Энэ ангилалд нуга, зуны сэрээ, хуяг , яст мэлхий, хясааны мөөг, аргал цохыг оруулав.

Чанартай хүнсний мөөг

Ангилал нь энэ бүлэгт хортой, гашуун бодис агуулсан жимс орно. Үүнээс гадна, тэдгээр нь тааламжгүй амт эсвэл үнэртэй байж болно. Тэднийг хоол хүнсээр ашиглах нь тусгай эмчилгээ дараа, буцалж, ус өөрчлөгдөж байлгана, декоциний буцалгаж буцалж болно. Энэ бүлэгт freckles, morels, хар лийр, оёдол, svinushki болон гашуун зовлонтой зарим төрлийн орно. Жишээ нь, руссула, морель 5 минутын турш чанаж, дараа нь шөлийг задлах, мөөг, шарсан махыг шөл болгон нэмнэ.

Хортой мөөг

Үйлдлийн механизм, хордлогын зэрэглэлд хорт мөөгөнцрийн ангилал дараах байдалтай байна:

• Эхний бүлэгт мөөгөнцөр багтана. Энэ нь орон нутгийн хордлого үүсгэдэг. Жишээлбэл, хоол боловсруулах эрхтэний тогтолцоонд эдгээр эмгэгүүд нөлөөлж болно. Тэдний үйл ажиллагаа нэг цаг орчим үргэлжилдэг бөгөөд хордлогын үр нөлөөг хоёр долоо хоногийн турш ажиглаж болно. Хэрэв өвчтөн хүнд суларсан бол үхлийн үр дагавар боломжтой. Энэ бүлэгт хуй салхи, зарим төрлийн руссула, бар боов зэрэг орно.
• Хоёрдугаар бүлэгт хүний мэдрэлийн системд нөлөөлдөг мөөгөнцөр багтана. Хордлогын эхний шинж тэмдгүүд хагас цагийн дотор илэрч болно. Гэдэсний хараа, уйлах, инээх, халдаг, хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, ухаан алдах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Мөөг ийм мөөг нь дэгдэмхий жүржик, говорушки, ryadovki, гэх мэт.
• Гурав дахь бүлэг нь хүний биед пласминотоксик нөлөө бүхий мөөгөнцөр юм. Тэдний хордлого нь 30 минутын дотор үр дүнгээ өгч эхэлдэг боловч хордлогын шинж тэмдэг нь хоёр дахь өдөр л гарч ирдэг. Хэдийгээр шаардлагатай эмчилгээний бүх арга хэмжээг цаг хугацаанд нь авсан ч гэсэн 30 орчим хувь нь үхлийн үр дагаварыг ажигладаг. Энэ бүлэгт цайвар toadstool, үнэртэй, хаврын дэнжтэй, фиброз, цөцгийн мөөгөнцөр багтана.

Малтлагын мөөгийг ангилан ялгах нь маш чухал. Ялангуяа бизнес эрхэлдэг хүн нь эхлэгч юм.