Хэрхэн загас зууханд бусад загас шиг, түүнчлэн хоол мэдэхийн тулд

-ын загас, гадна, энэ нь амттай, илүү ашигтай, энэ болгосон хэрхэн ямар ч хамаагүй гэдгийг эхлэе. үүнийг Roast эсвэл чанасан хатаасан эсвэл ямар нэгэн хэлбэрээр, тамхи татдаг - ашигтай бүтээгдэхүүн. Хоолны, загас танилцуулж байх байсан нь ховор харагддаг. Илүү сайн чих загас, загас агнуурын аялал амин чухал шинж чанар.

нь маш сайн хоол бэлтгэх загасны хэд хэдэн зүйл, авч үзье. загас яаж хоол зууханд, олон биш ард түмэн мэддэг бөгөөд тэд мэдэж байгаа бол энэ зүйлд мэдээлэл Үлэмж биш байх болно, тэр ч байтугай ямар нэгэн шинэ зүйл заах чадвартай байх.

bonito загас (тоо хэмжээ хамаарна), ногоон (гоньд, яншуй), газрын хар чинжүү, наранцэцгийн тос, давс хоёр: бэлтгэх шаардлагатай байна вэ.

Тэгэхээр эхний бид загасны цэнэглэхэд бэлдэх ёстой. гүн сав авч, түүнийг нилээд сармис цавчих; Мэдээж хэрэг, энэ нь тусгай хэрэгсэл шахаж нь илүү дээр юм. , Анхилуун чинжүү тавьж, хагас нь хангалттай байх болно ургамлын тос асгаж, энэ бүх зарим нь давс нэмнэ - Мөн нимбэгний шүүс шахаж гаргана.

Одоо яаж зууханд загас хоол. Бид загас цэвэрлэж, заламгай байдаг устгах дайвар, нэг хувцаслахад, урьдчилан бэлтгэсэн байсан устгах хэрэгтэй, сайн цэвэрлэнэ. Түүнээс гадна, зөвхөн гадна харин дотор. Жигнэх-нд загас шатааж, давж заалдах алдах биш, кино тавьсан. Та хоёр давхрага үүнийг дахин болно. мах бол загас бүрт, газар нимбэг биш, бүхэлд нь мэдээж гэдсэнд нэг нэгээр нь загас, болон зүсмэлүүд нь хос биш юм бол. Дараа нь яншуй нь загас бүрийн ходоодоо дүүргэнэ. Одоо бид хагас цагийн жигд хуудас явах зууханд загас.

Түүний бэлэн дараа, та нэг тал нь таваг нь гарч ирэх болно. Гэвч тал нь хоол зэрэгцээ бэлтгэх нь илүү дээр юм. төмс Хэрэв болгон ашиглаж болно. Энэ нь бүхэл тоо байх болно, нухсан болно. зууханд загас хоол яаж хийхийг мэддэг, та загас нь бусад төрлийн анхаарлаа хандуулах болно.

Жишээ нь, flounder нь, загас ч бас маш амттай байдаг. Мөн хайруулын тавган буюу зууханд хангасан. Дараах хэсэгт бид сурах flounder хоол яаж хийхийг зууханд.

Өмнө flounder тогоо, энэ нь бууруулах шаардлагатай байна. ирмэг байрлах жижиг яс Хэрэв-д маш олон. Хэн нэгэн тэднийг хайрсан хэлбэрээр, хэн нэгнийг эсрэгээр, хайрладаг тэднийг устгана. Энэ загас хойш, бусад хавтгай ялгаатай нь, бид зөвхөн өөрийн хэрэгтэй ууц нуруугаар чилж. дөрвөн flounder Ийм анги.

дарга, сэрвээ, сүүл тасарч. арьсыг авч, яснаас нь филе салгаж эхэлнэ. арьс, хэн түүнийг хайрлаж, дахин арилгаж чадахгүй. Үүний дараа, загас зуух нь тугалган цаас, газар боосон болно. Хэрэв та хайруулын тавган дээр хуурч сонгосон бол, газрын тос, температур 80 градус, бусад бүх Тулгасан агуулагдах шим тэжээл алга болж болох юм хэтрэхгүй байх ёстой. зууханд жигд Flounder, та халуун ногоо тугалган (розмарин, сармис) -д, давс, сармис, чинжүү нэмнэ тавьж, газрын тос бүгдийг цацаж, тийм агуулга дагаагүй юм тугалган боож болно. 180 градус, жигнэх зууханд температурыг ил.

хоол яаж хийхийг мэдэж авахын тулд зууханд haddock, би зүгээр л сурсан. Бид haddock, эсвэл харин түүний булангийн хэд хэдэн төмс, нэг эсвэл хоёр сонгино (хэмжээнээс хамаарч), нэг халбага цөцгийн тос, 600-700 мл сүү, цагаан будаа, давс, чинжүү хэрэгтэй.

будаа буцалгана болон haddock нь булангийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. цөцгийн тос нэмж, сайтар холино. Нь тогоо ав тос нь хеделгеж, бэлэн масс дээр тархсан. Та хатуу чанасан, тахианы өндөг ашиглаж болно. зүсмэл дотор бууруулах, haddock зүсмэлүүдийг орой дээр тавив. Дараа нь бүх давс, чинжүү нэмнэ. бэлтгэх эцсийн үйл явц газрын тосны тавган агуулгыг услах явдал юм. Бид алтан царцдас харах хүртэл, дараа нь хүртэл зууханд болон жигнэх-д тавьсан юм.

Энэ нийтлэлд бид зууханд загас хоол яаж хийхийг, бас загас нь бусад төрлийн бэлтгэх нь зөвхөн харав. Бид энэ нийтлэл нь ашигтай, мэдээлэл болно гэдэгт найдаж байна.