Эмульсийн - шингэн хольц

Эмульсийн - бодисын холимог. Энэ нь бусад нь уусдаггүй нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь нарийн тоосонцор бүрдэнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг "тархай бутархай үе" гэж нэрлэдэг. Өөр нэг бодис - тархалтын дунд. түүний анхны бүрэлдэхүүн хэсэгт тархсан байна. "Эмульсийн" - энэ нэр томъёо нь Латин гаралтай байдаг. Энэ үг орчуулсан ", сүү сүү". АНУ-ын илүү дэлгэрэнгүй энэ ойлголтыг авч үзье.

Тойм

хольж, үгүй бол ямар ч хоёр шингэн химийн урвалд ордог учраас энэ нь эмульсийг хийх боломжтой юм. бүрэлдэхүүн хэсгийн нэг нь бараг үргэлж ус юм. Өөр нэг бодис нь сул туйлын буюу саармаг молекулуудын (жишээ нь өөх) бүрдэнэ. бүх эмульс мэдэх анхны - сүү юм. Энд өөх хэсгүүд нь усанд уусдаггүй. тархсан үе шатанд хамгийн бага хэсгүүдийн хэмжээ нь 1-50 .mu.m, тиймээс эмульс coarsely тархсан системүүд байдаг. Бага агууламж шингэн - зохион байгуулалтгүй. өндөр агууламж бүхий холимог - бүтэцтэй. термодинамик үндэслэл газрын тосны эмульс дээр - тогтворгүй систем юм. үе шат дусал нь хэмжээ их байдаг ба холимог зохион байгуулалтгүй байдаг.

ангилал

олж авсан Санал эмульс үе шат хэмжээ харьцаа, тэдгээрийн найрлага, хэмжээ, emulsifier шинж чанар, түүний химийн үйл ажиллагаа, арга, холих арга хамаарна.

1. туйлын шатанд нь apolar шингэний жижигхэн тоосонцор болон уусдаггүй нь шууд хольц (O / W - "усан дахь газрын тосны" илэрхийлэх). Ийм битум тоосонцор зэрэг усанд уусдаг emulsifiers ашиглаж болно ийм холимог хувьд. Тэдний молекулууд нь зөвхөн хурцадмал байдал багасгах, бас хатуу кино бий болгох, м үе шат гадаргуу кино шингэсэн байдаг.
2. Урвуу (V / м) холимог, ус уусдаггүй emulsifier хэрэглэгддэг.

эмульс, даралт, бүтэц өөрчлөлт Химийн нөлөө урвуу хүргэж болно.

1. Эмульсийн хөлдөлт - аяндаа аяндаа бий болсон байдаг бөгөөд энэ нь холимог. Энэ нь thermodynamically тогтвортой байх ёстой гэж үзэж байна. Жишээ нь маш тогтвортой эмульс үе шат холих нь үед температурын хязгаар юм. Энэ ангилалд мөн хөргөх тослох материал болон шингэн багтана.
2. Lyophobic эмульс - механик, акустик, эсвэл цахилгаан холих байгуулсан холимог. Тэд thermodynamically туйлын тогтворгүй байна. нь удаан хугацааны туршид emulsifiers ямар Ийм холимог байх хэрэггүй. зэрэг сайн бүрэлдэхүүн хэсэг: гадаргуугийн, өндөр молекул жин, өндөр хатуу тархалтын нь усанд уусдаг бодисууд.

хүлээн авах

хоёр үйлдвэрлэлийн технологи эмульс байдаг. Эхний - арга зам нь нарийн фракцууд бутлах. хоёр дахь - кино бүрдүүлэх үйл явц, жижиг хэсэг хэсэг болгон тасралтын дараа. Эхний биелэл нь бодисын тархалтын удаан нэмэгдсэн байна. Энэ нь худалдан авах нь өндөр хурдны хутгахгүйгээр-д байнга байгаа зайлшгүй шаардлагатай юм. Энэ тохиолдолд хольц чанар янз бүрийн хүчин зүйлсээс хамаарна. Тухайлбал, захиргаа болон уусдаггүй бодисын хэмжээ, түүний концентраци, температур, хүчиллэг нь холих хувь байна. Хоёр дахь арга нь - тухайн кино нь өөр үе шатанд гадаргуу дээр үүссэн байдаг бөгөөд энэ нь үйл явц. Доод хийсдэг агаар. жижиг дусал руу нулимс кино бөмбөлгийг болон шингэний бүх хэмжээг дүүрдэг. Бидний үед оронд агаар хэрэглэж эхэлсэн хэт авиан. Энэ нь ч жижиг хэсэг хэсэг болгон кино бутлах шалтгаан болж байна.

устгах холимог

цаг хугацааны эмульс аяндаа таслана байдаг учраас. Энэ үйл явцыг хурдасгах, нэгдлийн агууламжийг бууруулах шаардлагатай үед тохиолдлууд байдаг. маш төвлөрсөн эмульс байгаа нь материалын эмчилгээ буюу түүний зөв ашиглах үйл явц саад үед энэ хэрэгцээ ач холбогдолтой юм. бууруулах үйл явцыг хурдасгах уусмалын концентраци хэд хэдэн янзаар:

1. химийн арга. emulsifier гадаргуу кино гэмтээх Ашигласан урвалж. Энэ тохиолдолд кино гадаргуу дээр төвлөрүүлэх нь сөрөг цэнэг саармагжуулж байна. ижил зарчмаар, органик нэмэлт хэрэглэх хоол хүнсний нэмэлт тэжээлүүд (- demulsifiers биологийн идэвхт бодис) дээр суурилсан.
2. катионы, сөрөг гадаргын төлбөр болон гадаргын кино татах үүсэх шалтгаан нь emulsifier нэмэлт тогтворгүй emulsifier шалтгаан болдог. шийдэл нь төрийн тогтвортой байдал буурна.
3. бусад emulsifier өнгөц бүрэлдэхүүн хэсэг (PAVom) нь орлуулах. Энэ нь анх удаа концентрацийг шингэрүүлж, харин өөрөө хангалттай хүчтэй кино биш юм.
4. Дулааны арга. Энэ арганд, эмульс дулааны нөлөө, түүний багцын шалтгаан өртөж байна.
5. Механик арга. Энэ нь биелэл арга нь бас тусгаарлагч гэж нэрлэдэг. эмульс том нь эргэдэг руу аажмаар шахаж байсан өнцгөн хурд агуулна. Үүний шийдэл нь жингийн бүрэлдэхүүн хэсэг фракц руу уналаа.
6. Арга, цахилгаан цочрол, эсвэл эмульс нэмж электролит. Ийм байдлаар сөрөг цэнэгийн гадаргын холимог кино тогтворжсон тасалдуулж.

програм

ихээхэн салбарт эмульс хэрэглэх хүрээ. Тухайлбал, нэгдлүүд ашиглах болно:

1. маргарин, масло үйлдвэрлэл.
2. саван гаргах нь.
3. байгалийн резин хийсэн материалын үйлдвэрлэл.
4. Барилгын байна. Жишээ нь, битум эмульс - энэ бодис нь шатамхай юм.
5. Онд хөдөө аж ахуй: пестицид - ургамлын хортон шавьж устгах эмийг нэгэн төрөл юм.
6. эмнэлгийн зорилгоор нь: янз бүрийн эм, тос, гоо сайхны izgotolvenie.
7. уран зураг, янз бүрийн эмульс будаг ашиглаж байна.
8. уран үед Үс Гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмульс, үс гадаргууг хамгаалдаг. Жишээ нь, эмульс Оролцогч (будаг энэ исэлдүүлэгч).
9. Газрын тосны салбарын globules - газрын тос, үүгээр нь нэг шингэн шатны тархалтын жижигхэн дусал нь явагддаг усны хольц ашигладаг.