Бяслаг Poshehonsky: илчлэг, ашигтай шинж тодорхойлолт

Бяслаг нь ашиглах арга ажиглаж, эмч нар зөвлөж байна тогтмол, болж өгвөл өдөр бүр хийх нь маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Хүн бүр алдартай, Европ cheesemakers, сонгодог уламжлал, ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд ашигласан тухай мэддэг. Connoisseurs Голланд, алдаршуулах хэл Франц бяслаг нь тэдний piquancy, сонирхолтой амт нь мөөгөнцөр нь. Ийм бүтээгдэхүүн баярын болон өөр өөр шинж чанартай үйл явдлын үйлчилж байна. Олон бяслаг нь хөнгөн зууш шиг түгээмэл байдаг. Жишээ нь, "Филадельфи" гэж зарим нь бууруулж хэлбэрээр үйлчилж байхад зөгийн бал, усан үзэм чимэглэсэн, талх, сэндвич хийж байсан. зарим сорт салад, гол хоол нэмж байгаа байхгүй байна.

Одоогийн байдлаар энэ нь бяслаг чамин нэрийг нь таны зочин гайхах нь хэцүү байдаг. Хамгийн piquant сортын сонгосон танах баяр ёслолууд. Энэ хүснэгт нь хамарсан, гэрийн багийн байдлыг харуулахын тулд хийж байна.

бяслаг гэгддэг хүндэтгэлийн вэ?

ОХУ-ын бяслаг гаргагчид амжилт нь мэдэгдэхгүй бөгөөд бүрэн дэмий явж байна. Манай үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн нь ховор массыг мэдэгдсэн байна, гэхдээ энэ чанар нь алдартай илүү муу байна гэсэн үг биш юм. Ярославлийн бүс Poshekhonye хэмээх хот байдаг. Түүний өдрийн түүх хэдэн зууны нөөцлөх. түүний эртний ариун сүм алдартай Poshekhonye хот, түүнчлэн чанартай бүтээгдэхүүн, хотын нэрээр нэрлэгдсэн. УУЛЗАХ бяслаг "Poshehonsky".

Гадаад өнгө байдал

Түүнчлэн энэ бүтээгдэхүүн нь ажиглагдаж байна вэ? Одоо бид мэдэх болно. Павел Anatolevich Avdienko нэрээр байнга оршин суугч Poshekhonye, тэрээр олон жилийн турш орон нутгийн бяслаг гаргах үйлдвэрт ажиллаж байсан. Үүний үр дүнд, тэр бүтээгдэхүүний өөрийнх нь үйлдвэрлэлийн үүсгэн байгуулагч болсон. Тэр анхааралтай, сайтар, ОХУ, Нидерландын cheesemaking түүхийг судалж байгаа мэдлэг дээр тулгуурлан, бяслаг бий болгох, тэр "Poshehonsky".

Avdienko өмнө хүнд үйлдвэрийн асуудал юм. Тэрээр Голландын бяслаг боловсорч гүйцээд хугацааг багасгах, гэхдээ бүрэн дүүрэн амт ба шинж чанарыг хадгалж байсан. Тэр байнга бүрэлдэхүүн туршиж байна. Энэ нь өвөрмөц бяслаг бий болгоход хүргэсэн - Poshehonsky.

Энэ нь Avdienko байнга зөвлөлдөж, гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй үйлдвэрлэлийн алдартай Германы мэргэжилтэн солилцох зөвлөгөө Голланд бяслаг болон хавсарч, Москва Р. E. Gerlach профессор. Хийх Poshehonsky дайны дараах жилүүдэд ЗХУ-д эхэлсэн байна. Энэ үед бүр ховор бүтээгдэхүүн нь маш чухал ач холбогдолтой болж байна. Тэгээд Avdienko дор Ярославль-аас хэргийн мастер ариутгасан болон ирсэн шинэ бяслаг "Poshehonsky" бий болно гэсэн шийдвэр гаргасан учраас стандарт нь сүү.

Ийм бүтээгдэхүүн нь бууруулж өөх агуулга байна. Энэ нь бяслаг хийж хямд үйл явц болж байна. үнээний сүү бяслаг үйлдвэрлэх Poshehonsky тусгай бактерийн соёл, нэмж rennet. бусад сортын харьцуулахад маш бага байгаа нь энэ бүтээгдэхүүнийг дөнгөж гуч хоногийн хугацаатай. цагаан дугуй толгой хэлбэрээр гаргадаг. Бяслаг Зүсэгдсэн гэрэл шаргал өнгөтэй болдог байхад, цагаан, өнгө нь нүх гэж нэрлэдэг, дугуй буюу зууван нүд байна.

Poshehonsky бяслаг: илчлэг болон ашигтай шинж чанар

Poshehonsky бяслаг бүтээгдэхүүн ижил сортын харьцуулахад энэ нь бага эрчим хүчний үнэ цэнийг байна гэж дүгнэж болно. Poshehonsky бяслаг, түүний илчлэг гурван зуун дөчин дөрвөн илчлэг нь өөх агуулга ямар ч илүү дөчин таван хувийг байна.

Бяслаг исгэж бүтээгдэхүүн бөгөөд нян, гэдэсний одоогийн байгаа биед ашигтай нөлөө байна. бүтээгдэхүүний цоорох өвчний хөгжлийг сэргийлдэг кальци маш их агуулж байдаг. Бяслаг "Poshehonsky" нь найрлага бяслаг болон бусад олон төрлийн, лактоз үнэгүй эрс ялгаатай, тиймээс энэ нь төгс шингэх бөгөөд бүх насны хүмүүст хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байна.

Яаж идэх вэ?

Талхны нь энэ нь идэх нь илүү дээр юм. Жишээ нь, муу хэрэглэсэн бяслаг талхны хамт энэ байгууллага олж авсан байна. Та зөвхөн үр тариа, эсвэл хөх тариа талх нь хачиртай талх хийж болно, мөн түүний төлөө цөцгийн тос хэрэглэж болохгүй. Бяслаг зэрэг хүнсний ногоо, ялангуяа шинэ, Жишээ нь, улаан лооль нь сайн явдаг. Өдөрт бяслаг нь хорин буюу гучин гр - ямар ч насанд хүрсэн өдөр тутмын хувь. бүтээгдэхүүн мөөгөнцөр нь хамрагдсан бол энэ нь бялуу зүсэх ч, ямар ч тохиолдолд хэрэглэж болохгүй.

чухал сануулга

Чанарын бяслаг сүүлийн жилүүдэд дордсоор байна. Үйлдвэрлэгчид ГОСТ үл тоомсорлож, үйлдвэрлэл техникийн үзүүлэлтийг удирдлага байна. Тогтворжуулагч олон удаа оронд сүү гаралтай ашиглаж байна. Бяслаг тогтворжуулагч дамжуулан үйлдвэрлэж, ямар ч сүү, сүүн өөх тос агуулсан загварчилсан байна. бичээс "Poshehonsky IT" Энэ бүтээгдэхүүн дээр байдаг.

Энэ нь бяслаг Poshehonsky, түүний үнэ нь 250 орчим рубль бол бусад олон европ, ийм "АЗГ-ын цэнхэр" болон бусад хувьд, энэ нь бага амттай, эсвэл чанартай хийж чадахгүй вэ, хамаагүй хямд байдаг.

Бид чанарыг тодорхойлох

Гэртээ, эзэмшиж болох бяслаг ургамлын гаралтай агуулгыг тодорхойлохын тулд хэдэн цагийн турш өрөөний температурт зүсмэл бол. Энэ онд жижиг хэсэг хэсэг болгон урьдчилан бууруулсан байна. Хүнсний ногоо өөх бяслаг бүтээгдэхүүний жижиг дусал хэлбэрээр гадаргуу дээр мэдэгдэхүйц чийг гарч зогсох болно. Энэ нь түүний үйлдвэрлэлд ашиглаж байна гэсэн заалт байх болно.

Өнгө, үнэр, амт, үнэр

Бяслаг "Poshehonsky" маш сайн амт, халуун ногоотой болон исгэлэн амттай төстэй сүү байна. Энэ нь ханасан сүү ойр байх ёстой хэдий ч бүтээгдэхүүний өнгө, цагаан юм. нь байгалийн, байгалийн будаг (лууван, бусад өнгөлөг хүнсний ногоо олдсон) - гэрэл гэгээтэй тонн үйлдвэрлэгч каротин ашиглах замаар бяслаг өгдөг.

хатуу төлөөлөгч байхын тулд бяслаг, энэ нь дөчин таван өдрийн талаар хийсэн байх шаардлагатай. Ийм бүтээгдэхүүний одоогийн байгаа гэдгийг анхаарна уу сүү орсон байна.

дүгнэлт

Одоо та гэж Poshehonsky бяслаг, та нар бидний дугаар зүйлд үзнэ үү бүтээгдэхүүний зурагнууд гэдгийг би мэднэ. Бид энэ хуудсан дээр заасан мэдээллийг танд ашигтай байх болно гэж найдаж байна.