Гэртээ үхрийн нүд нь дарс

үхрийн нүд - гар хийцийн дарс хийх төгс материал. дарс материал эсвэл багс ямар бүхлээр нь, түүнчлэн байц шүүс хэрэглэж болно гэх мэт. Үүнээс гадна, үхрийн нүд нь өөр өөр сортын хийсэн дарс гэсэн уух нь өөр өөр амт, хүч чадал эсвэл амт өгөх зорилгоор холих байна, холих төгс төгөлдөр юм.

Гэртээ дарс гаргах нь ямар ч байж болно Үхрийн нүд нь төрлийн. Тиймээс энэ нь ширээний дарс олж авсан байдаг бөгөөд энэ нь тааламжтай нь алтан өнгө энэ бутны цагаан сортын нь жимс өөр өөр амт анхааралдаа авах шаардлагатай юм, гар, мөчрүүдийн оролцох ундаа tartness нэмдэг. Хар, улаан жимс хүчил их хэмжээний хүчтэй үнэр, эдгээр сорт нь маш улаалзганы дарс нь ихэвчлэн бага хүчиллэг жимс ус, ундаа шингэлж байгаа байх агуулж байдаг.

хэдэн литр нь ихэвчлэн шил эсвэл банк, түүнчлэн ус, элсэн чихэр - үхрийн нүд нь дарс хийх, жимсгэнэ нь тодорхой төрөл, хүчин чадал хэрэгтэй. нэмэлт багаж хэрэгсэл, орц жор хамааран ашиглаж байна.

дараах байдлаар хар үхрийн нүд нь дарс бэлдэж болно. Сайн цаг агаар Цуглуулж, анхааралтай угааж, хатаасан жимс Маш хэрэгтэй. Энэ нь нэг жимс алга болсон биш, гар нь байх ёстой. Дараа нь үр дүнд Маш шинэхэн жимс литр тутамд 200-250 г хурдаар, элсэн чихэр нэмнэ. Sugar хүчил жимс арилгаж болон Үхрийн нүд нь дарс дрожжи маш бага байдаг гэж исгэх үйл явцыг идэвхжүүлнэ.

Дараагийн бүрэлдэхүүн хэсэг - ус. Та шинэхэн жимс нэг кг тутамд 100 мл-ийг нэмэх хэрэгтэй. илүү сайн исгэж хувьд үзэм нь цөөхөн асгах нь зүйтэй юм.

Дараа нь, өдөр бүр хутгана мартаж болохгүй, бүх найрлагыг хольж, бараг нэг долоо хоног сэрүүн газар Савыг, газрыг хаах хэрэгтэй. Ухуулга мөөгөнцөр үүсэхээс зөвшөөрдөггүй.

зузаан хүрэн хийсэн хуваарилан цаг компот, жүүс дамжуулан. Одоо та хэвлэлийн эсвэл гараар ашиглан цаас дарах хэрэгтэй. улаалзганы үрийн шүүс чөлөөлөхийн тулд, энэ нь шүүлтүүр дамжин шүүж байх хэрэгтэй. Шахмал шүүс үнэр урхинд нь саванд асгаж - Таг нь хийн гаралтын хоолой, үүгээр усны стакан, ёс зүйгүй хоолойн төгсгөл.

Шахагдан целлюлозын хүйтэн ус, хагас литр хэмжээний дараа, асгаж, нэг долоо хоног Ферментийн нь үлдээх шүүс гарч шахаж болон "анх удаа дарж" шүүс нэмж байх ёстой. Бүх хольц, өөр нэг долоо хоногийн турш зогсож шавхана үлдсэн байна. Тус тусад нь тэдэнтэй хамт савны ёроолд шүүс, тунадасыг дарамт хэрэгтэй, хатгаж, дараа нь. Хүчдэл ба хөдөлгөөн хоёр гурван долоо хоногийн турш долоо хоног бүр байх хэрэгтэй. Удалгүй зогсох тунадас үүссэн гэх мэт - бэлэн үхрийн нүд нь гар хийцийн дарс!

Үүний нэгэн адил, та нь дарс хийх боломжтой цагаан үхрийн нүд. Олон gourmets ийм ундаа одоо усан үзмийн дарс санагдуулам амсах нь гэж үзэж байна. Цагаан усан үзэм нь дүрэм, дарс гэх мэт жимс нь хуурай авч, зарим winemakers элсэн чихэр нэмж, хүчлийг арилгахын тулд хичээж байна. Гэхдээ энэ арга хэмжээ бараг бүрэн "алах" жимс нь байгалийн амт юм. Эхлээд болгосон дарс 11% нь дээд тал нь цайз байна. Хэрвээ шаардлагатай бол нэг улаалзганы дарс, сумс-аас архи, эсвэл сүнс эцсийн шатанд "нөөцлөх" болно.