Далайн ёроол: тайлбар, амьдрах орчин, ургах, барих арга зам

Энэ өгүүлэлд бид тэнхлэгийн тухай ярихыг хүсч байна. Энэ юу вэ? Flounder - амттай, маш хэрэгцээтэй цагаан махаар баялаг далайн урт загас байдаг.

Уянга, түүний дэд зүйл

Энэ сонирхолтой загас агнуурын талаархи яриа ер бусын амт чанараас болж гэрийн эзэгтэй нар ихээр алдаршсаныг тэмдэглэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, бүгдийг нь мэдэхгүй: далай тэнгис эсвэл голын загас? Энэ оноо дээр маргаан үүсдэг.

Тиймээс нэг бүлэгт ижил нэрээр нэрлэгдсэн 11 овгийн 570 гаруй төрөл зүйлтэй. Эдгээр загасны нийт тоо нь зөвхөн 3 цэнгэг устай, үлдсэн хэсэг нь далайн усанд хамаарна.

Загасны төрх байдал

Уянга (далай) хөвөх чадвартай, хэвийн харагддаг боловч нас ахих тусам нүд, ам нь биеийн нэг хагаст шилждэг бөгөөд энэ нь эргээд тэгш бус, тэгш хэмтэй болдог. Мэдээжийн хэрэг, араг яс, дотоод эрхтнүүд өөрчлөгдөж байна. Насанд хүрсэн хүн биеийн доод хэсгийн ёроолд хэвтэж, хөдөлгөөнгүй хөдөлгөөнд шилжиж эхэлдэг.

Уур нь далайн амьд организм дээр хооллодог загас юм.

Амьдрах орчин

Үл далан нь далайд амьдардаг загасыг хэлдэг. Заримдаа энэ нь голын аманд ойролцоо байдаг. Энэ нь 10-аас 200 метрийн гүнд хөвдөг бөгөөд Хар болон Газар дундын тэнгис дэх байршил нь дөрвөн зуун метр болно. Үүнээс гадна энэ загас Скандинав, Европ, Норвег, Хойд Африкийн эрэгт оршдог.

Амьдралын хувьд янз бүрийн зүйл өөр өөр гүнийг сонгож, тэдгээр нь тус бүр тодорхой нөхцөлд дасан зохицдог.

Эгшин (далай) элсэнд элсэнд агуулагдах гайхамшигтай арга замаар нүхэнд унаагүй, зөвхөн нүд нь гадаргуу дээр үлддэг. Тэд маш хурдан хийдэг. Дугуйтай адил биеийн хөдөлгөөний тусламжтайгаар тэд нарыг элс, дараа нь доош нь шингээгч, дээр нь лагалгаж, дээрээс нь далдална.

Загасны зуршил

Энэ нь цэнгэг ус эсвэл тэнгисийн усан дээр хөвж байгаа нь хамаагүй, энэ гэр бүлийн бүх гишүүд маш муу усанд сэлэгч байдаг. Аюулыг мэдэрч, загас хавирга руу эргэж, энэ байрлал дээр хурдан сэлэх. Аюулыг давж гарсан даруйд тэд дахин газар живэх болно.

Далайн нуранги хаана амьдарснаас шалтгаалан өнгө нь өөрчлөгдөж, шаардлагатай сүүдэртэй болно. Загасны өнгө нь далайд гарцгүй, түүний хэв маягийг өнгөөр буддаг. Өөрчлөгдөж байгаа, хөвөгч өнгө ийм бараг өнгөөр бараг харагдахгүй болно. Ийм дасан зохицох чадварыг дууриамал гэж нэрлэдэг. Гэхдээ энэ төрлийн бүх төлөөлөгчид энэ өмчийг эзэмшдэггүй боловч зөвхөн үүнийг хардаг. Хараагүй бол загас нь биеийнхээ өнгийг өөрчилдөггүй.

Flounder - далайн загас, хэмжээ нь хэдэн граммаас гурван зуун кг хүртэл байдаг. Масс ба хэмжээ нь гол төлөв зүйлээс хамаардаг. Зарим хүмүүс дөрвөн метр урттай байдаг.

Halibut

Бидний ихэнх нь halibut-ийн талаар сонссон ч хүн бүр үүнийг дампуурдаг гэдгийг мэддэг. Гол мөрөн, далайн ямар төрлийн загас, мэдээжийн хэрэг олон зүйл мэдэхгүй. Гэтэл гамма нь Номхон далай, Атлантын тэнгист оршдог хамгийн том нуур юм. 363 кг жинтэй загас бүртгэгдсэн бөгөөд энэ нь шинжлэх ухаанд хамгийн их ач холбогдолтой юм. Сонирхолтой нь энэ тєрлийн тєрєл нь тавин нас хїртэл амьд їлдэж чадна гэсэн сонирхолтой юм. Үүнээс гадна далай тэнгис нь үнэ цэнэтэй далайн загас юм.

Энэ нь гурван зуун долоон зуун метрээс их гүнд байдаг. Энэ загасыг далайн эргийн дагуу байрлах гүнзгий нүхийг сонгоно. Halibut нь голчлон Исланд, Шотланд, Гренландын эрэг дагуу Норвегийн эрэг орчмын нутаг дэвсгэр, Фарерын арлууд, Данийн суваг юм.

Halibut-ийн аж үйлдвэрийн загас

Halibut нь өндөр амт чанараараа маш их талархдаг. Гэсэн хэдий ч түүний эзэмшлийг хатуу хянаж байдаг. Энэ нөхцөл байдал нь эхлээд загасны амьдралын онцлогтой холбоотой юм. Гол нь хоньчин биш, ганцаараа усанд ордог нь үнэн юм. Үүнээс гадна, алибуд нь маш удаан ургадаг, тиймээс том хэмжээний загасчид загас барих сүлжээнд маш ховор тохиолддог.

Гэхдээ энэ нөхцөл байдлаас гарах арга нь таныг хиймэл нөхцөлд загасыг үржүүлж болно. Үүний тулд залуу амьтад усан сантай болжээ. Тэр нэг зуун грамм жинтэй хүрч ирэхэд тэрээр гаммулу ургаж, хөгжиж буй далайн эргийн усан сан руу нүүжээ. Загасны бүтээгдэхүүн нь хоёроос таван кг хүртэл жинтэй бараа юм.

Хар тэнгисийн Калкан

Хар тэнгист орших Налайхыг Калкан гэж нэрлэдэг бөгөөд маш үнэ цэнэтэй, амттай загас юм. Үүнээс гадна арилжааны ач холбогдолтой. Жишээ нь, Туркийн Калкагийн килограмм нь арван таван доллараас багагүй. Өнгөрсөн зууны дунд үеэр хоёр гурван тонн загасыг Крымын эрэгт жил бүр барьсан. Гэсэн хэдий ч удалгүй түүний нөөцийн хэмжээ эрс багассан бөгөөд энэ нь түүнийг барихыг хоригложээ. Одоогоор ийм хориг байхгүй бөгөөд энэ нь тоо хэмжээг бууруулахад хүргэдэг. Калкаг нүүдэллэх замыг хамарсан олон км-ийн сүлжээг ашиглан загасыг барьж байна. Энэ бол уламжлалт арга юм. Ийм үзэгдэл хууль бус гэж тооцогддог, саяхан ийм агналт нь Хар тэнгист хар толбонуудын тоо эрс буурахад хүргэж болох юм.

Калкан нь Хар, Азов далайд төдийгүй Газар дундын тэнгис болон Днеерер, Днестерын аманд ордог. Энэ төрлийн шавранцар нь элсэрхэг ба шавранцар хөрстэй бөгөөд зуун метрээс доош ордоггүй. Azov-ийн тэнгист орших Калканыг Азов гэж нэрлэдэг. Энэ нь зарчмын хувьд Хар тэнгисийн хэмжээтэй харьцуулахад ялгаатай биш юм.

Энэ нь махчин загас бөгөөд хоол хүнс нь хясаа, хавч, жижиг загас агуулдаг. Залуу хүмүүс ихэвчлэн хавч хэлбэртэнг илүүд үздэг бөгөөд насанд хүрэгчид загас, хавч зэрэг идэш тэжээлтэй байдаг.

Мосе унасан

Улаан өнгийн арга хэмжээнүүд нь арван хошуут гэр нь болсон. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь Мосегийн нуралт юм. Энэ нь харьцангуй жижиг, хорин таван сантиметр бөгөөд энэ нь 15-аас илүүгүй метрийн гүнд амьдардаг. Энэ нь сээр нуруугүй амьтад дээр хооллодог бөгөөд бараг бүхэлдээ элсэнд оршдог.

Цэвэр цэнгэг устай

Цэвэр цэнгэг усанд голын хөвөөнд сэлэх Энэ нь далайд гарах замаар хэдэн зуун километрийг даван туулах чадвартай юм. Энэ зүйл нь halibut-тай ижил гэр бүлийнхэнд хамааралтай боловч бага хэмжээтэй, жинтэй (таван зуун гр) байдаг.

Балтийн тэнгисээс маш олон голын хөвөөнд байдаг ба энэ нь далайн олон төрөл зүйл гэж ангилдаг. Энэ нь арилжааны ач холбогдолтой юм. Гол мөрөнд зургаа арван найман метр гүнтэй, элсэн хөрсийг илүүд үздэг.

Энэ зүйл Финляндын булангийн энгийн оршин суугч гэж тооцогддог, хэн ч гайхахгүй. Энэ загас хойд хэсэгт байрлах хойд талын хэсгийг илүүд үздэг нь сонирхолтой юм. Энэ үзэгдлийг энгийнээр тайлбарлав. Өмнөдийн хэсэг нь Балтийн тэнгисээс илүү их нөлөөлдөг бөгөөд энд ус давслагдана.

Загас үржүүлгийн үед загас маш олон өндөг гаргадаг (хоёр сая хүртэл). Энэ үйл явц нь хавар болдог. Финландын буланд 5-р сараас 6-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Эмэгтэй нь элс, доод хэсэгт шууд өндөг гаргадаг бөгөөд ус аль хэдийн хөгжиж эхэлдэг.

Турбо

Турбо нь хөвөгч зүйлүүдийн нэг юм. Гаднах энэ нь том алмазтай төстэй бөгөөд голын үзэмжээс илүү том хэмжээтэй байдаг. Зарим хүмүүс нэг метр урттай, ихэнхдээ наян см-ээс ихгүй ургадаг. Турбын онцлог нь энэ загас өндөр биетэй гэсэн үг юм. Тэр бол махчин амьтан бөгөөд том амтай хэвээр байна.

Түүний хоолны дэглэмд gerbil, сагамхай, голын хөвж байгаа гол мөрөн, нялцгай биетэн, далайн жоом зэрэг орно. Агнуурын агнуурын агнуур болон бусад үлэг гүрвэлийн агнуурыг аажмаар хөдөлгөж, хохирогчийг эрж хайж, өнгийг нь өөрчилснөөр түүний нүүрэн дээр нь хүлээнэ. Энэ нь нэлээд гүнд (100 метр хүртэл) амьдардаг.

Ноосны махны шинж чанар

Үлдэгдэл нь амттай махны хувьд ихээхэн сонирхолтой байдаг. Энэ нь олон хүмүүсийн таашаалд нийцэж байгаа бөгөөд учир нь энэ нь зөвхөн амт чанарууд биш, харин түүний ашигтай шинж чанар юм. Бүх уурын сорт нь уураг болон амин хүчлүүдийн хорин хувь хүртэл агуулдаг бөгөөд өөх тосны зөвхөн 3% -ийг агуулдаг. Үүнээс гадна, загас нь маш олон витаминуудтай: A, PP, E, B болон бусад. Аврах чадвар нь Омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм.

Энэ төрлийн загасыг тогтмол хэрэглэснээр үр ашиг, дархлаа нэмэгдэж, холестеролыг бууруулж, шүд, үс, арьсыг сайжруулж, бамбай булчирхай, зүрхийг сайжруулдаг гэж үздэг. Эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан хуухдийн хоол тэжээлийн талаар хуухдийн хоол тэжээлийн дутагдал, хумуус сулардаг.

Загасчлах

Ёроол гэдэг бол ёроолын тагтны тусламжтайгаар баригдсан арилжааны загас юм. Энэ загасыг Норвегийн эрэг, Баренцын тэнгис, Алс Дорнодын ойролцоо боловсруулсан. Азовын тэнгис болон Хар тэнгист загас барьдаг загас хулгайгаар агнах магадлал ихтэй байдаг. Halibut (далай тэнгисийн төрөл) нь Номхон далай, Атлантын далайд, шар далайн fringed загас , Японы тэнгис , Атлантын далайд Атлантын далайд Европт байдаг. Үүнээс гадна голын сав газруудыг нэг бүс нутагт олж болно. Azov-Black Sea бүс нутагт дараахь зүйлүүд давамгайлж байна. Үүнд: далайн хэл, калкан, гөлгөр, гөлгөр ромбо.

Загасны борлуулалтанд шинээр хөлдөөсөн буюу хөргөсөн байдаг. Энэ нь наснаас хамааран янз бүрийн хэмжээтэй байж болно. Аж үйлдвэрийн загасыг 3-6 жилээс дээш настай хүн гэж үзнэ.