Карпатын нь данх нь: зураг нь жор

zakarpatski нь данх, үүнээс жор цаашид тайлбарласан байна, уламжлалт Унгарын хоол юм. Дүрмээр бол, энэ нь мах (үхэр, түгалын мах бариул, хавирга болон бусад зүйлс) нь хэд хэдэн төрлийн бэлтгэж байна. Энэ нь бас оройн салшгүй нэг хэсэг мах давхарга нь гахайн утсан үйлчилдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, Европын хоол нь ихэвчлэн нэмж гэртээ хийсэн хиам , төрөл бүрийн халуун ногоо (амтат чинжүү, сармис, Ганга, халуун чинжүү).

Карпатын нь данх нь: зураг нь жор

Хий дэмий, эр хэмээх хоол гэж үздэг нь маш Hearty, тэжээллэг болж байна, учир нь. Мэдээж хэрэг, ийм хоол хэрэглэж, шударга секс болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тэр даруй энэ нь хэлбэр ихээхэн муудах болно гэж танд анхааруулах ёстой.

Тэгвэл bograch хэрэглэгч вебкамертай байна вэ? зураг нь жор Анхаарал санал болгож байна. Энэ хоол бэлтгэх үйл явц нь хэрэглэхийг шаарддаг:

• Шинэ үхрийн мах - 300 гр,
• Үхрийн махны өөх тос - 300 гр,
• утсан гахайн хавирга - 400 гр,
• өөх давхаргууд нь утсан мах - 50-аас дээш г;
• утсан хиам - 2 ширхэг. (Заавал биш);
• амтат улаан чинжүү - 1 PC;.
• нь дунд зэргийн төмс - булцууны 3;
• шинэхэн сармис - 4 хумс,
• хурц чинжүү - ½ хонхорцог;
• Pepper хар газар - амт нь ашиглах;
• хуурай Ганга - ½ амттан халбага;
• яншуй (ногоон) - 1 мод;
• шинэхэн өргөст хэмх - 1 баглаа;
• Хуурай улаан дарс - 200 мл;
• Сайхан амтат чинжүү - 1 амттан халбага ;
• шинэхэн улаан лооль - 2 жижиг хэсгүүд;.
• сонгино - 4 толгой,
• том өндөг - 1 PC. (Chipetok хувьд);
• гурил гэрэл - 1 аяга (chipetok хувьд).

бэлтгэх нь хоол хүнс

Карпатын нь тогоотойг хэрхэн хийх вэ? Энэ хоол жор юуны найрлага бэлтгэх шаардлагатай, тэдний дулааны эмчилгээ нь зөвхөн дараа нь үргэлжлүүлнэ.

Мах бүтээгдэхүүн сайтар бүх хүнсний бус эд анги, дараа нь дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулах, устгах, угааж байх ёстой. хүнсний ногоо хувьд, тэд цэвэрлэж, шоо болгон жижиглэсэн байна. Мөн тус тусад нь шинэхэн сармис болон жижиглэсэн ургамал сараалжтай.

хоол мах

Би тогоотойг хэрхэн бэлтгэх вэ? Карпатын-д жор том, зузаан ханатай тавган хэрэглэхийг шаарддаг. Энэ нь утсан гахайн хэрчсэн, дунд халуун дээр тавьж тархсан. бүтээгдэхүүний хайлсан дараа, энэ нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. ил тод байдлыг хангах, хүнсний ногоо, чихэрлэг амтат чинжүү амт. Үүний дараа найрлага үхрийн мах, түгалын мах, илгээсэн гахайн хавирга.

бүтээгдэхүүн хольж, тэд гурван минутын турш дулаан байранд зохион байгуулна, дараа нь үе үе халбага хутгах, ус, давс асгасан нь буцлах авчирсан бөгөөд бараг хоёр цагийн турш буцалгаж, байна.

Бид chipetki хийх

нь жор мах хэд хэдэн төрлийн ашиглах явдал Transcarpathia нь данх, заавал програм chipetok шаарддаг. Тэд нэлээн хурдан хийж байна. тахианы өндөг, давс, гурил нь хүндрэлд нэмнэ.

зуурсан гурил зуурах, энэ нь нимгэн хиам уруу өнхөрч, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Үүний дараа биш, бодитойгоор бүрэн бэлэн floured самбар дээр тархсан бүтээгдэхүүн, хоол шиг урт өрөөний температурт хатаасан болно.

хүнсний ногоо нэмнэ

нь амттай, тэжээлийн тогоотойг хэрхэн хийх вэ? Карпатын-д жор, хүнсний ногоо, халуун ногоо хэрэглэх шаардлагатай. Нэгдүгээрт, чанасан мах тархах луувангийн шоо нь, халуун чинжүү, чинжүү, Ганга, сармис.

Бүх орц холино, тэд 10 орчим минутын турш бэлтгэж, дараа нь төмс, улаан лооль, амтат чинжүү болон утсан хиам нэмж байна. Энэ найрлага, хагас цагийн турш шөл зузаан, үнэртэй хоол байна. Энэ тохиолдолд энэ нь нэмэлт ундны ус нэмж зөвлөж байна. шингэн хоол 1 эрхий хамрах ёстой.

төгсгөлийн шат

Одоо та Карпатын-д bograch хэрхэн бэлтгэх тухай ерөнхий ойлголт байдаг. Жор шаардлагатай том сав бэлтгэх янз бүрийн найрлага нь олон тооны ашиглах нь тийм байдаг.

бүх жимс, хүнсний ногоо нь зузаан, баялаг шөл chipetki тархах, түүнчлэн цэвэр ургамлын тулд бэлэн байгаа, таван минутын турш хоол дараа. шавар хугацааны эцэст, дулааны устгах, хагас цаг орчим хамрагдсан хоол, шаард.

зочин хэрхэн хэрэглэх вэ?

Дээрх бүх дүрмийг харгалзан та Карпатын нь амттай, тэжээлийн bograch байх болно. хоол жор нь үргэлж өөрсдийн авалга хадгалж байх ёстой, ялангуяа бол таны гэр бүлийн хүмүүс нь маш их.

Унгарын шөл бэлэн байна дараа ялтсууд дээр гарч тархаж, дараа нь ширээн дээр танилцуулсан. Энэ таваг гадна энэ нь цагаан талх нь зүсмэл танилцуулж санал болгож байна.

Карпатын Хүснэгт bograch хэрхэн сайхан: жор

Хэрэв та зочин бол ер бусын чимэглэсэн хоол гайхах хүсэж байгаа бол талх энэ шөл нь зөвхөн тохиолдолд танилцуулсан байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, энэ нь та тусад нь жигнэх тойрон болон том эргэлдэж байх болно. Учир нь энэ нь бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• хөх тариа гурил - 250 г,
• Улаан буудайн гурил - 250 г,
• хуурай уутанд мөөгөнцрийн - 1 амттан халбагаар;
• дулаан ундны ус - 500 мл;
• давс - 1.5 амттан халбага;
• элсэн чихэр - 1 том халбага.

Зуурмагийн бэлтгэх

зуурмаг шинэхэн талх нэрийн төлөө kneaded нь нэлээн амархан байдаг. халуун ус, дараа нь элсэн чихэр, татан буулгах мөөгөнцрийн нэмж, тэдний төлөө ¼ цаг ганцаараа үлдээх хэрэгтэй. Түүнээс хойш давс бүтээгдэхүүн, улаан буудай, хөх тариа гурил хийнэ. зуурмагийн зузаан нь зуурах, энэ нь алчуураар хамрагдаж, 80 минутын турш халуун дулаан газар тавьж байна.

нэрийн жагсаалт гаргах

Зуурмаг мандах үед энэ нь 4-6 тэнцүү хэсэгт хувааж, том, дугуй талх хэлбэр юм. Тэд тос жигд хуудсан дээр тархсан, талх нарийн боовны хувьд зууханд илгээх байна. 35-50 минутын дамжуулан талх данх бүрэн бэлэн болсон байх ёстой. Энэ нь устгаж, сэрүүн зөвшөөрнө.

Талхны нь тогоотойг хэрхэн хийх вэ?

Тогоо нь зузаан, баялаг шөл байдаг тул энэ нь талх ширээн хооллох нь хамгийн тохиромжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд, бүх хөргөлттэй бүтээгдэхүүний малгай бууруулах бөгөөд махан бие нь бүрэн, устгаж зөвхөн зузаан хана орхиж. Дараа нь, талх хавтан халуун хоол тархаж, тэр даруй ширээн дээр танилцуулсан.

Унгарын шөл болгон ашиглах нь хэтэрхий удаан байж болохгүй. Та багасгах байдлаар данх хэмжээ талх, жижиг тавагтай идэх ёстой.