Нууц жор болон Latte

Дэлхийн кофе, тоо томшгүй олон байдаг, бас түүний бүхий л амьдралдаа бид үндсэндээ тэдний цөөн тооны шийдвэрлэх ёстой - сонгодог хар, эспрессо болон Cappuccino. Тэгээд л азтай цөөхөн "сүү" гэсэн утгатай Latte гэж нэрлэдэг кофе амттай, эх төрлийн, амт нь боломж байна. уух нь Hearty өглөөний илүү сайн зүйл байхгүй юм - гэхдээ энэ нь нэг нь бий болгож чадахгүй Latte жор хийж subtleties зарим багтаасан ба өвөрмөц, цэвэршүүлсэн амт илэрдэг, учир нь кофе,.

найрлага нэг байдлаар латте эспрессо, жижиг хөөсөн нь (гурван нэг нь эзлэх хувь) сүү нөхөж, дараа нь амь зуух амттай шоколад ундаа нь цацаж болон Зэст шанцай өгөгч protrudes. сироп (Caramel, шоколад, ваниль, эсвэл жимсний) болон холимог түүний, самар болон зайрмаг, - зарим тохиолдолд латте бэлтгэх, Би хоол хийх дуртай найрлага нь янз бүрийн нэмэлт оруулсан ташуурдуулж тос , зарим төрлийн согтууруулах ундаа (чуулгын болон amaretto).

Яг хувь сүү, кофе, зарим нэмэлт хамт баталгаат ташуурдуулж сүүний хөөс - Ер нь энэ нь кофе латте бусад сортын-аас бүрэлдэхүүнийг ялгаж гэж хэлж болно. Энэ бол хамгийн сүүлийн элемент нь илүү чихэрлэг халуун ногоотой, гашуун, эсвэл Хөлөрч гаргах, уух нь янз бүрийн авчирдаг. Ийм ундаа ховор чихэр байсан, гэхдээ хэн нэгэн зүгээр л арга нь латте уух дуртай бол энэ нь элсэн чихэр, нэг хэсгийг нь нэмэх боломжтой юм - гэхдээ зөвхөн шууд хэрэглэх юм.

Хэрэв та ямар нэгэн Latte эрхийг яг яаж хийх вэ? мэддэг гэж боддог бол та хамгийн их магадлалтай Итали, хүмүүс хэрхэн зөвхөн зарим нэг нэмэлт, тэдний харьцааг өөрчлөх, мянган хослолын энэ ундаа бий болгох мэдэхгүй хаана байсан байна. frothed сүүгээр сүү кофе хөөс: Жишээ нь, "Latte makkiyato" ( "сүүний толбо") хэмээх гайхалтай кофе, нэг хэсэг эспрессо болон frothed халуун сүү гурван хэсгийг бэлтгэх тусгай ил тод, өндөр шилэн давхарга руу асгах. Penke дээр гайхалтай сайхан хэв маягийг бий болгох нь латте дээд давхарга дээр зураг - Энэ уух гэж нэрлэгддэг Latte урлагийн мастерууд дадлага байна.

Хэрэв та ямар ч кофе сортын нь тууштай фен байдаг ч, надад итгэж - Энэ ундаа нь оролдлого нь чухал юм. Мөн та латте хувьд анхны жор ашиглан, өөрийн гараа бий болгох, ялангуяа бол үнэн кофе ард түмэн, янз бүрийн талархах болно гэж нэрлэж болно хүмүүст, сүү Хөөсний гадаргуу дээр хэв маяг хүртэл.

шинэхэн исгэж эспрессо кофе (100 мл). Дээрээс нь бас өөх биш сүү (100 мл). Дээрээс нь элсэн чихэр (4 халбага) - Жишээ нь, энэ нь нарийн оролдох боломжтой байдаг. нь анхилуун нэмэлт газрын шанцай нь жаахан авах боломжтой байдлаар ачаар аль болох эцсийн бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой амт, үнэр авсан. нь холигчоор (секунд гучин аас доошгүй), үүний дараа түүний урьдчилан дулаарсан асгах дугуйлан хамгийн цэвэрхэн сүүний хөөс үлдэгдэл хүчтэй эспрессо, дээд нэмэлт халуун сүү хамгийн сайн ташуур. , Шанцай нь цацаж Хэрэв хүлээх нь бага зэрэг "хайлж", түүний зурган хэв маягийг зураг эхэлнэ. жор латте сонгон авахдаа анхаарах гол арга заль, эспрессо аяга та сүү нь дутуу холих урьдчилан сэргийлэх, ханан дээр нь бага зэрэг асгах хэрэгтэй гэдэгт оршино.

Энэ гайхалтай ундаа бас нэг илэрхийлэгч - шоколад сироп нь Latte. Түүнийг сироп (30 гр.), эспрессо (60 гр.), сүү Орц (45 гр.). Шоколад сироп дараа анх кофены аяга руу цутгаж байна, дараа нь нэг шинэхэн исгэж кофе руу илгээж, - сүүний хөөс болгон ташуурдуулж. Энэ жор Latte нь, бүтээгдэхүүн нь эрчимтэй холиход гэсэн үг гэж сироп кофе, энэ нь шоколад, чипс чимэглэсэн болох бөгөөд үүний дараа нь холимог байхаар, ёслол шаарддаггүй.