Парагвайн цай ба түүний шинж чанарууд. Парагвайн цай гэж юу вэ?

Манай улсын хотуудад төрөлжсөн дэлгүүр, клубууд худалдан авдаг хэрэглэгчдэд баяртай болж, кафе, ресторанд захиалга өгч байна. Согтууруулах ундааны амт нь ихэвчлэн тодорхой амралтаар хязгаарлагдахгүй байх нь маш ховор байдаг. Энэ өгүүлэлд Парагвайн цай юу гэж нэрлэгддэг, юу гэж нэрлэдэгийг өгүүлдэг.

Тохиолдлын түүх

Парагвайн цай нэр нь "үх" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "хулуу шавар" гэсэн утгатай. Түүний ундаа Өмнөд Америкт амьдардаг Энэтхэгийн Quechua овгийн төлөөлөгчдөд өгчээ. Тэд энэ аргыг дууддаг. Яагаад гэвэл хөлөг онгоц нь тохирох үр жимсээр хийгдсэн бөгөөд шингэнийг хадгалахад ашигладаг.

Европчууд XVII зууны 20-р зууны үед Парагвайагийн цайны тухай сурч, мод тарих, хатаасан навч зарж борлуулах ажилд оролцож байсан италийн ахан дүүсийн гишүүдээс суралцжээ. Тэр ч байтугай "Еесүсийн элэгчин" хэмээх нэртэй байсан бөгөөд 1822 онд францын ботаникч Аугустус де Сен-Хилиллер нар дэлгэрэнгүй тайлбарласан байдаг.

Энэтхэгт ундаа нь хүмүүсийн хоорондох сүнслэг холбоог бэхжүүлж чаддаг гэж үздэг. Одоо энэ цай нь Өмнөд Америкийн соёлын бэлгэ тэмдгийн нэг бөгөөд найз нөхөд, түншүүдтэйгээ илүү эв нэгдэлтэй харьцах, сайжруулахад ашигладаг.

Holly Paraguayan

Эхнэр нь тусгай ундаа учраас цайны тухай яриад байдаг. Үүнийг хийхийн тулд Paraguayan-ийн залуу найлзуурууд болон навчнууд нь газар дараа нь хатаадаг. Энэ ургамал нь өндөр чийгшил, температурт тодорхойлогддог subtropical climate байдаг. Мод нь мөнх ногоон бөгөөд модны гэр бүлд хамаарагддаг бөгөөд 1-15 метрийн өндөртэй байдаг. Түүний навчнууд нь 5-16 см хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй, нэг талдаа хурц болдог. Энэ нь дараахь орны тариалан, зэрлэг ан амьтдад ургадаг.

1. Бразил.
2. Парагвай.
3. Уругвай.
4. Аргентин.

Энэ нь яаж бүтээгдэж, цай хэрхэн харагдана

Тааламжтай алтан ногоон өнгө нь сайн чанарын Парагвайн цай юм. Зураг нь хэрхэн харагдах ёстойг харуулж байна. Дэлхий даяар жил бүр цайны амттай түүхий эдийг 300 мянган тонн боловсруулдаг.

Бүхий л уламжлалаар бэлтгэх нь аягатай тоос, жижигхэн мөчрүүдийн үр дүн юм. Европын хэрэглэгчдийн хувьд цай нь хэд хэдэн янзын технологийн аргаар гардаг. Энэ тохиолдолд боловсруулах эцсийн шатанд тоос зайлуулах шаардлагатай. Ундааны ундаа амттай, гунигтай байдаг ургамлын цайг санагдуулж , ундаа нь бизнесийн хурал дээр үйлчлэхэд зохистой.

Цайны төрөл

Энэ ер бусын уух нь хоёр төрлийн байдаг:

1. Ногоон.
2. Шарсан байна.

Ногоон бол сонгодог сонголт юм. Энэ нь уламжлалт аргаар боловсруулсан бөгөөд үүнд ургац хураах, хатаах, нунтаглах зэрэг багтана. Парагвайн шарсан цай нь халаалтын боловсруулалтыг хийж, төмрийг жигнэж тавина.

Олон үйлдвэрлэгчид ундааны бүтээгдэхүүний хүрээг өргөжүүлж, ихэвчлэн хиймэл байдаг янз бүрийн жимсний амтыг нэмдэг. Тиймээс, хэрэв та бүхэн Парагвайн цайг бүрэн худалдан авахыг хүсвэл сав баглаа боодлын мэдээллийг сайтар судлах хэрэгтэй. Бодит үр жимсийг Establecimiento Las Lasas гэхэд хэрэглэдэг. Зөвхөн түүний үйлдвэрлэсэн цай нь хиймэл бүрэлдэхүүнтэй адилтгаж байснаас өндөр байдаг.

Цай найрлага

Ундаа ууж буй идэвхтэй, ашигтай бодисуудаас бид дараах зүйлсийг анхаарч болно:

1. Маттерин бол кофейнтэй төстэй бөгөөд тоник шинж чанарыг агуулсан байдаг.
2. Витамин (A, C, E, P, Витаминыг бүрэн цогцоор нь).
3. Микроэлементүүд (төмөр, магни, зэс, кали, натри, литийн, манганы болон бусад).
4. Органик хүчил.
5. Теофиллин нь эсрэг мэдрэмтгий нөлөөтэй. Орчин үеийн анагаах ухаанд bronchopulmonary diseases-ийн эмчилгээнд bronchi-ийн spasms багасгахын тулд (эмийн хэсэг болгон) ашиглаж байна.
6. Теобромин нь нойргүйтлийн эсрэг тэмцэхэд ашиглагддаг, сэтгэлийн хөөрөлтэй сэтгэлээр унах, тайвшруулах, мэдрэлийн системийн сэтгэлийн хөдөлгөөнийг зогсоох, гүн нойрны үеийг үргэлжлүүлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Жишээ нь Баруун хэсэгт Парагвайн цай нь эмийн ундаа байдлаар худалдаалагддаг. Хүний биед эерэг нөлөө нь дараахь байдлаар илэрдэг:

1. Хоол боловсруулах тогтолцоог боловсронгуй болгоно.
2. Психоемоматын төлөв байдал хэвийн (сэтгэлийн түгшүүр буурдаг, нойргүйдэл, сэтгэлийн хөдөлгөөн сайжирдаг).
3. Нойр авах цагийг багасгадаг.
4. Хөдөлмөр эрхлэх, ажиллах чадварыг нэмэгдүүлэх.
5. Цусны даралт хэвийн байна.
6. Дархлаажуулалтыг нэмэгдүүлдэг.

Үүнээс гадна, ханиа - Парагвайна цай, зөвхөн ашигтай шинж чанартай байдаг, гэхдээ бас төгс цангадаг.

Ундаа:

1. Зөгийн бал нь илүү их Б витамин агуулдаг.
2. Маттерин нь кофейноос илүү үр дүнтэй байдаг ба зүрхний түгжрээ, зүрхний цохилт зэрэг сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Энэ нь өвчинийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг, илүү анхаарал төвлөрөхөд тусалдаг.
3. Парагвайн цай уух нь амин дэмийн найрлагатай холбоотой.

Ундааны сөрөг шинж чанарууд

Найзаа хэрэглэхдээ хорт хавдар үүсэхийг идэвхжүүлэхийн тулд найрлагаасаа зарим бодисын чадварыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ Парагвайн цай нь ердийн ундааныхаас өөр бөгөөд ийм үйлдэл нь иймэрхүү бэрхшээлийг даван туулах, багасгах зорилготой.

Найз нөхөд бол зохимжтой заалтуудын зохистой жагсаалт хийгдсэн байна:

1. Энэ өвчний давс, эсвэл өвчин эмгэг.
2. Ходоодны шүүсний хүчиллэг нэмэгддэг.
3. Бөөрний өвчин.
4. Теобромин ба теофиллин зэрэг бодисын үл нийцэх байдал.

Хүүхэд, жирэмсэн, хөхүүл эхчүүдийг парагвайн цайгаар идэвхжүүлнэ. Үүнээс гадна "хорт хавдар үүсгэгч бодис" -ын агууламжийн улмаас аюултай жагсаалтад автдаг халуун андын тухай мэдээлэл олж авч болно. Тиймээс, тус бүрийг физиологийн шинж чанар, амтыг сонгохдоо цай хэрэглэхийн эсрэг заалт, заалтыг тодорхойлдог.

Найз нөхөрлөх чадвар

Цайг хэрэглэхийн тулд тусгай сав суулга тусгай аргаар хийсэн байдаг. Өмнөд Америкт энэ нь "анд" гэсэн ундаатай адил нэртэй байдаг. Харин Энэтхэгийн овог Гуанжигийн төлөөлөгчид үүнийг kaigua (caa-i-gua) гэж нэрлэдэг. Харин одоо "kalabas" буюу "kalebas" гэсэн үгс нь хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.

Дараахь материалууд нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг.

1. Мөнгө.
2. Шаазан.
3. Хувцас ваар.
4. Хулууны боолт.
5. Мод.

Хувьсгалт хөлөг онгоц үйлдвэрлэхэд жижигхэн хулуу хэрэглэдэг бөгөөд том жимсний савнууд нь нөхөрсөг компаниудад тохиромжтой байдаг. Эхлээд та бүхэн хулууг түүний агууламжаас бүрэн гаргаж, хатааж, массын үйлдвэрлэлд зориулж шатаах хэрэгтэй. Дараа нь мөнгөн, хэв маягийн, арьсаар чимэглэнэ.

Эдгээр савнууд Paraguayan цай шаардагдах температурын горимыг хадгалах чадвартайгаас гадна түүний амт шинж чанарыг шилжүүлэх чадварыг дэмжих чадвартай байдаг. Гэхдээ савыг хэрэглэснийхээ дараа хатааж, цэвэрлэнэ.

Уучлаарай

Ундаа уухын тулд 15-25 см урт мод дотор хоосон зай ашигладаг - б Bombilla (Bombilla). Энэ нь зэгс, яс, хулс эсвэл металлаар хийгдэж, мөн өөр өөр материалыг хослуулан хэрэглэж болно. Хамгийн сайн нь мөнгөн бүтээгдэхүүн юм. Эдүгээ тэдний үйлдвэрлэхэд хуванцар ч ашиглаж болно. Итали хэлнээс орчуулсан энэ үг "хөх" гэсэн утгатай. Нэг талаас, төхөөрөмж нь хавтгай талбайнуудтай, нөгөө талаас давхар ёроолтой байна.

Та парагвай цай уухаасаа түргэн ууж болно, хоолой нь аяга тавагны доод талаас үүнийг хийх боломжийг олгодог. Шар айраг хийх үед та хэд хэдэн удаа халуун ус нэмж болно. Гэсэн хэдий ч ашигласан саванд удаан хугацаагаар бүү үлдээ. Учир нь исгэх үйл явц эхэлдэг, калабашийн хананд нөлөөлөх гашуун найрлагуудыг задална. Дараа нь энэ тогооны өрөөнд чанасан цай бүгд дараа нь тааламжгүй амттай болно.

Найз нөхөрлөх

Сайн ундаа бэлтгэхийн тулд эхлээд цайны навчийг хүйтэн усаар асгаж, хавдахыг хүлээнэ үү. Дараа нь саванд бөмбөг хийж, халуун ус нэмнэ. Бүх үйлдлүүдийг хэмжих ёстой учраас хаана ч яарах хэрэггүй. Энэтхэгт энэ үйл явцыг ticua ca ay буюу "ус цооног руу хаях" гэж нэрлэдэг бөгөөд үнэндээ шар айраг нь илүү ноцтой шаарддаг.

Парагвайн цай хийж чадах нэг арга бол иймэрхүү харагдана:

1. Цайны навчтай калабашийн 2/3 нь бөглөнө үү.
2. Цайны хананд цуглуулсан савыг хазайх болно.
3. Хавдрын ус нэмнэ.
4. Чихний амыг хажуу тийш нь буулгаж, дараа нь калабашт бөмбөрцөг тавьж, зузааныг хатаана.
5. Танкыг усаар дүүргэж, 70-80 хэмийн температурыг дүүргэ.
6. 1-2 минут хүлээнэ үү.

Ундаа бэлэн болсон үедээ удаан хугацааны туршид бөөрөнхийлөхгүй байх хэрэгтэй. Калабашийн сүйрлийн дараа халуун ус дахин нэмж , ихэвчлэн 3 удаа хийдэг.

Бэлтгэлийн онцлог

ОХУ-д энэ цай тийм ч олон жилийн өмнө байгаагүй юм. Энэ нь түүнийг алдартай болж эхлэв. Мэхлэгч бол өдөр бүр хэрэглэдэггүй сонин ундаа гэж үздэг. Энэ нь Европын анхны колоничлогчдын өмнө Өмнөд Америкын индианчууд согтуу байв.

Ердийн цайгаар анд мэтийн ундаа тоник шинж чанараас бусад нийтлэг зүйл байдаггүй. Энэ чанар нь түүнийг олонтаа гэж нэрлэдэг. Нь ихээхэн амт ялгаа нь навч нь айраг биш, харин зүгээр л буталсан, хатаасан байна гэсэн үг юм. Тиймээс эхний шар айрагны дараа хоёр минутын турш уухад гашуун ундаа ууна.

Торгон байдаг. Хэрвээ хөлөг удаан хугацааны туршид зогссон бол түүнийгээ усан үзэмээр, 2-3 хоногийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь аяга таваг угааж, дараа нь цай хийхэд хэрэглэнэ. Шар айрагны үед буцалсан усыг ашиглах нь ундны амт шинж чанарыг алдах, удаан дуслаар дагалдаж буй гунигт харагдах байдлыг үүсгэдэг.

Хүний хувьд цай уух нь хортой шинж чанартай учраас энэ ундаа нь хүлээн авах боломжгүй хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч зүгээр л зугаа цэнгэлийн зориулалтаар ямар нэгэн онцгой, ер бусын зүйлийг эмчлэхэд саад болохгүй. Мөн өдөр бүр байнгын ундаа хэрэглэх боломжтой байдаг.