Салат "Nicoise" гэрэл зураг нь сонгодог жор

Шинэ амттай ч хүнд биш нууц амраг хоол хайн заримдаа утга зохиолын тонн дамжуулан хайх. Тэгээд энэ нь тийм биш хоол хийх нь санамсаргүй ямар нэг сонирхолтой зүйл санаж хялбар байдаг-ийг хүний оршин тогтнох зууны турш болсон байна, учир нь үргэлж зүйтэй юм. Тэдний цэсийг шинэчилж хүсэж байгаа хүмүүс нь бид та холбоо барих санал болгож байна франц хоолны болон салат "Nicoise" бэлтгэнэ. A сонгодог жор дэлхий даяар зугаалахаар явсан нь зөвхөн Учир нь энэ нь амттай хоол хийх боломжийг олгодог боловч бас гайхалтай байна, учир нь хөнгөхөн бөгөөд цатгалдах хослуулсан.

хэд хэдэн боловсронгуй болгох

Францын connoisseurs төлөө - нарийвчлал бүхий салат нэр нь түүний гарал үүсэл харуулж байна. хоол алдартай наран шарлагын газар ч багагүй алдаршуулсан Nice нарлаг хотоос ирдэг. "Nicoise" салат үүн хувьд сонгодог жор олж авсан бүхий л алдартай нь, тэнд нэг хуулбар биш юм. Бид ширээн дээр авчирч, уламжлалт бараг ямар ч хувилбарыг хүлээн зөвшөөрсөн гэж хэлж болно. Энэ нь сайн эх салат загас, улаан лооль, чидун, сармис бүрдсэн нь тогтоогдсон байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн 18-р зуунд хүлээн Франц улаан лооль шиг өргөн тархсан анхны жор байгаа эсэхийг эргэлзээтэй юм.

Түүнээс гадна, хамгийн их туна загас нь "Nicoise" бэлтгэсэн ч, Авгалдай нь сонгодог жор харуулж байна. Өнөөдрийн тогооч ихэнх нь одоо ч гэсэн энэ нь туна загас нь уламжлал гэж бодож байдаг. Тухайд энэ нь хамгийн амжилттай хувилбар нь загас тороор дээр шарсан байна, тэгээд дунд, зүсмэлүүд ягаан үлдсэн гэж тооцогддог.

хоол өөрчлөлт ийм их янз бүрийн, тэр алдсан авах хялбар байдаг. Бид хамгийн амжилттай бөгөөд анхан шатны хамгийн ойролцоо (магадгүй) сонголтуудыг сонгосон байна.

салат нь амтлагч

сонгодог жор нь заавал тусгай эрхэлсэн ашиглах явдал: юу "Nicoise" бэлтгэсэн бүх тогооч шилжих. түүний холимог сайтар цэвэр, амт үгүй биш чидун жимсний тос, хувьд Дижон гич, чинжүү, давс, бальзамын уксус. Энэ нь суурь байх болно; Дараа нь та ургамал нь турших боломжтой байна. Ихэвчлэн чидун холбоотой гэж тэд ерөнхийдөө - "Nicoise" хахуун цэцгийн, базилик, мэргэн, ганга, tarragon, розмарин нь амтлагч хамгийн амжилттай. Ихэнх тохиолдолд цуу шинэхэн нимбэгний шүүс нэмж, зөвшөөрөгдөх солих бальзамын дарсны цуу, харин суурь зарчим нь хадгалагдан үлдсэн байх ёстой.

хамгийн хялбар "Nicoise" сонгодог нь: зураг нь жор

Том нь аль зүсмэлүүд нь жижиг улаан лооль (4 ширхэг), том өргөст хэмх, дөрвөн хатуу чанасан өндөг сүйрч. Улаан, шар хонх чинжүү тууз хуваасан, хар Чидун 100 гр чичиргээн - өөрийн жимсний шүүс нь туна хэрчсэн - Дурын. Хоёр үзэг ногоон сонгино болон базилик нь sprig буталсан, бүх бүрэлдэхүүн хэсэг холбогдсон, чидун жимсний тос, бальзамын уксус нь өмссөн байна.

Хамгийн алдартай сонголт

Ихэнх тогооч Дээр дурдсан энэ даруухан хоол гэж хүлээн зөвшөөрч байна. түүний одоогийн хэлбэрээр энэ нь ихэвчлэн олон ширхэг хийдэг, зөвхөн дараа нь байгалийн салат "Nicoise" гэж хүлээн зөвшөөрдөг. A сонгодог жор алхмуудыг дараах байдлаар байх болно.

1. Жижиг салат сонгины ил тод, хагас цагираг, дарсны цуу, зүүн pomarinovatsya нь цацаж болгон бууруулсан байна.
2. болгосон спаржа буурцгийн гурван минутаас илүү урт, болон (өнгө нь) хүйтэн усаар doused биш, 100 грамм.
3. 8 бөднө шувууны өндөг, чанасан болон талтай бууруулах хөргөнө. 6-8 ширхэг дагуух - Та хоёр тахианы тэднийг сольсон бол.
4. Туна (Стандарт банк) гараар хэсэг хэсэг болгон задалж байна.
5. 8 интоорын улаан лооль талтай бууруулсан байна.
6. А арван Авгалдай нь цэвэрлэж, филе салгаж байна.

Бэлтгэл ажил дууссан байна. улаан лооль болон бүх Maslinka - өндөг нь Авгалдай - шош - дарагдсан сонгино нь туна: Одоо хавтан prostilayutsya шанцайны ургамал, тэд зөв "Nicoise" байрлуулагдсан буй. Бүх уламжлалт хувцаслахад урсгасан - ширээн дээр.

Тахианы мах "Nicoise"

загас хайхрамжгүй байдаг хүмүүс байдаг. ямар нэг хэлбэрээр нээлттэй таалагдахгүй байна хүмүүс байдаг. Хаад л тансаг хоол хийх хэрэгцээг харгалзан, тийм болохоор нь Франц, махан салат "Nicoise" байдаг. бусад махан хоол ширүүн, хүнд эргэж нь: А сонгодог жор нь зөвхөн тахиа ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд илэн далангүй, тэр нь зөв байсан юм. дунд чанасан булангийн, студи болон захын хэсэг эсвэл гараар утас руу татан буулгаж. ногоон шош нь кг нь чанасан тахианы улиралд шөл. Одоо бага зэрэг хорон. тахианы "Nicoise" бэлтгэх үед сонгодог жор шиг өөрчлөгдсөн: дөрвөн өндөг эгц байх ёстой, харин "уутанд" болгосон - болохоор хоол илүү зөөлөн, шүүслэг байх болно. Тэд боловсруулсан улаан лооль, интоорын улаан лооль, чидун гэж уртын хагаст бууруулах, зүсмэл хуваасан байна. дүүргэлтийн хувьд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, 3 хоолны халбагын (тэр оронд цуу энд), үр тариа, эсвэл Дижон гич, хоёр сармис хумс хоёр spoonfuls хослуулдаг. цуу бага зэрэг нэрэх байх ёстой. салат анхны arugula, шош, улаан лооль нь атга орсон байна. Тэд хагас дүүргэлт, холимог болон салат саванд тавьж хийнэ. тахиа, Чидун, өндөг орой дээр байрлуулж, амтлагч үлдэгдлийг нэмнэ.

хууль бусаар агнагдсан өндөг нь Сонголт

Энд туна загас нь өөр нэг салат "Nicoise" юм. A сонгодог жор бүр ч илүү сонгодог нь цэвэр франц гол найрлага нь нэг юм. тал бүрийн минутад маш хурдан - кунжутын үр, шарж-д paneer туна стейк эхлэх хэрэгтэй. Дараагийн алхам нь хулгайгаар өндөг бий болгох явдал юм. сонгодог арга зам - давс буцалж буй ус, юүлүүр саванд төвд шураг болон түүний шинэхэн өндөг тайван алх, цагаан цуу нь халбага Хэрэв руу хийнэ. Хэрэв та уураг татаж хүртлээ Энэ нь хоёр минут болгосон байх ёстой. Аюултай тогооч өөр аргыг санал болгож чадах нь: шанага руу өндөг эвдэж, буцалж буй энэ маягаар бэлтгэсэн усанд унагаах.

"Nicoise" одоо ч хэрэгтэй байсан юм. Урагдаж шанцайны ургамал, энэ нь бууруулах нь туна (Хэрэв та бага зэрэг өөр өөр байж болно) чанасан вандуй, coarsely сараалжтай лууван нэмнэ. бага зэрэг буталсан Авгалдай, сармис сармисны хумс дүүргэх нь; Тэд, чидун жимсний тос нь чинжүү өдөөгдөж байна Авгалдай нь дарсны цуу, жүүс холбогдсон. хулгайгаар орой дээр тавьсан хавтан дээр амтлагч бүтээгдэхүүн хийнэ, түүний аль нэг талд - хагас интоорын улаан лооль, чидун. Энэ нь эдлэх боломжтой юм!

сонирхолтой нислэгийн эрхтэй!

хэрэглэсээр Салат "Nicoise" сонгодог жор нь маш уян хатан, тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, загас холбоотой. Энэ нь үргэлж туна, эсвэл Авгалдай нь худалдан авах боломж байна. Санаа зовох хэрэггүй - ямар ч халуун ногоотой загас тохирсон болно. Жишээ нь, sprat, анчоус болон Capelin нь. Хоёрдугаарт, олон хувилбаруудын дунд байдаг төмс нь сонгодог жор байдаг - тэд франц хэл дээр хүлээн зөвшөөрсөн байна. Гуравдугаарт, та тогтоосон жагсаалтыг нэмж, ямар ч шинэ ногоогоор турших болно. Товчоор хэлбэл, тогооч бүр өөрийн "Nissuaz" үүсгэж болох ба нэг үр дүн нь маш сонгодог юм энэ нь тохиолддог байна.