Тахианы Узбекийн pilaf зориулсан жор. тахианы Узбекийн pilaf хэрхэн хоол вэ?

Төрсөн өдөр, хурим, эмгэнэлт үйл явдал: - Plov узбек дуртай хоол, тэд бүгд тохиолдолд үүнийг бэлтгэнэ. ойролцоогоор 130 орчим Түүний жор байдаг. Энэ нь чухамдаа баялаг хоол, гэхдээ энэ нь гэдсэн дээр нь хэтэрхий хүнд биш юм. Уламжлалт сонгодог Узбекийн pilaf ил гал дээр нь тогоо нь хургатай болгосон. Тахианы мах нь pilaf - Гэхдээ хурганы хамгийн шилдэг сонголт нь хүн бүрийн амт нь биш, харин хангалттай гахайн өөх тос, тийм болохоор. Энэ нь хоолны дэглэм, энэ нь ходоодны төрөл бүрийн өвчин нь идэж болно, сайн, үнэ нь маш хямд юм. Тиймээс pilaf Тахианы мах хүн бүр чадах хоол төлж.

тахианы Pilaf. Жор Сонгодог Узбекийн

Өнөөгийн ертөнцөд үргэлж гал дээр pilaf хоол, энэ гайхамшигтай таваг нь энэ учир татгалзах боломж байхгүй бол шаардлагагүй юм. Мөн хэвийн тавган дээр, гэртээ, энэ нь маш амттай, энэ нь зөв Орцын найрлага бөгөөд хоол хийх subtleties мэдэж байвал хувирна. мэдэгдэж байгаа тул pilaf хэтэрхий их ч юм, бүгдийг нь нэг дор идэж Хэрэв үгүй бол улмаас хоол хөргөгчинд зогсох болно гэдгийг, түүний амт алдах биш, тэгээд өөрийнхөө цуглуулгыг амархан захирах их хэмжээгээр үүнийг бэлтгэх болно. тахианы Узбекийн pilaf хэрхэн хоол вэ? жор доор танд танилцуулах болно. Энэ нь 8-10 порц зориулагдсан.

найрлага

тахианы Узбекийн pilaf зориулсан жор нь гэнэтийн юм. бэлтгэх бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй:

• Тахианы мах - 1 кг (илүү зохимжтой fatter мах risotto хуурай, төгс зохицсон хөл болсон чадахгүй байна, энэ нь зөвхөн тахианы хөхний ашиглах нь зүйтэй биш юм авна).
• Райс - фунт (зөвхөн хатуу сортын урт тариа, цагаан будаа, Туйлын хүслээр бол энэ ангийн devzira, түүний ямар ч асуудал та зах зээл дээр худалдан авах боломжтой бол ашиглаарай).
• Ургамлын тос - шилэн тал хүрэхгүй хувь байна.
• Лууван - фунт.
• Сонгино - нь фунт бодвол арай бага.
• Сармис - 2 толгой (хүсмээр зүйл биш залуу сармис авах).
• Давс, хүсэлтээр pilaf нь чинжүү болон халуун ногоо.

бэлтгэл

Тэгэхээр яаж pilaf тахиа бэлтгэх вэ? Гэхэд (Узбекийн жор) технологи нь дараах удирдамжийг баримтлах ёстой:

1. Цэвэр сонгино, хоёр тэнцүү хагаст болгон бууруулах, хүйтэн усаар савыг орхиж. Үүний зэрэгцээ, угаах, ижил хэмжээтэй байдаг мах дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Мах, хойш тавьж сонгино сугалж, маш нимгэн хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Дараа нь лууван эрхлэдэг байна. Бодит Узбекийн pilaf авах зорилгоор, хүнсний ногоо л нимгэн урт зурвас бууруулах ёстой, мөн бүдүүн grater дээр үрж байна. цагаан будаа тавьж лууван хэмжээ,-нд өөрийн өнгө шалтгаална. Узбекистан, лууван pilaf ямар ч жор нь цагаан болж байдаг, энэ нь хуримын гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ баяр нь зөвхөн үүнийг бэлтгэж байна.
2. дунд дулаан дээр хоол хоол хийх нь хоосон савыг тавьж, ургамлын тос хийнэ. Энэ нь хангалттай, сонгино хаях хутгах, хуурах тавган дунд үүнийг босгож, мах нэмж зөөлөн дулаарсан байна дараа. бүрэн хүртэл хөнгөнөөр-ий 5-7 минут хуурч хангалттай авчрах шаардлага байхгүй болгосон. Дараа нь лууван нэмнэ. бүх найрлага бэлэн хүртэл ямар ч шаардлага хүлээж байна. лууван шаардлагатай бэлэн төрхийг тодорхойлж болно: энэ нь хутгах явцдаа нугалах Зүгээр дээ. давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ. лууван бэлэн хэрэгтэй үед, буцалж буй ус ус бүх орц хамрагдсан учраас нэмнэ. наад зах нь 20 минутын турш бага дулаан гаруй Simmer. Энэ нь давс оролдох нь чухал юм. Шөл давстай байх ёстой. Хоол хийх үеэр Зураг хэв маяг нь давс зарим шингээх болно. Энэ шөл zirvak гэж нэрлэдэг. Ингэснээр үйл явц нь урьдчилан бэлтгэсэн болно хоол pilaf хойшилсон байна. урт zirvak унтрааж гэж илүү амттай Эхлэх pilaf итгэл байдаг.
3. zirvak нэмэлт, цагаан будаа, энэ нь сайн урьдчилан зайлах. цагаан будаа хүртэл Дараа нь хоол risotto бараг бүх усыг шингээж байна.
4. Миний сармис, харин бууруулсан байна. Бид бараг бэлэн будаа нь жижиг шүдэнд хийж, сармис тавьж. Чанга хаах хамгаалах, бага халууныг бууруулж, ойролцоогоор 15 минут, дараа нь алчуураар болон pilaf гал бүчин тавган савыг авч хүлээнэ 20 минут уусвэрийг татах өгч байна.
5. хоол бэлэн болсон байна. Та хүснэгт, баяр хөөр зочин авчрах болно.

Узбекийн pilaf. -д жор multivarka (тахианы)

Multivarka - маш тохиромжтой бүтээл, ихээхэн хамгийн чухал нь хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчилж, мөн үнэ цэнэтэй хугацаагаа хэмнэж байна.

multivarka Байхгүй хоёр дахь дуусгах энгийн үр тариа, жигнэмэг юу ч хийж чадна. Мөн энэ нь бодит pilaf сайн мэдэх Узбекийн үндэсний хоол нь биш их өөр юм хийж болно.

Multivarki өөр өөр хэмжээтэй ирэх, гэхдээ ихэнх нь хоол хүнс нь их хэмжээний бэлтгэхэд зориулагдсан биш юм, тиймээс дараах жор нэгж нь олон тооны зориулагдсан байна. Үүнээс гадна, нь тогоо, эсвэл хайруулын тавган дээр pilaf бэлтгэхэд тахианы илүү тосны оролцохыг зөвлөж байгаа бол, multivarka тахианы маш сайн хоол хийж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг

Тиймээс тахианы нь Узбекийн pilaf хоол (а зураг бүхий жор - зүйлд), та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй:

1. дунд хоёр тахианы хөх.
2. Зураг durum - 1 аяга.
3. Ургамлын тос - ойролцоогоор хагас аяга (та ашиглах, өтгөн болно).
4. Сонгино - 1 PC.
5. Лууван - 1 PC.
6. Ундны ус - тухай хоёр, хагас аяга.
7. Давс, чинжүү, халуун ногоо.

бэлтгэх заавар

тахианы Узбекийн pilaf зориулсан жор нь дараах үе шаттай:

1. , Хайруулын горимд multivarku идэвхжүүлнэ газрын тос нэмнэ. Энэ нь дээр дулаарал байгаа ч, жижиг хэсэг хэсэг болгон мах бууруулсан байна. Газрын тосны халсан бол, мах нэмж, 10 минут хоол.
2. мах шарсан байна боловч та нимгэн тууз болгон сонгины хагас цагираг болон лууван цавчих ёстой. multivarku, 10 минут хуурч үргэлжлүүлэн нэмнэ.
3. төхөөрөмжийн аяга нь ижил хөтөлбөр saute өөр 5 минут Энэ нь цагаан будааны тос дэвтээсэн бөгөөд pilaf хуурай биш байсан эсэхийг сайтар угаасан цагаан будаа, халуун ногоо, давс юм нэмнэ.
4. multivarku ус нэмэх "Pilaf" буюу "Зураг" орно. Цаг хугацаа нь ихэвчлэн автоматаар тохируулах явдал юм. хаах хөтөлбөрийн дараа 20 минут зогсож байг, дараа нь ширээн нийлүүлэх болно.

нэг нь тогоо нь Узбекийн pilaf хоол хийх нууц

Та нар улс руу явж болно бол, амралтаар, уламжлалт kebabs гадна, та гал бодит Узбекийн pilaf нэг нь тогоо нь, хүссэнээр хийж болно. Энэ хоол та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд (бүх гол найрлага сонгино бусад нэг нэг түвшинд авч үзэх хэрэгтэй, бага зэрэг хассан)

• Зураг durum.
• Тахианы мах.
• Лууван (цагаан будаа зэрэг олон замаар).
• Сонгино.
• Сармис.
• Ургамлын тос.
• Давс, чинжүү, халуун ногоо, Barberry.

Хэрхэн хоол вэ?

нэг нь тогоо нь тахианы Узбекийн pilaf зориулсан жор нь гэнэтийн юм. Та дараах зааврыг дагаж мөрдөх ёстой:

1. мах, сонгино цагираг болон луувангийн саваа зүсмэлийг. , Цагаан будаа, сармис сайн зайлж үүнийг цэвэрлэх биш.
2. газрын тос нь нь тогоо онд бага зэрэг дараа нь халааж сонгино хуурч, мах нэмж, - лууван, давс, халуун ногоо. жижиг хуурах дараа буцалсан ус, илүү сайн, хагас-аас доошгүй цаг асгаж, урт удаан хугацаанд, бага дулаан дээр Simmer цаг зөвшөөрдөг, харин.
3. zirvak бэлэн болсон үед энэ нь цагаан будаа үүн руу хийнэ шаардлагатай үед ус нэмж шаардлагатай байна. Энэ давс нь тест хийх нь зүйтэй.
4. Күүк дунд дулаан дээр бүх бэлтгэх хүртэл, дараа нь бүхэлд нь сармис хумс нэмж, өөр нэг 15 минут Simmer гал нь данх устгах бөгөөд энэ нь усан дээр чанадаг үзье.

Одоо та тахианы мах, нэг биш нь Узбекийн pilaf зориулсан жор мэднэ. Таны найз нөхөд, хамаатан садан нь гэнэтийн. appetit Bon!