Хоолны, ашигтай бүтээгдэхүүн - туулайн элэгний. Энэ Бүтээгдэхүүний онцлогоос жор (гурван арга зам)

туулайн элэгний хоол хүнсний дайвар бүтээгдэхүүн ангилалд хамаарагдана. Энэ нь амин дэм, эрдэс бодис, амьтны уураг их хэмжээний бүрдэнэ. Энэ нь амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаг хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд аль аль нь байна. боловсруулж, туршиж олон Хоол хийх сав суулга элэг нь жор туулай. Тэдний зарим нь та энэ зүйлд талаар суралцах боломж байна. Энд та хэрхэн гэр бүлийн эмчлэх бүх гишүүдийн хувьд, тэжээллэг амттай, маш их ач холбогдолтой нь элэгний жирийн хэсгийг эргэж сурч болно.

Braised туулай элэгний: жор

төмс, эсвэл будаа маш сайн тохирох нэг тал нь таваг яг энэ хоол нь. Энэ нь шүүслэг, маш сайхан амттай болж байна. Энэ амттан өдрийн ба оройн хоолондоо сайн бүтэн хоёр дахь хоол байх болно. түүнийг хэрэгжүүлэх дараах жагсаалтад заасан бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• туулайн элэгний (зүрх, уушиг байж болно);
• сонгино,
• түүхий лууван,
• ургамлын тос,
• ус,
• давс, чинжүү.

туулайн элэг бэлтгэх суваг болон кино нь цэвэрлэхээр эхэлдэг. Дараа нь 5x5 см орчим бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Ямар ч шаардлага нь маш жижиг, нимгэн зүсмэлүүдийг хийх. дулааны эмчилгээ, тэдгээр нь хэмжээ нь багасах ба чийгшлийг хадгалж чадах бол. Дараа нь хоол хүнд байх болно.

Сонгино нилээд цавчих, газрын тосны тогоо руу илгээнэ үү. хэдэн минут Фрай болон жижиглэсэн сараалжтай лууван нэмнэ. бэлдэцийг алтан бор болсон үед түүний элэг тавьж. Түүний талд тус бүр дээр хэдэн секунд хуурч дагуу. Дараа нь хоол амт нь тогоо чанасан vodichku, давс, чинжүү хийнэ. кориандрын, булан навч, хумс: Хэрвээ шаардлагатай бол та бусад халуун ногоо, таны гэр бүл шиг байдаг нэмж болно. цагийн аягыг дөрөвний нэг Simmer, гал унтраа. туулай элэг, та сурсан жор, халуун байсан. Энэ нь хавтан мах баруун дээд дээр тавих, цөцгий нэмж болно.

Чанасан туулай элэг (хамгийн бага бэлтгэж)

туулай элэгний залуу хүүхдийн хоол хүнсэнд заавал байх ёстой. Энэ бүтээгдэхүүн нь тийм уураг, төмөр зэрэг элементүүд баялаг бөгөөд тэд залуу организмын зохистой эдийн засгийн өсөлт, хөгжилд маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Энэ дайвар бүтээгдэхүүн, хүүхдийн цэс бид дараах жор сурах бэлтгэх талаар.

Бид ер нь буцалсан цэвэр ус lapped, давс,, маш их элэг хэрэгтэй. нэн даруй тус бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний хоол болохгүй. Нэг хоолны хүүхэд үед энэ нь хангалттай 50 грамм байх болно. элэгний цаг усанд дэвтээсэн юм. Дараа нь бид буцалж буй усанд хийж, зарим нь давс нэмнэ.

Хэрхэн элэг, хоол , туулай үүнийг ашиглахад бүрэн бэлэн байна гэж үү? Энэ бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, сүвэрхэг учраас энэ нь буцалгах 30 минут хангалттай байх болно. хоол бэлэн шалгах, та сэрээг нь ашиглаж болно. Хэрэв энэ нь дайвар бүтээгдэхүүн алдагдуулж: шүд амархан ирж, хэрэв тэр үед ichor зогсож биш, тэгээд элэг бэлэн болсон байна. Бид тавган дээр тархсан, сэрүүн боломжийг олгосон юм. Мэдээж бүгд хүүхдүүд бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг идэх дуртай. Дараа нь бид махыг үүнийг нунтаглаж, нухсан төмс, эсвэл ямар нэгэн Будаа нь хольж болно.

туулай дотор эрхтэн нь Terrine

хүүхдэд туулай элэг хоол яаж хийхийг гаруй тунгаан бодож, дараах жор анхаарал хандуул. Дүрмээр бол, хүүхдүүд нь сайн сэндвич идэх. Тэгэхээр яагаад дүүд дотор эрхтэн нь энэ хоол санал болгож болохгүй гэж? Үүнийг хэрхэн хоол хийх, жор уншина уу.

дүүд нь дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх гүйцэтгэх хэрэгтэй:

• туулайн элэгний (болон бусад дайвар бүтээгдэхүүн заавал биш) - фунт;
• гахайн өөх skinless - 150 гр,
• Солт амт байх;
• лууван - 1 ширхэг (том);
• сонгино - 2-р хэсэг (дунд).

туулай элэг (foie жор) хэрхэн хоол, бид цаашид заавар сурдаг. Гэхэд, бүтээгдэхүүн наад зах нь хагас цагийн турш дэвтээнэ байна. нэг саванд нь гахайн утсан мах, лууван, сонгино тавих. Эдгээр найрлага нь бүгд том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан байх ёстой. бага дулаан дээр Tomim бэлдэцийг өөх хараахан хайлж чадахгүй байна хүртлээ.

Энэ нь бор эхэлдэг дараа элэг нэмнэ. давс таваг нь Улирал амт, хийх хүртэл (бүх бүтээгдэхүүн зөөлөн болтол) Simmer байна. бэлдэцтэй болон шанз хөргөнө эсвэл холигч нь жижиглэж үзье. хөргөгчинд нь таг, дэлгүүр нь шилэн савны жин Shift.

Дүүд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бусад хоол гэх мэт

Ийнхүү бэлтгэсэн туулай элэг, үүнээс жор их таашаал нь дээр танилцуулсан байна тэнд зөвхөн хүүхдүүд биш, гэхдээ бас таны гэр бүлийн бусад гишүүд байх. Энэ нь, хачиртай талх, чөмөг өндөг хийх ашиглаж болох бөгөөд учир нь бялуу хэрхэн бөглөх Энэ хоол нь сайн байна. Мөн элэгний масс чанасан гоймонгийн нэмж болно - сонголт хоол авч "nautically".

туулай элэг нь эрүүл, амттай аяга таваг хоол, таны гэр бүл зөвхөн хамгийн сайн бүтээгдэхүүн хооллоно.