Тос нарийн боов нь сонгон шалгаруулах

Исгэлэн - нь сүү бүтээгдэхүүний онцгой ашигтай шинж чанартай байдаг. Ялангуяа сайн энэ нь ходоод гэдэсний замын байдал нөлөөлдөг. Та тос нь хоол нь асар олон тооны хоол болно. Энэ болон шөл болон салад, тэр ч байтугай хачир. Гэвч жор цөцгий нь ерөнхийдөө маш олон янз жигд. Тэд хардаг бүрийн мэдэлд байна.

амттай шүүслэг

Шүүслэг - цөцгий, энэ өдрийг хүртэл алдартай хэвээр нь эртний ОХУ-ын нарийн боов. Учир нь тэдний бэлтгэл талх нарийн боовны сүү (хагас аяга), талхны хөрөнгө нь 20 грамм, 3 өндөг хэрэгтэй болно элсэн чихэр, нэг халбага, бага зэрэг давс, гурил, хагас киллограм, цөцгийн тос 100 гр, өөх цөцгий нэг аяга (yolks зөвхөн хэрэгтэй).

Сүү халааж байх ёстой бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн татан буулгах бэлтгэсэн юм. Хариуд нь yolks давс, элсэн чихэр нь pounded. Энэ нь гурил нь зөвхөн дараа нь, сүү, өндөг хольц хийнэ. Ингэснээр ирсэн үр дүнд зуурмаг, цагийн орчим 1 орхисон байна. За маш дулаан газар тавьж байна.

Нэгэнт зуурмаг өссөн бол, цөцгийн тос нь Хуушуурын болон тос (урьдчилан хайлсан) уруу өнхөрч байна. Корч хагас атираат, дахин тосолчихдог, дараа нь дахин хагасыг дахин. маш наалдах кино нь ороож, хөргөгчид хэдхэн цагийн цэвэр нь үр дүнд нь.

Baking бохир тос хучигдсан, маш түүнийг тавив. Энэ нь дараа нь тос нь бүрсэн, гарч авч (энэ нь тослог байх ёстой) байсан, дараа нь хагас атираат 10 минут зууханд тавьж байна. Топ боов, зууханд зодуулж өндөгний шар нь түрхэн устгаж дахин хаана өөр нэг 15 минут орлого.

цөцгий нь бяслагтай

амттай бяслагтай хоол хамгийн хялбар аргуудын нэг нь тос баримлын шавар нь хөөн хэлэлцэх юм. Тус тусад нь зуурсан гурил болон дүүргэлт бэлтгэх. тест бэлтгэхийн тулд аяга гурил (илүү зохимжтой sifted), цөцгий ижил хэмжээний, жигд нунтаг 1 Sachet, элсэн чихэр, өндөг 1-р хагас аяга шаарддаг. Харин бага өөх тос нь бяслаг toppings (а фунт), элсэн чихэр, vanillin (хавчих) болон тос (зөөлөн, хайлсан) газрын тосны 50 орчим грамм авна.

Эхлээд та чөмөг бэлтгэж болно. Энэ бяслаг нь шигшүүрээр илж. Энэ арга хэмжээ нь зүйтэй юм, гэхдээ шаардлагатай биш. ааруул Дараа нь элсэн чихэр, ваниль, түүнчлэн газрын тос нэмж байна. Энэ бүхэн нь холимог юм.

Дараа нь бяслаг гол хэсэг бий үргэлжлүүлье. Маягт бялуу цөцгийн тос түрхэн, бага зэрэг semolina нь цацаж хийх. тусад нь аяга, өндөг, сахар ташуурдуулж. Мөн цөцгий болон жигд нунтаг байдаг нэмнэ. Хамгийн чухал нь, сайтар бүгдийг хольж бүү март. Зөвхөн тэр үед л бүх биш нэг удаа гурил цутгаж байдаг боловч, харин бага багаар. Тэгэхээр энэ нь зуурсан болж байна. Энэ нь сийрэг байх ёстой. Энэ нь мөн бэлэн хэлбэрээр цутгана.

Зуурмагийн орой дээр чөмөг тавьж. Энэ хүрээ үүнийг тарааж байх нь чухал юм. Харин ч эсрэгээр, энэ тал хэлбэрээр үнэ төлбөргүй-аас 4-5 см-ийн үлдээх шаардлагатай. энэ нь үзэсгэлэнтэй, ягаан өнгө олж авсан хүртэл зууханд 180 градусын температурт байрлуулна үр дүнд бяслаг шатаасан байна.

Энэ нь маш хурдан болгосон цөцгий нь шатаасан. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол энэ нь энгийн болгож байна. Нэг удаа бяслагтай хөргөлттэй байна, энэ нь хөгц авсан болон Ла хоолны жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.

Бяслаг жигнэмэг. цөцгий нь эх бялуу

Гайхалтай амттай цөцгий нь амтат боов хувирна. АНУ-ын жигнэмэг бяслаг бэлтгэх үзье. Тэднийг гурил (фунт) сагс цөцгийн тос, нэг бүдүүн ширхэгтэй grater, давс, чинжүү дээр сараалжтай бяслаг 400 гр байх хэрэгтэй байна. Эдгээр бүх найрлага хольж зуурмаг цөцгий хагас аяга нэмж байна. Дахин нэг удаа, холимог ташуурдуулж байдаг. Тэр хатуу авах ёстой.

зузаан нь ойролцоогоор 5 мм-ийн байв зуурмаг гулсмал зүү ашиглан unroll ёстой. Топ давхарга дахин бяслаг нь цацаж. Одоо жигнэмэг хайчилж цаг нь болсон. Pieces зүгээр л талбай гаргаж болно, мөн та нар хөгц нь янз бүрийн дээр хувьцаа, өөр өөр хэлбэртэй хайчилж тэднийг ашиглаж болно. бэлэн жигнэмэг нь жигд хуудсан дээр байрлуулж, зууханд, тендерийн хүртэл шатаасан байна тавьна.

цөцгий нь Baking - энэ нь үргэлж маш амттай юм. Тэдний олонх нь яаран болон оройн хоолонд дуртай, эх амттан таалагдахын тулд бэлтгэж болно.