Cheesecake: дүрэм, жор гэж юу вэ

Бяслаг - маш амттай амттан syrosoderzhaschy бөгөөд нарийн бүтэц, тааламжтай үнэр онцлогтой. Тэрээр Европын болон Азийн үндэстнүүдийн дунд маш их алдартай юм. Энэ нь хэд хэдэн жор бэлтгэсэн байна. Хамгийн сонирхолтой сонголт нь өнөөдрийн дугаар хэлэлцэх болно.

Бага зэрэг түүх

Бидний олонхи нь энэ амттангаар төрсөн нутаг Америк гэж бодож байна. Үнэн хэрэгтээ нөхцөл байдал арай өөр байна. Тэр ч байтугай эртний Грекчүүд энэ мэдэж байсан. Cheesecake Samos арлын оршин суугчдыг зохион бүтээжээ. Ийм үйлчлэх эхний дурдсан, VIII-VII зууны BC-ны өдрийн. Тэд хуриман дээр алдартай тамирчид, зочдыг таалагдсан.

нарийн ааруул амттангаар Цаг хугацаа өнгөрөхөд эртний Ром сурсан. Түүнээс хойш, бяслаг хамгийн дуртай амттан Юлия Tsezarya, шүүхийн зочид байсан юм. Бага зэрэг дараа нь, хоол жор Английн болон Европын бусад орнуудад авчирсан байна. Харин цагаач гэж ачаар дараа америкчууд тэдний тухай мэдсэн юм.

өөр нэг хувилбар нь дагуу, энэ амттангаар нутаг нь Ойрхи Дорнод юм. Олон шинжээчид эхний бяслагтай бэлтгэж байсан бол энэ юм гэж бодох хандлагатай байгаа бөгөөд энэ нь хоол анх айраг сүүгээр хийсэн байна. Эхэндээ энэ нь зуслангийн байшин бяслаг тууштай тохируулж байна. Тэгээд дараа нь цитрус хальс, зөгийн бал, өндөгний шар тэнд нэмж байсан, дараа нь шатаасан. Ихэнх нь хожим жор ган бусад найрлагатай нэмэлт.

Ерөнхий зөвлөмж

тос бяслаг, эсвэл зуслангийн байшин бяслаг сонгосон сортын үндсэн дээр хийсэн амттан - Би чамайг аль хэдийн Cheesecake мэдэж байсан гэж бодож байна. Үүнээс гадна, түүний бүтэц нь заавал өнөөгийн тос болон идчихсэн crumbly Жигнэмэг юм. чөмөг нь ихэвчлэн цөцгий, элсэн чихэр, шоколад, самар, жимс, жимсний ширхэг нэмж байна.

Энэ нь бяслагтай бэлтгэхэд ашигладаг бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, тасалгааны температур хүртэл халсан байсан нь чухал юм. урьдчилан Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд гаргаж авсан байна. амттан нүүр хагарсан юм, зуслангийн байшин бяслаг бага хурдаар ташуурдуулж. Жигнэмэгийн нэг зуун жаран градус санал болгож байна. Энэ нь илүү зохимжтой хуваах хэлбэрээр, дараа нь энэ нь илүү хялбар үүнийг гэмтээлгүй, амттан авч байсан юм байна. Хөргөх бяслагтай аажмаар түлэгдсэн байх ёстой. Нэгдүгээрт, энэ нь ил зууханд зүүн, дараа нь ширээн дээр байна.

Сонгодог бяслаг ааруул

Энэ амттан жор ямар эхлэн учруулахгүй асуудал эзэн болно гэсэн маш энгийн юм. хоол хийх үйл явц тулд та тэнд урьдчилан ямар ч цаашид хүндрэл, чи гарт байгаа эсэхийг шалгаарай:

• shortbread 300 грамм.
• цөцгийн тос тэн хагас нь боох.
• бяслаг 600 гр.
• 100 мл-ийн тос.
• элсэн чихэр, 200 гр.
• 6 өндөг.
• Disintegrant, цардуул болон нимбэгний.

үйл явцын тодорхойлолт

бяслагтай байхын тулд - энэ нь маш хялбар, амттай амттан шүү, та үүнийг өөрөө хоол тулд наад зах нь нэг удаа хичээх ёстой. урьдчилан хөргөгчинд нь энэ хийхийн тулд өндөг, зуслангийн байшин бяслаг, масло гаргаж авна. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бүх өрөөний температурт тэнцвэржүүлсэн дараа, дараагийн үе шат руу гүйцэтгэж болно.

нэг аяга буталсан жигнэмэг, цөцгийн тос болон боломжтой бүх элсэн чихэр дөрөвний хослуулдаг. үр дүнд масс өндөр самбар хийх мартаж биш, галд тэсвэртэй хөгц хуваагдмал ёроолд жигд тархсан байна.

Одоо та дүүргэлт хийж болно. бяслаг бэлтгэхийн тулд өндөгний шар, цөцгий, нимбэгний шүүс, чихрийн үлдэгдэл хослуулсан нь шигшүүрээр илж. Бүх хөнгөнөөр аажмаар жигд нунтаг, цардуул нэмж, нэг зуурагчид нь ташуурдуулж. уургийн хувьд, тэд хөргөгчид байрлуулсан байна. хорин минутын дараа, бүтээгдэхүүний зөөлөн ааруул масс шахаж нь зузаан, нягт хөөс болгон ташуурдуулж байдаг. элс суурь дээр дүүргэлт тархалтыг бэлтгэх, зууханд илгээнэ үү. Талх нарийн боовны сонгодог гэрийн бяслаг, нэг зуун дөчин градусын нь зөвхөн дээр дурдсан байдаг бөгөөд энэ нь жор бяслаг. Ер нь, энэ үйл явц нь тавь орчим минут болно. Бэлэн амттан нээлттэй зууханд хөргөлттэй, анхааралтай хөгц хасагдсан. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр нь цацаж, хэсгийг бууруулах, цай үйлчлэв.

интоорын бяслаг

Доор тайлбарласан авсан байна технологийн дагуу энэ нь маш хөнгөн, агаартай амттан юм. Энэ нь таатай жимсний амт, тендерийн бүтэцтэй байгаа нь онцлог юм. Тиймийн тул, энэ нь зөвхөн гэр бүлийн цай уух, бас ямар ч амралтаараа хэрэглэх боломжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• Зуурмагийн 500 грамм.
• лаазалсан интоор кг.
• Тахианы мах өндөгний.
• ½ аяга элсэн чихэр.
• тос бяслаг 500 гр.
• гурил, халбага.
• Vanillin.

үйл ажиллагааны дараалал

Энэ бол хамгийн энгийн cheesecakes нэг юм, тиймээс энэ нь ямар нэгэн шинэ хэрэглэгч бэлтгэхэд хялбар байдаг. Юуны өмнө та тест хийх хэрэгтэй. Энэ нь хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваасан байна. Тэдний нэг цувисан давхарга, мөн галд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, чичиргээ багасгагч барих мартаж болохгүй.

тохиромжтой хөлөг онгоц холбогдсон өндөг, элсэн чихэр, тос бяслаг нь нөхөн бэлтгэхийн тулд. Бүх баримлын шавар дээр нь холигчоор эсвэл хумсны болон тархалтын сайн хумсны. Топ жигд тархсан интоорын. Ирээдүйн амттангаар гадаргуу тэднийг торон гаргах, туршилтын тууз чимэглэсэн. Cherry стандарт температурт бяслаг жигнэх. Дөчин минутын дараа зууханд унтраасан байна. Энэ нь бүрэн доош хөргөлттэй дараа л хайчилж амттан. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь ердөө л хутга дор нуран унах болно.

Жигнэх ямар Бялуу

Энэ амттан бэлтгэх технологийн өмнөх хувилбараас тэс өөр юм. Энэ тохиолдолд зуух ашиглаж болно. Улмаас дулааны эмчилгээ байхгүй бүх бүтээгдэхүүн нь бүх үнэ цэнэтэй амин дэм, эрдэс бодис хадгалж байна. Тиймээс, нарийн бяслаг бялуу нь зөвхөн амттай, бас ашигтай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос нь боох.
• Тавиур нь хэтэрхий тарган зуслангийн байшин бяслаг биш юм.
• ½ аяга элсэн чихэр.
• хүнд тос 200 гр.
• агар-агар 5 халбага (тэдний хоёр нь вазелин бэлтгэл явах болно).
• ямар ч жимс, жимсний 300 орчим грамм.
• ус 50 мл.
• Berry сироп.
• Наргил модны жигнэмэг.

зөөлөн цөцгийн тос, үр дүнд хольц хослуулан идчихсэн жигнэмэг нь наалдах кино тавьсан гүн гүнзгий хэлбэр ёроолд дээр тархсан байна. Энэ бүх хөргөгч устгагдаж болон дүүргэлтийн бий үргэлжлүүлье. нэг аяга түүний бэлтгэл бяслаг, элсэн чихэр, ямар ч жимс, жимсний ширхэг сараалжтай холбогдсон байна.

тусад нь саванд нь агар-агар гурван халбага хослуулан тос, буцалгана. үр дүнд шингэн хөргөлттэй, ээдэм, ээзгий жинтэй нийлээд байна. дүүргэлт зөөлөн өдөөгдөж, хөлдөөсөн жигнэмэг тархсан бэлтгэнэ. Энэ бүхэн нь агар-агар, элсэн чихэр, ус хийсэн вазелин хийнэ. хөргөгч цэвэрхэн, бараг бэлэн амттангаар нь Маягт. Тэнд дор хаяж дөрвөн цаг зарцуулдаг байх ёстой. Ер нь, хөргөх үйл явц нь шөнөжингөө үргэлжлэх ёстой. Энэ хугацааны дараа хөлдөөсөн бяслагтай зөөлөн зах, хүнсний кино татах өөр хөгц хасагдсан ба хэсэгт хуваасан. анхилуун ургамлын гаралтай цай, эсвэл хүчтэй кофе амттай аяга үүнийг үйлчил. appetit Bon!