Украйн-д Сало: жор

өөх ч Украины хоолны төлөөлж чадахгүй байна. хүснэгт бусад нь эргэлзээгүй жинхэнэ хоол нь элбэг байдаг ч, энэ нь ч муу юм шиг санагддаг юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь ашиглаж байгаа болон бусад олон бэлтгэж байгаа хэдий ч үндэсний үндэстний, украйн-д утсан гахайн мах давслах жор уламжлал ёсоор хамгийн алдартай юм. Тэдний дунд бид олж, чанасан болон давсалсан, утсан болон давстай сонголт болно. Тэгээд зүгээр л давстай өөх хувилбарууд нь, бид сая сая хэлж болно. үүнийг бодож байгаа хүмүүс ч бас тослог бөгөөд нэлээн амтгүй бүтээгдэхүүн украйн-д гахайн бэлтгэх, тэдний итгэл үнэмшил шалгах боломжтой. жор бид танд тагнай дээр хэзээ ч давтаж, сарын турш оролдож болно болохоор, нэгийг ч харуулах болно.

зөв сонголт - амжилтын гол түлхүүр нь

Украины жор нь амттай гахайн өөх (бүр нэг нэг) болгохын тулд хүссэн хүмүүс маш их хүчтэй бүтээгдэхүүний өөрийнх нь сонголт авч Нарийн зөвлөж байна. худалдан авах үед та алдаа гаргах юм бол таны хоол хийх ямар ч цаашид заль мэх хадгалагдахгүй байх болно. шинэлэг бөгөөд энэ нь хэтэрхий их биш юм тодорхойлох аргуудыг авдаг, тиймээс тэд санах нь хялбар байдаг:

1. Өнгө гахайн - үргэлж, цагаан, ягаан. Саарал, хар саарал, шар, энэ нь хуучин амьтан нь "хуучирсан" буюу удаагийн байгааг харуулж байна.
2. Уламжлалт бус шовгор тоглолт амархан хэсэг нь цоо ёстой. Эсэргүүцэл орж судлууд өөх болон эслэг байгаа эсэхийг харуулж байна. Ялангуяа амттай, энэ нь ажиллахгүй байгаа юм.
3. нимгэн арьс, амттай өөх. , Арьс zadubevshey байх ёсгүй, энэ нь нугалах хялбар байх ёстой.
4. "Зэрлэг" зах зээл дээр өөхийг авч бусад бүтээгдэхүүн илүү аюултай юм. Та шимэгч хорхойтой бүх төрлийн хамтран ажиллахын тулд урт удаан, төвөгтэй хүсэхгүй байгаа бол, гутаан доромжлол vetproverki арьсны байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
5. Давс нь зөвхөн том, чулуу ашиглаж байна. Ямар ч өрөө "Extra" буюу iodinated багтахгүй байна.

, Хоолны дуршил хэсэг сонгосны дараа та түүнийг боловсруулах эхэлж болно.

давслах нь "Хөдөөгийн" арга

Энэ нь украйн бэлтгэсэн хуучин өөх, тос, түүний төлөө юм. жор (хүсвэл та хүнсний нитрат нэмж болно, гэхдээ энэ нь урьдчилсан нөхцөл биш юм) нь зөвхөн үндсэн бүтээгдэхүүн болон давс агуулдаг. Өөх Scoble том хэсгүүд ямар ч бохирдлыг цэвэрлэнэ. Энэ categorically байж болохгүй угаана. Хэрэв та нитрат, энэ нэмэлт нь халбагаар давс хослолын нэг кг хэрэглэж байгаа бол. гахайн элэгдэж арьсыг Зүсмэл өмнө фен, давс үрээд. хэсгүүдэд энэ нь маш өгөөмөр цутгаж байна. давслах нь савны доод бас давс давхарга сэргэж. Түүний арьсанд ширхэг доош тавьж байна. өөх, тос, дараагийн давхарга нь арьс тал дээр аль хэдийн байрлуулсан байна - учир хараахан нь хувин, эсвэл хоног дүүрэн байна. буулганд дээд, сэрүүн сард нуугдаж хүчин чадал дээр байрлуулсан. давс нь тодорхой хэмжээг хэмжих шаардлагатай биш юм - зүгээр л зөв өөх хүсэл. Энэ нь бэлэн бол, зураг уут, эсвэл cheesecloth нь савлаж, шүүгээнд өлгөж.

халуун ногоо, хуурай давслах

Дээрх хоол bezrassolnogo нь энгийн аргыг тайлбарлах болно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь аж үйлдвэрийн хэмжээнд бараг л зорилготой юм. Хэрэв та аяга таваг хоол бол ямар ч сайн, цэвэр идэж болохгүй, гэхдээ л, халуун ногоотой хоол хүндэтгэн Украины гахайн өөх өөр жор ашигладаг. Бүтээгдэхүүний килограмм тохиромжтой захын хэсэг, эсвэл зурвас, энэ нь зүслэг, хагас сармис хумс оруулж байна болгодог. Илүүц өөх давс, халуун ногоо (хар газар, кориандр ба хумс нь халбага, нэмэх нь таван жижиг mangled лаврын навч - - нь бүхэлд нь цагаан, улаан чинжүү хагас халбага давс таван халбага) нь үрж байна. явдлын шигүү саванд (арьс арьс) ба нэг өдөр гал тогоонд зүүнээс баруун тийш нь овоолсон. хөргөгчид тав хоногийн дотор тавьж дараа - та илтгэх эхэлж болно.

шорвог жор

Зарим хүмүүс үр дүнг давслах хатуу ширүүн юм шиг хатаана. Бусад нь шингэн бүтээгдэхүүний чанарын ямар болгосон гэж эргэлзэж байна. сонсогчдынхоо нь - давсны уусмалд гахайн нь Украины жор. Энэ нь одоо ч "хаягдал" хэрэгтэй болно хойш анхны бүтээгдэхүүн нь том баар сайтар угаасан. нөхөн бэлтгэх: давс (илүү зохимжтой далай, слайд бүхий хоёр халбага) шингэлж ус литр нь хэдэн Goroshkov чинжүү нэмж, хагас хэдэн арван lavrushki, буталсан сармис хумс, зургаан орхидог халбага газар Allspice. Шорвог өөх, тос, хагас кг дээр хаа нэгтээ хангалттай хэмжээ. Түүний зүсмэлүүд нь тавган дүрж болон сүүдэрт гурван өдрийн турш ачаалал доош дарагдсан байна. "Украйн онд" дараа нь жор шорвог гахайн утсан бүтээгдэхүүн хуурай хэлж, чинжүү, сармис нь урэх - та zakus хоол болно.

Гэрийн халуун ногоотой гахайн

Бэлэн болон давсны уусмал эсвэл хуурай биш. Мөн энэ нь украйн маш амттай гахайн болж байна. хусах, ховилтой povkladyvat сармис нь coarsely жижиглэсэн, Түр хугацаагаар ямар ч сараалжтай давс: аль хэдийн эхний алхмуудын танил заасан зориулсан жор. Харин дараа нь инновацийн ирдэг: Дөрвөн хольж цочмог adzhika хоёр spoonfuls - үр тарианы гич, энэ бүтэц нь сайн бүх зүсмэлүүд нь бүрсэн байна. Тэд цаашид хуц саванд болон цангис эсвэл цангис цутгана байна. А хөлөг онгоц битүүмжилсэн, таван өдрийн турш хүйтэн ил байна. эцсийн бүтээгдэхүүн амт урлагийн!

Бараг утсан гахайн

Энэ нь боломжтой smokehouse хүн болгонд биш юм гэдэг нь тодорхой байна. Мөн олон prikopchennoe өөх шиг. Энэ нөхцөлд хот суурин газрын оршин суугчид нь маш ашигтай жор юм чанасан гахайн украйн байна. килограммаар жин сонгосон зүсэм том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан байна. паалан нь том хүчин чадлын усаар дүүргэсэн байх; багасвал шиг - давс халбага, таван lavrushek, сармис, peppercorn (ус литр) мөн даруулга хумс цутгаж байна. Таван минут шорвог буцалгана ёстой. Дараа нь хоёр хэсэг болгон сонгины хальс угааж, гахайн утсан тавьсан нь атга хийнэ. Энэ нь хоёр цаг болно хоол. алтан "наранд" олж авах вэ болон бэлэн pierceable юм - нүүлгэх, obsushivayut, амтлагч холимог нь үрж (таван chesnochin халбага давс, чинжүү халбага тал нь хавчуулагдан) болон өдөр хөргөгч боосон хэлбэрээр нуудаг.

супер хурдан хоол хийх

жор энэ нь таван цагийн хамгийн их байх болно бэлэн байна гэж баталгаажуулдаг: фенүүд нь гарцаагүй ", лаазалсан" Украины гахайн өөх эдлэх болно хүлээх урт биш. Hunk тайрах зурвас, өөх ердийн гурван литрийн шилэн саванд хөгжүүлж, давс, буталсан сармис асгаж, та хүсэж байгаа бол, халуун ногоо (тухайлбал, "өөх төлөө" нь багц гэх мэт). Pot буцалж буй ус, нягт хаалттай хуванцар тагийг, дулааны орчим ороодог дүүрэн. шорвог бүрэн хөргөлттэй үед цагийн өөх хөлдөөгчинд байрлуулсан байна - мөн хоол бэлэн байна.

Pecherovina

Энэ нэрээр украйн-д утсан гахайн мах хоол хийх өөр нэг сонирхолтой арга замыг нуудаг. жор зууханд ашиглах явдал юм. заавал давхарга сонголттой Piece, энэ нь Украйны нэр юм. Сало өгөөмрөөр давс, чинжүү холих, хар, улаан нь илж. фен бус аль нь гахайн өөх, тос, сармис лууван нь агшин зүслэг бууруулсан байна. арьсыг зөөлрүүлэх - тавган доод хэсэгт нь бага зэрэг усаар дүүргэсэн байна. Энэ browns хүртэл Pecherovina зууханд явдаг. Дараа нь, mergament ороосон бага зэрэг хөлдөөгчинд хөлддөг зүсмэлүүдийг бууруулах, ширээн дээр тавив.

Украины нэрийн жагсаалт

Энэ нь украйн дахь "нь Ла хоолны" өөх ашиглах бэлтгэх нь маш сонирхолтой, амар хялбар юм. жор гүйцэтгэх нь маш энгийн байдаг. бүрэн амжилтын гол зүйл нь - Хэрвээ хэтэрхий зузаан (дээш өндөртэй гурван см хүртэл) өөх сонгож, энэ нь харин нарийн, хэт урт зурвас үгүй биш бууруулах. илүү сайн prosola дахин арьсыг нь хөндлөн багасгах хэрэгтэй. соронзон хальсны бүр бүх талд давс үрээд, махан тал нь буталсан сармис, чинжүү нь цацаж байна. Ялангуяа анхааралтай ангархай-ховил зохицуулагдана. зурвас тус бүр хатуу буржгар үс, Та утас эргэлдэж хоол холбож болно. үр дүнд нь "цагираг" нэг өдөр нь closable саванд илүү шигүү байгуулагдсан, давслах нь сэрүүнд байрлуулсан байна.

анхилуун тос

Таны харж байгаагаар, энэ нь украйн-д утсан гахайн мах бэлтгэх хэцүү биш юм! янз бүрийн халуун ногоо нь туршилт жор биш харин "либерал" болон хүлээн зөвшөөрч байна. Жишээ нь, та үнэрт аяга таваг хүсвэл Cumin, кардамон, гоньд болон Marjoram нь хуурай давслах үзээрэй. За яахав, мэдээж зайлшгүй сармис. Тайлбар: ургамал, хатаасан болон газрын доорх байх ёстой - хутгагч, эсвэл зуурмаг. Сармис нь бас заавал авч гарч шахагдаж байна, гэхдээ таны таашаал дагуу арай байж болно. ургамал нь шил хольж, наад зах нь өдөрт зогсож эрхтэй давс гурван аяга - харилцан шигтгээ байна. Дараа нь бүтэц, захын хэсгүүдийг үрж энэ нь сэрээ болон дүүргэж өөх гаруй доод талд асгасан байна. Гурван өдрийн дараа - сайхан хооллоорой!