Фото зураг нь бялуу Италийн жор

Италийн хүнсний баттай бидний амьдралд онд байгуулагдсан байна. Spaghetti, risotto, Ravioli - нь кафед захиалж болно, эсвэл өөрийгөө хоол ердийн хоол. Гэхдээ энэ нь шинэ эх ямар нэг зүйл оролдох нь заримдаа сайхан байна. Энэ бялууг тохиромжтой. Италийн тогооч олон маш сайн жор бий болгосон байна. Эдгээр нь зөвхөн дэлхийд алдартай пицца "Маргарита" орно. олон нээлттэй хэвээр байдаг, амттай Италийн торт хаагдсан байна. Хамгийн сонирхолтой хувилбаруудыг судалж өмнө нь АНУ-ын түүхэнд эргэж үзье.

Бага зэрэг түүх

Италийн ихэнх нь орчин үеийн хоолны баярладаг жилийн өмнө тэдний оврын туршилтын мянган байв. Нь гадна биш, бялуу байна. Алдартай хүн Ромын тансаг хүлээн авалт, амттай халуун хоол, амттан болон хөнгөн зууш нь тоо томшгүй байсан цувисан. Ялангуяа энэ талаар алдартай Lucullus болжээ. баяр ёслолууд командлагч үед шарж тогос болон ятуу,, ширээнээс эдгээр хоол нь дараагийн дугуй хэлбэртэй байсан бялуу, орчин үеийн пицца төстэй байсан. Ромын тогооч тусгай исгэлэн баримлын шавар тэднийг бэлтгэж, нүүрс дээр маруухан. Энэ хоол өөрчлөлтүүдийг зууны турш маш олон гарсан.

Италийн бялуу (фото зураг бүхий жор): алим бялуу

Итали түүний гайхалтай алдартай жимсний бялуу. , Нарийн амттай, хөнгөн амттан бий бэлтгэнэ. Хэрэв та энэ байшин амттаны гэр бүлийн гишүүд болон найз нөхөд таалагдахын тулд хүсэж байгаа бол, Италийн хоол алимны бялуу. жор гайхалтай энгийн бөгөөд ингэснээр хоол хийх хоол их цаг авч болно.

Орц:

• 180 гр гурил,
• сүү 0.125 литр;
• элсэн чихэр 140 гр,
• цөцгийн тос 50 гр,
• хоёр том алим,
• гурван өндөг,
• нунтаг жигд;
• давс.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлтгэх. Нэг аяга, элсэн чихэр хийнэ 3 өндөгний шар нэмж, холигчоор нь зоддог. , Хольц руу сүү хийнэ sifted гурил, гуравны нэг халбага нунтаг, бага зэрэг давс жигд хийнэ. Ингэснээр энэ нь жигд болдог зуурсан Beat. цөцгийн тос 25 гр хайлуулж, баримлын шавар нь нэмнэ.

Одоо дүүргэлтийн байна. Алим сойз болон зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. тогоо, тавьсан илгэн руу batter хийнэ. орой дээр нь санамсаргүй дарааллаар алим байрлуулна. тэдний дээр түлхэж, тэд баримлын шавар гүн рүү явав.

Дараа нь, хайлсан цөцгийн тос бялуу асгаж, элсэн чихэр нь цацаж, цаг хагас нь зууханд илгээнэ үү. Оновчтой жигд температур - 180 ° С

Италийн нарийн хоол: нимбэгний бялуу

амттангаар өөр нэг илэрхийлэгч гайхалтай нимбэгний бялуу байна. Энэ нь Apple-ийн илүү хэцүү, урт удаан хугацаанд хоол, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. meringue Гадна Италийн бялуу ямар ч хүснэгтийг засах болно.

найрлага:

• хоёр нимбэг,
• гурил 350 грамм,
• таван өндөг,
• элсэн чихэр, хагас аяга,
• нунтаг элсэн чихэр, хагас аяга,
• 250 гр цөцгийн тос,
• таван халбага цардуул;
• Ус нэг нь шилэн.

shortcrust боов бэлтгэнэ. хүйтэн цөцгийн тос болон нунтаг элсэн чихэр холино. үр дүнд хольц, өндөгний шар, нэг нь гурил нэмнэ. , Зуурсан гурил зуурах бөмбөг болгон харалган, хөргөгчид хадгална. Хагас цагийн дараа, түүнийг арилгах, өнхрөх, хэд хэдэн газар гүн гүнзгий хэлбэр, Pierce-д тавьсан юм. өндөр самбар хийх хэрэгтэй. 20 орчим минутын турш 180 ° С-т үүнийг жигнэх.

дүүргэлтийн тусламж авна. гүнзгий саванд хоёр Lemons шүүс шахаж гаргана. ус шилэн дотор хийнэ болон цардуултай нэмнэ. гал дээр холимог тавь. Энэ нь зузааран хүртэл Simmer, байнга хутгана. холимог болгосон бол, энэ нь элсэн чихэр, гурван өндөгний шар, үрж жижиглэсэн хеделгеен урам зоригоо нэг нимбэг нь нэмнэ. Энэ хөргөлттэй үед, цөцгийн тос 50 гр нэмнэ. дүүргэлтийн дээр зуурсан гурил тавьж, 150 ° С-д 5 минут махыг урьдчилан шараад

meringue бэлтгэнэ. Энэ нь түүнийг тэдний нимбэгний бялуу Италийн амраг чимдэг байсан юм. өндөгний цагаан хумсны дөрвөн элсэн чихэр, бялуу үр дүнд масс гадаргууг хамардаг. 150 ° С-д зууханд 25 минут жигнэх хоол

Calzone

Calzone - Милан-аас бидэнд ирдэг хоол. уйтгартай стандарт пицца болсон gourmets гайхах нь бий Италийн эзэнд хоол хийх зэрэг бялуу дараа. Мөн тэд амжилттай: хэлбэр нь хавирган сар төстэй, амттай toppings Milanese цохив.

найрлага:

• mozzarella 300 грамм;
• улаан лооль 400 гр,
• хиам 100 гр,
• гурил 400 грамм,
• Ус 0.2 литр,
• Чидун жимсний тос,
• хуурай мөөгөнцрийн;
• элсэн чихэр,
• лаврын;
• хахуун цэцгийн;
• давс.

Эхний алхам нь зуурсан гурил бэлтгэх явдал юм. , Гүн чингэлэг гурил, талхны, элсэн чихэр, давс нэг цайны халбаган дотор хийнэ бага зэрэг оливийн тос нэмж холино.

Одоо дүүргэлт болгож байна. улаан лооль нь халөс авч, цөм тус бүрт нь салгаж авна. шигшүүрээр тэдгээрийг тавьж, илүүдэл шүүс гарах боломжийг олгодог. , Сонирхогчийн шоо бяслаг хүмүүжлээс болсон ялагдал болон гүн гүнзгий саванд дахин. лаврын, чинжүү, хахуун цэцгийн болон улаан лооль нэмж, дараа нь давс нэмж, чөмөг холино.

ширээн дээр зуурсан гурил тавьж, ингэснээр тэдгээр нь тойрог бий энэ нь floured ролл. нэг тал дээр, чөмөг, харин хоёр дахь тагийг нь байрлуулна. За ирмэгийг уях. тос нь жигд хуудсан дээр бялуу тавих. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл жигнэх. оновчтой температур - 200 ° С

Загас бялуу Milanese

Загас бялуу мах, хүнсний ногоо болон жимс шиг нийтлэг биш юм. Тэд ер бусын зүйл нь тэдний өдөр тутмын цэс төрөлжүүлэх шийдсэн хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг. загас Италийн бялуу үзээрэй - авч байна!

Орц:

• загас булангийн 500 грамм;
• Голланд бяслаг 70 гр,
• улаан лоолийн нухаш хоёр хоолны халбагын;
• сүү 0.25 литр,
• хоёр өндөг,
• гурил хоёр халбага;
• цөцгийн тос хоёр хоолны халбагын;
• Чидун жимсний тос,
• давс,
• цагаан чинжүү.

загасны филе хоол хийх нь бялуу бэлтгэж эхлэх ёстой. Энэ нь та нарт тохиромжтой хайчилж, бага зэргийн тосонд хуурч.

Одоо жан болгож байна. цөцгийн тос халааж, тэнд гурил хийнэ. Хайруулын үеэр массыг хутгана бүү март. Тэр сайхан цайвар бор өнгө олж авах болно үед бага багаар сүү асгаж эхэлнэ. ээдрээ зайлсхийхийн тулд сайтар жан хутгана. Энэ нь зузаан болсон үед, дулаан унтраа. нь grater дээр бяслаг сараалжтай цуу хийнэ. улаан лоолийн оо, бага зэрэг давс нэмж цагаан чинжүү болон хутгана.

соустай загас тавь. Дараалуулан Хэрэв болгон зодуулж yolks болон цагаан нэмнэ. Хутгана. , Чидун жимсний тос хэлбэрийг тосолно загас амтлагч тавьж, цаг орчим махыг урьдчилан шараад.

бууцай нь Италийн цагаан будааны бялуу

Төрөлжүүлэх идэх зуршил нь мөн цагаан будаа, бууцай нь Италийн бялуу туслах болно. Энэ нь тэжээллэг ялгаатай, тийм болохоор хурдан, байнга түүний өлсгөлөнг хангах боломжтой юм.

найрлага:

• хөлдөөсөн бууцай 400 гр,
• цагаан будаа 250 грамм;
• 50 грамм Parmesan;
• гурван өндөг,
• нэг сонгино,
• 20 гр цөцгийн тос,
• задийн;
• Breadcrumbs;
• хар чинжүү,
• давс.

нь хайруулын тавган дээр бууцай байрлуулж, дунд дулаан гаруй таг, дулаан хучиж. 10 орчим минутын дараа тэр шүүс, хуурай байх шаардлагатай өгөх болно. Үүний дараа бага зэрэг хөргөж, түүнээс ямар нэгэн илүүдэл шингэнийг шахаж бууцай өгч байна. үйлдвэр бууруулсан байна.

цагаан будаа, бага зэрэг давс энэ нь хоол тавь. Буцалсан ус, энэ нь 10 орчим минут бэлтгэх болно.

сонгино зүсмэл болон цөцгийн тос нь хуурч. Энэ нь зөөлөн, алтан болох ёстой. нь холигчоор нь өндөг хумсны. цагаан будаа, сонгино, бууцай тэднийг холино. Pepper, давс, задийн нэмнэ.

Газрын тосны шүрших хөхүүл хэлбэр тослох, энэ масс үр дүнд гарч тавив. хагас цагийн турш 200 ° С-т жигнэх.

Италийн бялуу (интоор нь жор болон ricotta)

ricotta нь Berry амттан ямар ч гэр бүлийн гишүүн сэтгэгдэл төрүүлэх байх. Тэр маш их шүүслэг бөгөөд баян тод амттай байдаг. Таны сонголтын хамааран та түүний бэлтгэл жимс нь төрөл бүрийн ашиглаж болно, гэхдээ жор нь интоор нь сонгодог юм.

Орц:

• 250 грамм rikkoty;
• интоорын (илүү, илүү сайн);
• гурил 300 грамм,
• элсэн чихэр 200 гр,
• цөцгийн тос 200 250 грамм нь;
• гурван өндөг,
• нэг нимбэгний хальс нь;
• давс.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурил бэлтгэх. Sifted гурил элсэн чихэр, давс хольж. дунд жижиг шүдэнд хийж, нэг өндөг эвдэх. гараар баримлын шавар хүйтэн тос болгон цэвэрлэнэ. Энэ нь сохроор хөргөгчинд нь бөмбөг, газар руу.

дүүргэлтийн тусламж авна. , Гүн саванд элсэн чихэр хийнэ 2 өндөг хүртэл эвдэж болон холигчоор нь зоддог. ricotta, хальс, интоор нэмж холино.

, Хөргөгчинд нь зуурсан гурил ав гарч өнхрүүлэн болон тугалган цаас, эсвэл илгэн хэлбэрээр нь доторлогоотой тавьсан. чөмөг нь үүнийг хучих. цаг орчим 180 ° С-т зууханд бялуу жигнэх.

Ямар хоол сонгох вэ?

Эдгээр хоол нь ямар ч нөхцөлд хэрэглэж болно. амралтын өдөр, та амрах, энгийн өөрийгөө эмчлэх хүсэж байгаа, гэхдээ амттай амттан үед та алим эсвэл rikkotoy Италийн бялуу хоол болно. Тэгээд баярын ширээн дээр ямар нэг онцгой зүйл байх ёстой. Тиймээс дур булаам meringue нь Италийн нимбэгний бялуу байна. нь appetizer хувьд аюулгүй calzone үйлчилдэг. дундаж гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн сонголт бууцай, эсвэл загас шатаасан болно. Адил та харж болно, байшин анхны торт хоол болно. Италийн зоогийн газар та өөрийн адил, хоол нь сонгох нь таныг хангаж чадахгүй байна.

appetit Bon, хонгор минь уншигчид!