Халуун тахианы салат: жор

Мэдээж бүгд салад хөнгөн зууш байна. Тэдний зарим нь шалтгаалан нэлээн өндөр илчлэг найрлага нь нэг хэсэг болгон compositionally янз бүрийн найрлага болон Оршихуйн ханалт, энэ нь бүрэн гол хоол сольж болно. Жишээ нь, дулаан тахианы салат, хэд хэдэн embodiments энэ баримт бичигт танилцуулж, ер бусын хачирхалтай хослол бүтээгдэхүүн. Энэ нь үл хөдлөх хөрөнгийн хоол маш их эх болгодог.

хоол салат онцлог

Энэ хоол бэлтгэх гол нууц нь юу вэ? бие даасан бүрэлдэхүүн хэсэг бэлтгэх шал өөр арга нь бүх салад Улсад байгаа хоёр онцлог анхаарлаа хандуулах шаардлагатай юм бол.

• Ногоон хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, эсвэл ургамал байгаа эсэх. хангалттай шиг хуурай шинж Тахианы мах булангийн. Тиймээс хүнсний бүтээгдэхүүний зарим шинж чанарыг сэргээх хоол хэрэгтэй нь эв нэгдэлтэй амтыг олж авахын тулд. Ерөнхийдөө салад дахь найрлага нь нэг жишээ нь, ногоон сонгино, байцаа, байцаа, нь, одоогийн шиг ногоон вандуй.
• сонголт цэнэглэж. дулаан салат нь амтлагч бараг үргэлж үнэрт халуун ногоо, исгэлэн шүүс, газрын тос хийсэн байна. Combine сүү суурилсан халуун мах бүрэлдэхүүн хэсэг санал болгож байна. халааж үед ийлдэс болон нөж руу нь зөвхөн боломжтой тусгаарлах улмаас, жишээ нь уялдаа, цөцгий, бас түүний амт шинж чанарыг өөрчилж болно.

Эхний жор нь: гичийн-тараг дүүрнэ тахиа, төмс нь дулаан салат

бага зэрэг бэлэг Хэрэв тулд жан бэлтгэнэ. Энэ холимог нь 100 гр элсэн чихэр, тараг тулд (төрийн бус өөх майонез сольж болно) нэг дутуу дугаар зүйл. л. дууссан tart гич, шинэ яншуй 5-6 том sprigs. Төмс (4-5 дунд булцуу), бүх зүйлийг буцалгана. (Зураасаар ямар ч) Тахианы мах булангийн (200 гр) цавчих нь аль зүсмэлүүд нь халуун хайруулын тавган дээр зузаан шарсан мах, 1 tbsp жин нэмж. давс цөцгийн тос болон бусад ургамлын тос халбага. өргөн таваг дээр шинэхэн ногоон гоё навч, эсвэл Watercress эхний давхарга байв. Улаан лооль (2 шинэхэн махлаг жимс) зүсмэл болгон бууруулсан байна. нь салат хоёр дахь давхарга нь орой дээр нь хэвтэж байв. том хэсэг хэсэг болгон нь хурдан derinding хуваагдлын дараа Халуун төмс. Дараа нь боолт хольж, тэр даруй улаан лооль гурав дахь давхарга дээр хэвтэж байлаа. нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь хэрчсэн тахиа, тавган нь устгах, төмс дээр байрлуулна. Хачир салат 1 tbsp. л. шарж самар. халуун үйлчил.

Хоёр дахь жор ногоон вандуй, нимбэгний боолт хослол

Төмс (5-6 дунд хэсэг). Хальс, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, 2 tbsp хольж. л. майонез, ½ ц. л. Бүдүүн ширхэгтэй давс, ¼ нь арван. л. ямар ч хурц чинжүүтэй газар, Браунинг хүртэл зууханд жигнэх. Тахианы мах булангийн (200 гр) нь бэлэн болтол буцалгана, тэр даруй урт утас даяар нимгэн хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Хөлдөөсөн бүхэлд нь ногоон вандуй (1 талт шил) буцалсан усаар дүүргэж, цутгах нь Colander-д дахин нэмэгдэх болно. халуун шарсан төмс, тахиа хольж, 2 tbsp үед дулаан хийнэ. л. ямар ч газрын тос, нимбэгний шүүс шинэхэн шахагдан. халхавч дор хэдэн минут сэлбэсэн дараа, дулаан вандуй, 3 tbsp нэмнэ. дээд жижиглэсэн ногоон сонгино нь. шаардлагатай бол Dosolit хоол. Эсвэл, та бага зэрэг бэлтгэсэн гичийн боолт нь оруулж болно. тахианы нэн даруй, жижиглэсэн яншуй, эсвэл гоньд нь цацаж дулаан салат үйлчил.

хоол хийх гурав дахь арга: гоймон, шар буурцаг, гүнжидийн амтлагч

Гоймон (100 гр), бэлэн болтол дунд буцалгана. бүтээгдэхүүн хэлбэр, өндөг суурь бүтэц дэргэд durum улаан буудайн хийсэн илүү сайн ашиглах алдаж болохгүй юм. угаах ямар нэгэн Colander нээж сул, дулаан байлгах хамрах болно. Тахианы мах хөхний (150g) мод хагалж, ойролцоогоор 15 минутын турш цуу (2 иж бүрэн зүйл. L.) хийнэ. Дараа нь хурдан эзэлсэн халуун хайруулын дээр хуурч авсаны дараа 2 tbsp тогоо. бүрэн литрийн. ямар нэг ургамлын тос. нь дугуйлсан цилиндр халбагаар мах ширхэг авсаны дараа, гоймонгийн нь Үхрийн холино. массын хэсэг нь гараа урагдалт, байцаа нь том баглаа нэмнэ. Улирал тахианы хөхний дулаан салат 1 бүтэн дугаар зүйл. л. цуу, ямар нэгэн гадна хэсэг 1 цаг. л урьдчилан хийнэ. элсэн чихэр, ½ ц. л. давс, гүнжидийн үр, чинжүү (байгаа бол) амт нь чимх. Үйлчилж, хайрсан бүйлс нь чимэн гоёг.

Дөрөв дэх жор Халуун тахианы хамт салат сармис цөцгийн тос байцаа, мөөг нь

Ихэнх сонгино, сармис хумс 2 том жижиглэсэн, бага дулаан давс цөцгийн тос (2 tbsp. L.) дээр түлэгдсэн тавьсан. мөөг 200 гр (хамгийн мөөг авах) хальс болон цавчих хавтан. нь хайруулын тавган дээр тавиад, гал нэмнэ. жин нь жижиглэсэн тахиа (250 гр) хавсаргах болон бэлэн амтлагч, халуун ногоо, давс хүртэл Simmer нь шингэний ууршилт дараа. Шинэ байцаа (дундаж хэмжээтэй эрэгтэй 1/3), урт, нимгэн судлууд нь жижиглэж, мөн том аяга руу асгаж, 1 tbsp цацаж. л. цуу. Нэг нь лууван, зөөлөн болтол буцалгаад болон зүсмэл рүү эрхлэдэг байна. шинэ хэрчиж байцаа нь тахианы шарсан мөөг холимог. масс-д лууван, шинэхэн ногоон өнгө, Watercress нь жаахан нэмнэ. Зүгээр л үйлчлэх өмнө сараалжтай бяслаг durum нь хоол цацаж. Энэ нь салат, ялангуяа хоолны дуршил талархал хайлсан царцдас харагдах болно.

Тавдугаар жор: бууцай, хулуу болон агч сироп нь Салад

Таваг онцгой тод хулуу ширхэг бөөнөөр нь нэмж авсан байна. (Үрийн байхгүй бол) 0.5 кг үүнийг ав хагас цагийн турш махыг урьдчилан шараад зууханд тавих жижиг хэсэг болон газарт хүргэхгүй, түрхэхгүй агч сироп (2 tbsp. L.) болгон бууруулсан байна. Тахианы мах хөхний (200 гр) steaks хэлбэрээр ширхэг авахын тулд хөндлөн бууруулсан байна. нь ягаан өнгө нь аль аль талдаа халуун газрын тос (3 tbsp. L.) тэднийг хуурч. дууссан тахианы булангийн тулд бага зэрэг хөргөсөн хулуу тавьж, сайтар холино. жин, хасах газрын самар, шинэ бууцай нь том баглаа, хагас цагираг руу 1 том улаан сонгино жижиглэсэн нь ½ аяга нэмнэ. холимог дулаан салат бэлтгэж гич, агч сироп, алимны цуу, нэг аравны бүрэн дагуу авсан ямар ч газрын тос бөглөнө үү. л. жан бэлтгэхийн тулд, бүх найрлага та маш анхааралтай хольж, жигд болтол хумсны whisking хэрэгтэй. чанасан төмс, эсвэл нухсан төмс үйлчил.

байцаа нь зургаа дахь илэрхийлэгч: хонх чинжүү, сонгино, шохой шүүс нь

(Зураасаар ямар зутан 200 орчим грамм шир) Тахианы мах филе хэсэг болон дундаж бууруулах сармис, карри нунтаг болон ½ нимбэгний шүүс холимогт marinate. Цагийн дараа, хурдан тороор дээр филе хуурч. Энэ нь бүтээгдэхүүн juiciness алдаж байгаа бол үүнийг overdry байх нь чухал юм. Залуу (ямар ч хатуу дотоод үрийн болон хатуу үрийн цув), хулуу, шар, ногоон цавчих шүү.

Болгарын улаан чинжүү үрийг ангид, урт нимгэн тууз болгон уртын бууруулсан байна. дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулах, ногоон сонгино, Watercress холбон. Бүх шинэ найрлага нь аяга тавьж, сайтар холино. Өнгөрсөн халуун тахиа нэмнэ. үнэрт салат хувцаслахад 2 tbsp бэлтгэсэн хийнэ. л. шинэ шохой шүүс, 1 tbsp. л. 1 цаг Чидун жимсний тос болон бусад ургамлын тос,. Л. давс, элсэн чихэр. ургамал фенүүд cilantro жижиглэсэн шинэхэн ургамал хэрэглэх үед таваг дээр цацаж болно.

Долоо дахь жор: бүрдсэн ногооны салат, зөгийн бал нь

Маш анхны амт дулаан тахианы салат болон халуун орны жимс байна. хоол, амжилттай болж хувирсан нь улбар шар махан бие нь болсон бүрдсэн ногооны салат хэрэглэх нь чухал юм. Тахианы мах филе (4 хоёрдогч хөхний) Marinade нимгэн дөрвөлжин, газрыг бууруулах: шинэ Lemons их шүүс, нэг нь арав дахь бүрэн ½. л., 3 tbsp. ямар нэг ургамлын тос бөглөж, 2-р арван. л. бэлэн tart гичийн. Хагас цагийн дараа халуун газрын тос дээр хурдан мах шарсан мах, яруу хүртэл бүх талд эргүүлж. Үүний дараа, шаардлагатай нарийн ширхэгтэй нунтаг тахианы кунжутын (2 tbsp. L.) Seeds. Бүрдсэн ногооны салат (2 дунд ширхэг). Шоо, шанцайны ургамал (1 баглаа) нулимс гар хуваасан. буталсан сармис (1 жижиг сармисны хумс), 2 tbsp бүх бүрэлдэхүүн хэсэг холимог болон улирал. л. харин сул дорой 6% цуу. Ширээн дээр нэн даруй салат үйлчил. бүрдсэн ногооны салат байхгүй бол энэ нь солих буюу өргөст хэмх залуу Сквош болно.

Үнэхээр халуун дулаан салат хэрхэн хоол хийх талаар эдгээр зөвлөгөө, эх, амттай хоол нь танд ашигтай байх болно. appetit Bon!