Хаш нь салат хэрхэн бэлтгэх

Хаш, Энэтхэг бидэнд ирсэн олон хүн буруу ногоо итгэдэг. Үнэн хэрэгтээ тэр - жимсний. , Тэр ч байтугай зарим нь - тулд Solanaceae байна. Гэхдээ маш их ашигтай, амттай нь хортой ургамал, хаш нь жижиг, хар жимс ялгаатай. Тиймээс манай орны хувьд энэ нь дотноор "бяцхан цэнхэр" хочтой байна. Гэсэн хэдий ч, хаш, түүний аюултай харьцангуй нь хэвээр авч ямар нэг зүйл байна. Энэ нь - solanine, түүхий жимс гашуун амтыг өгөгч нь бодис юм. Тиймээс хаш салат Тэд хэзээ ч ногоо Шаржигнуурт зууш шиг "svezhatiny" хийсэн. Ихэнх тохиолдолд энэ псевдо-ногоо хуурах оруулна.

жимс сонголт

түрс эсийн болон бусад зууш, салат хаш ялгаатай бага зэрэг дутуу жимс бэлтгэсэн. Sinenkie, хатуу жижиг, гөлгөр, гялалзсан арьс байх ёстой. Тэд тагнай дээр зөөлөн бөгөөд гашуун амт нь биш юм ч гэсэн - итгэхгүй байна: Та нэг бага зэрэг энгийн журмыг хийж чадахгүй бол solanine заавал илэрч. "Угаагч" дээр жимс бууруулах (мөн урьдчилан цэвэрлэж болох арьс нь sinenkie, гэхдээ энэ нь зарим жор шаардлагатай биш юм). roundels бохир онд дахин, дээр нь давс цацаж. Тэднийг цаг маш үлдээгээрэй.

үндсэн бүтээгдэхүүний цаашдын бэлтгэл

Энэ хугацааны дараа, чийг хуурай, хүйтэн ажиллаж байгаа цорго усан дор Марк угаагч угааж байна. Тиймээс бид гашуун бодис арилгаж, мөн та бодит хоол эхэлж болно. хаш нь салад ихэвчлэн шарсан бяцхан цэнхэр бүрдсэн байна. Тэд сайн иштэй нь цацагдахаас сэргийлж, гал тогооны алчуур нэвт норгох, халуун тос руу тархсан байна. Фрай нь түлэгдсэн байх хэрэгтэй хүртэл. Бид бүгд газрын тосны давслах, угаах, obsushivaniya, хаш vberut журмыг үл тоомсорлож, хэт тослог, амтгүй болсон бол.

Ямар бүтээгдэхүүн хаш нь салад нэмж байна

sinenkie шарсан хэлбэрээр таваг нэмж хойш болон бусад найрлага ихэнх нь мөн ямар ч хоол хийх хамаарна: marinating, хоол, давсалсан, утсан. Энэ жимс нь салад шиг, төсөөлөл барих байхгүй бол бүх хүнд тохиромжтой. piquancy нь Даршилсан ногоо болон capers нэмж хичээ. боловсронгуй нь анар үрийг. цатгалдах нь тамхи татдаг тахианы. Marinated Чидун, бяслаг, бяслаг, солонгос лууван, шарсан мөөг - энэ бүхэн ч бас сайн нь бяцхан цэнхэр, мөн хаш нь салад нэмж болно. жор Ийм зууш ертөнцөд зөвхөн энэ хуурамч хүнсний ногоо мэдэгдэж байгаа бараг бүх үндэстнүүдийг байна.

Бяцхан Blue хамгийн алдартай зууш

хамгийн тод бөгөөд ард түмний хайрласан жор төрөл бүрийн байж болох юм хаш нь салат солонгос байна. Түүний жор нь бид өгч байна. Хоёр жижиг unripe жимс угаах, нимгэн semicircles бууруулсан байна. Бид бяцхан цэнхэр хайруулын бүх бэлтгэл ажлыг гүйцэтгэнэ. Хоёр лууван, хоёр сонгино, жижиглэж semicircles. үрнээс цэвэрлэж Хоёр хонх амтат чинжvv, тууз болгон бууруулсан байна. хөргөлттэй шарж ногооны масс sinenkie нэмнэ. Энэ хоол нь нууц - түүний шатахуун түгээх станц. 6% алимны цагаан цуу болон шар буурцагны жан нь халбага нь, ургамлын тос таван хоолны халбагын холино. Сайтар тусдаа аяга ганхаж, дараа нь хоол хийнэ. бэлтгэхийн тулд нэг салат хангамж өмнө хэд хэдэн цаг байх ёстой. Энэ нь бүх бүрэлдэхүүн хэсэг сайтар жан нь дэвтээсэн болон зөөлөрч байгаа хангах явдал юм. Тагийг нь салат аяга цагийн орчим 8-9 нь хөргөгчид зогсож байх ёстой.