Хэрхэн хүчин чармайлт нь хамгийн бага нь хатуу хөөс нь уураг Beat нь: хэд хэдэн практик зөвлөмжүүд

олон жор шаардлагатай сэрүүн хөөс нь уураг Beat, харин тайлбарласан үйл явц нь маш ховор байдаг. Гэвч үнэхээр сайн meringue заримдаа тийм хялбар биш юм хийх ёстой. хамгийн эхний зүйл тань анх анхаарах хэрэгтэй - энэ нь өндөг, тэдгээрийн температур АМРАХ юм. Хачирхалтай нь, энэ нь илүү авсаархан бүтэцтэй учир, шинэхэн өндөг нь маш хэцүү байдаг уураг ташуурдаж. Энэ нь хэдхэн хоногийн зогсох юм бол, энэ нь илүү хялбар болгоно. Цаашилбал, температур, бүтээгдэхүүн, хоол хангалттай бага байх ёстой. Аяга, үйл явц байх бөгөөд, энэ нь өөрсдөө өмнө нь цагаан Beat өндөг хөргөж зөвлөж байна.

Туршлагатай тогооч бас хүчтэй бүгдийг нь муудах болно ус, өөх, тос, жижиг дусал өмнө оноос хойш, төгс, цэвэр, хуурай, байгууламж ашиглахыг зөвлөж байна. Шилэн аяга хэрэглэж байх ёстой, мөн холигч цорго 2 байх ёстой (нэг уураг дээр сэгсрэх хэцүү байх болно). Хэзээ yolks хэлтэс шар нэвтрэлт өөх нь дусал (масс хөөс болно) тэнцүү учир маш анхааралтай ажиллах ёстой. Энэ нь бус харин эсрэгээр нь илүү, шар үүнийг нэмж уураг хэсгийг золиослох нь илүү дээр юм.

хамгийн их хурдаар зуурагчид дээр нэн даруй эргэж болохгүй. аажмаар наад зах нь эхлэх, дараа нь дээд тал нь түүнийг нэмэгдүүлэх. уураг анх чихэрлэг юм бол, дараа нь энэ vzobetsya биш юм, учир нь чихэр орлуулагч (элсэн чихэр, эсвэл нунтаг), аль хэдийн бага зэрэг бөөрөнхий масс руу асгах хэрэгтэй. Ихэнхдээ, үйл явцыг хурдасгах, илүү тогтвортой хөөс хэрэглэж байгалын олж авахын тулд. аж үйлдвэрийн хэмжээнд энэ нь ихэвчлэн нимбэгийн хүчил, цуу болон нимбэгний шүүс гэр юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тос хүчиллэг биш байсан түүнтэй хамт үүнийг хэтрүүлэн байх нь чухал юм.

Мэдэх нь уураг, элсэн чихэр, хэрхэн ташуурдах нь зөв, та meringue, meringue нь бялуу хоол болно, эсвэл зүгээр л хийж , уураг тос зэрэг хуруу шиг. Ер нь 2 халбага элсэн чихэр, (эсвэл нунтаг) болон нимбэгний шүүс хэдэн дусал 1 уураг авч.

Ийм байдалд уураг ташуурдах нь холимог ямар ч урт (маш хатуу хөөс, өөрөөр хэлбэл) танк дараагийн үед шилжүүлсэн гарч унах болно хүртэл meringue бялуу, эсвэл meringue бэлтгэхийн тулд. Дараа нь зөөлөн байдаг 20 орчим минутын турш маш их халуун биш зууханд илгэн дээр тархаж, талх нарийн боовны (халбагаар эсвэл тусгай Хавсралттай чихрийн Kulka хамт). Энэ тохиолдолд, ямар ч тохиолдолд үүд хаалгыг нээж чадахгүй. бялууг нь масс нь хөгц руу тархаж, бага зэрэг удаан жигнэх.

Бэлэн meringue харилцан масло тос хослуулж болно, мөн тэд засах бялуу, зайрмаг болон бусад амттан. meringue нь чимэглэл болгон ашиглаж байгаа бол, энэ нь ихэвчлэн хөөс аль хэдийн (нунтаг элсэн чихэр дараа) авсан байна тайзан дээр будаг нэмж өнгөтэй болгодог.

Ийм тогтвортой хөөс шаарддаггүй болохоор, жигнэмэг, эсвэл бага зэрэг хялбар бусад шинжилгээнд уураг Beat. Гэсэн хэдий ч, болон түүнээс дээш өгсөн зөвлөмжийг үл тоомсорлож болохгүй энэ тэр нь зүйтэй юм. Энэ нь мөн зодуулж өндөгний цагаан тул, маш болгоомжтой байх нь холигч ашиглан биш, зөөлөн доороос дээш нь халбагаар массыг хутгах бусад найрлага (өндөгний шар, цөцгийн тос, гурил гэх мэт), тэднийг холбох, шийдвэрлэх нь маш хялбар байх болно гэдгийг санаж үнэ цэнэтэй юм.

Харамсалтай нь, бүх гэрийн эзэгтэй нар нь уураг тос хэрхэн хийхийг мэдэхгүй байгаа. Үнэндээ энэ нь тийм үүнийг ашиглаж бэлтгэх боломжтой юм, илчлэг доод тал нь агуулсан хоол амттан.