Хөвөн бялуу - тендер болон амтат үздэг

Хөвөн бялуу - хамгийн алдартай амттан юм. Тендер, амттай бүтэцтэй мартагдашгүй амттан болгож байна. Гэвч агаарын жигнэмэг авч, энэ нь зарим нэг дүрэм журмыг ажиглах шаардлагатай байна. Дараа нь бялуу өөр ломбо нь нарийн боов болон кекс бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Учир нь жигнэмэг баримлын шавар нь нарийн бүтэцтэй байх, зөвхөн шинэхэн өндөг, элсэн чихэр, авч үзэх хэрэгтэй. бялууг бид дөрвөн өндөг, элсэн чихэр, зарим нь аяга авч байна. Уургууд нь өөр өөр аяганд yolks хамт хуваалцаж байна. Уураг, хумсны хөөсөн хүчтэй үүсэх хүртэл элсэн чихэр, Цохилт нь гурав дахь хэсгийг нэмнэ. өндөгний шар нь элсэн чихэр, үлдсэнийг нь цэвэрлэнэ. Одоо yolks, гурил нь хагас аяга нэмж, маш сайн хэдий ч зөөлөн хутгана. Дараа нь аажмаар зодуулж өндөгний цагаан танилцуулж байна. Маягт урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Түүний тос болон доторлогоотой цаасан дээр. Бэлэн гоймон нь хөгц руу байрлуулж, гуулин танхим, 180 градус хүртэл халаах шаардлагатай юм заасан байна. Хүсэл сонирхолтой жигнэмэг бялуу модон саваа ашиглан шалгах. Энэ нь бялуу цоо шаардлагатай байна, мөн та нар хуурай үлдсэн мод бол та зууханд үүнийг авч болно.

Энэ нь хөвөн бялуу цөцгий нь тархаж болно. нунтаг элсэн чихэр нь шил цөцгий 300 гр Beat. Дараа нь тос хөргөлттэй байх ёстой. хоёр хэсэгт бялуу бууруулсан байна. Т рхэц нэг хэсэг нь тос, дараа нь хоёр дахь Корч үүнийг хамарсан. Та мөн орой дээр хөвөн бялуу тархаж, жимс нь засах болно.
Тос бялуу ямар ч авч болно: газрын тос, бяслаг, цөцгий болон бусад. Та бас хөвсгөр бялуу саатал, эсвэл сироп нэвт норгох болно.

Би хөвөн бэлтгэх санал бялуу ааруул тос. Бид суурь ойлголтуудаас эхэлж ердийн байдлаар, тухайлбал, бялуу бэлтгэх. нэн даруй авч yolks болон цагаан элсэн чихэр нь тус тусдаа тэднийг хумсны тусад нь байлга. ташуурдуулж цагаан арьстан нь өндөгний шар холино, аажмаар гурил хийнэ. Бүх зөөлөн, гэхдээ сайн хутгаад, бид өмнөх тос хэлбэрээр тавьсан юм. зууханд бялуу тавих. Энэ бялууг бид гурван тахианы өндөг, гурил, элсэн чихэр, хагас аяга хэрэгтэй болно.

бялуу шатаасан байна боловч та тос бэлдэж болох юм. Бид бяслаг, 400 орчим грамм хэрэгтэй болно. тос 250 мл-ийн түүнд нэмэх, бүх сайн хумсны. Одоо амт нь хөдлөх элсэн чихэр, бага зэрэг ваниль, элсэн чихэр хийнэ. Бүх найрлага, дахин сайн зоддог.

Бялуу нь хоёр тэнцүү хэсэгт хуваасан, нэг хэсэг нь сироп impregnate. Дараа нь тос түрхэх. Хоёр дахь хэсэг нь орой дээр тавь. Гадаргын т рхэц ба цацаж шоколад, какао болон наргилын самар сараалжтай. сайхан ааруул тос хөвөн бялуу бэлэн болсон байна.

Дараагийн жор бид 4 тахианы өндөг авч, 10 орчим минутын турш тэднийг хумсны. Энэ тохиолдолд yolks нь цагаан тусад нь чухал биш юм. хумсны хэвээр, зарим нь элсэн чихэр, шил нэмнэ. Одоо, энэ масс-д аажмаар гурил 120 гр танилцуулах ёстой. Тогтмол бид whisking хэвээр байна. нь жигд хоол авч, ямар ч өөх нь үүнийг хеделгеж. Мөөгөнцөр руу batter хийнэ болон гуулин камерт тогтоосон. зууханд 220 градус дулаан урагшлуулах ёстой. Таван минут нь 170 градус хүртэл температурыг багасгах жигнэсний дараа. бялуу 45-50 минут Хоол хийх. бялуу шатаасан байна боловч зууханд нээсэн байх ёстой. бялуу бэлэн байна дараа, сэрүүн хүртэл зууханд нь устгаж байна.

Одоо meringues хоол хийх. Бид 4 өндөг авч, yolks уураг хуваалцаж байна. Бид тийм уураг шар хит биш, маш болгоомжтой үүнийг хийх болно. Дараа нь, жижиг хувьсгал авахуулаад, цагаан зоддог. Тэд бага зэрэг зузаан болж дараа, элсэн чихэр нэмнэ. Бид байнга whisking, аажмаар үүнийг хийх болно. уургууд нь та нар эргэж ч аяга унах байх болно гэдгийг маш нягт болсон тохиолдолд meringue үндэс бэлэн болсон байна. Ашиглах нь чихрийн тариур эсвэл зүгээр л жигд цаас sheaf хэлбэрээр хийгдсэн бэлэн халбагаар дээр хэвтэнэ. 2 цагийн турш 100 орчим градусын температурт жигнэмэгийн meringue зууханд танхим.

Одоо хөвөн бялуу авч, ямар ч тос нь үүнийг хеделгеж, дээд snopiki дээр тавив. Хөвөн бялуу meringue бэлтгэсэн.