Чавга барьсан "тэнгэрлэг" -тай Бялуу жор нь: хоол хийх сонголтууд

Тэр ч байтугай доор дурдсан жор нэг бэлтгэсэн бялууг нэг хэсэг, илтгэх жигнэх нь чавга барьсан, амтыг дургүй байдаг хүмүүс түүний тэнгэрлэг амт нь бахдан хэвээр байна. Эдгээр хэрхэн махыг урьдчилан шараад амттай бялуу үзэм нь? амттай нарийн боов олон жор энэ зүйлд толилуулсан байна. Тэдний тус бүрийн бэлтгэх орохдоо авч үзье.

чавга "Тэнгэрийн" -тай Бялуу жор: бэлтгэх нь сонгодог хувилбар

Энэ нь боов нь тендер, crumbly шиг shortbread жигнэмэг, зуурмаг болон шүүслэг дүүргэлт. Улмаас цөцгий дүүргэлтийн тулд энэ нь маш амттай, хоолны дуршил хувирна.

чавга "Тэнгэрлэг" -тай Бялуу жор алхам бэлтгэх дараагийн алхам юм:

1. зуурмаг суурилсан, цөцгийн тос, элсэн чихэр, тос (200 гр), өндөг (2 ширхэг). Тэгээд гурил (400 гр) Kneaded. хүссэн Энэ нь бас disintegrant (2 цаг. Spoon) болон vanillin нэмсэн. Зуурмаг нь халбагаар kneaded, зөөлөн, наалдамхай юм. ир нь энэ нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй байрладаг бөгөөд бага чичиргээ багасгагч үүсдэг байна.
2. Зуурмагийн орой дээр тавигддаг хүртэл бууруулах, хагас чавга тархсан.
3. цөцгий, элсэн чихэр (190 гр), нэг өндөгний бэлэн дүүргэлт. тууштай хувьд энэ нь зузаан цөцгий шиг байх ёстой. дүүргэлт хэт шингэн юм бол энэ нь гурил нь хоёр хоолны халбагын нэмэх боломжтой юм.
4. дүүрэн зуурмаг масс бэлтгэсэн чавга, дараа нь бялуу 180 градусын температурын хязгаар дээр 45 минутын турш зууханд илгээсэн байна дээр тавив.

хэсэг хэсэг болгон хайчилж нь Ла хоолны нарийн боов зөвхөн доош нь хөрнө дараа байж болно. Үүнтэй адил бялуу интоор, чангаанз, эсвэл гүзээлзгэнэ нь болгосон болно.

чавга барьсан нь өтгөн амттай мөөгөнцрийн бялуу

олж авсан энэ бялуу амттай, зуурмаг (зөөлөн, агаарын) болон дүүргэлт (шүүслэг, хоолны дуршил) байсан юм. Тэгээд хамгийн гол нь, зуурмаг гар чөлөөтэй kneaded болон хөргөгчид тохиромжтой юм. хүйтэн энэ нь өглөөний цай, жигнэх цагаан гаатай, чавга барьсан нь амттай бялуу, шөнө, өглөө нь илгээх хэрэгтэй юм.

алхам хоол хийх жигд Алхам дараах байдалтай байна:

1. Нь цорго "дэгээ" хутгагч, эсвэл байнгын хүснэгт халбага kneaded зөөлөн зуурмаг нь олон тоо аажмаар нэмэх нь Дараах найрлага: Шахмал мөөгөнцрийн (15 гр), жигд нунтаг (1 tbsp. Spoon), гурил (400 гр) элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал (150 гр), давс (¼ ц. халбага), сүү (250 мл), масло (120 гр).
2. Шууд зуурсан гурил холих нь саванд наад зах нь 9 цаг хөргөгчинд (урьдчилан хамгаалах кино) илгээсэн байна.
3. Чавга (15 ширхэг). Яснаас нь гаргасан ба 4 хэсэгт хуваасан байна. Дараа нь тэд жижиг саванд болон хамгаалах шанцай (1 цаг. Халбага), элсэн чихэр нь атираат байх хэрэгтэй (5 цаг. Халбага).
4. зуурмаг хэлбэр (26 см) дээд ба чавга (шүүс ямар ч) тавьсан хуваагдсан байна. Одоо бялуу цагийн орчим хагас нь өрөөний температурт зогсож байх ёстой.
5. 30 минутын дараа, шүүс баримлын шавар дээр цутгаж байна, хэлбэр нь даруй 45 минут зууханд илгээсэн байна.

Бялуу өтгөн, өндөр (ойролцоогоор 6 см) хувирна.

Хоол хийх хурдан бялуу чавга барьсан нь

Хамгийн тансаг жигд тэр ч байтугай нь чавга зүгээр л нэг цагийн турш бэлтгэж, харин амт чанарын хувьд муу биш юм энэ бялуу. Энэ нь зөөлөн тос (100 гр) 2 минутын турш элсэн чихэр (150 гр) нь ташуурдуулж байсан юм хийхийн тулд. Дараа нь гурил, өтгөн масс (2 ширхэг). танилцуулж байна (1.5-р зүйл)., өндөг, жигд нунтаг (1 цаг. халбага). зөөлөн зуурсан гурил зуурагч дараа хөгц доод дээр жигд тархсан байна.

дүүргэх зайлуулах тус бүр хоёр дахин буурсан байна хувьд, яс дараа нь жимс, жимсгэнэ зуурмаг хүртэл байрлуулсан байна устгаж гэзэгтүүд байна. Тэд дараа нь нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, 1 (2 tbsp. Халбага) -ийн хольц дүүрэн байна. чавга барьсан нь бялуу, амттай жор энд үзүүллээ 190 градус 40 минут, нийт бэлтгэж байна. ширээн илгээхээсээ өмнө энэ нь сэрүүн байх ёстой.

Аарц нь чавга барьсан "тэнгэрлэг" гэж Бялуу жор

чавга барьсан нь амттай нарийн боов бас нэг жор.

дараах байдлаар чавга ааруул нь "Тэнгэрлэг" -тай Бялуу жор бэлтгэсэн байна:

1. Шуурхай зуурмаг суурилсан хүйтэн газрын тос, шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр (100 гр), элсэн чихэр (50 гр), гурил (200 гр), 1 өндөг kneaded.
2. Зуурмаг нь хутгагч бэлтгэх, аарц, ааруул нь хөргөгчинд "үлдсэн" хүртэл. Энэ Аарц (250 гр), элсэн чихэр (100 гр), цөцгий (200 мл), өндөг (2 ширхэг). Харин цардуул (30 гр) нь гөлгөр хүртэл ташуурдуулж байсан.
3. Хэлбэртэй бялуу. Зуурмагийн энэ нимгэн давхаргын хөгц доод, хана дагуу тархсан байна. Тавьсан шилдэг хагас зайлуулах (300 гр), элсэн чихэр, дараа нь бялуу ааруул массыг цутгаж байгаа нь dusted.
4. 180 градус 50 минут зууханд Finish Baking.