Ямар Michelin-тоглосон ресторан байх ёстой вэ?

Хүнсний ямагт хүний амьдралын нэгэн чухал хэсэг байсаар ирсэн. Тэгээд хэрэв командаар нийгэм, гол шалгуур нь түүний оршин тогтнох явдал байсан, энэ нь эцсийн эцэст чухал, гоё сайхан үйлчлэх шиг аяга таваг, тэдний амттай болсон. Өнөөдөр дэлхийн тогооч дээр эдгээр бүх ур чадвар өрсөлддөг. Ресторан шүүмжлэгчид - Тэгээд мэдээж, тэнд тэдний ажил дүгнэх гэж хүмүүс байлаа. Тэд гол төлөв өөрийн цэс дээр байгууллагыг үнэлэх. Хамгийн алдартай олон нийтийн систем үнэлгээ нэг юм Michelin од. Гэвч тэд томилогдсон талаар, хэрхэн бодит Michelin ресторан байх вэ?

Бага зэрэг түүх

Гэхдээ энэ нь системийн үндэс юу вэ шалгуур ойлгож, энэ нь 1900 онд зуу гаруй жилийн өмнө гарч ирээд анх удаа Тэгээд Францад ийм гарын авлага бий болгох санаа нь "Улаан гарын авлага" Мичелин түүхийг эргүүлэн татах нь зүйтэй юм. "Биш prenadlezhat тогооч болон тансаг нь connoisseurs байна . Тэр худалдан авагчид мэдэгдэж өнөөдөр дугуйг "Michelin" Түүний цорын ганц зорилго байсан нь үнэгүй апп гал тогооны үлдсэн. - аялагчдын амьдралыг хялбар болгох.

Тэгээд одоо гурван одтой систем, түүнчлэн "Michelin рестораны" -ийн үзэл баримтлал, дараа нь бага зэрэг гарч - 20-р зууны 30 жил байна. Өөр ямар ч өөрчлөлт энэ өдрийг хүртэл хийсэн байна. Тэгэхээр хэн нь эдгээр оддыг хүртсэн байна вэ? Нэг нь ресторан сайн байнгын гал тогооны анхаарал авч болно. үнэ цэнэ гал тогооны газар бага зэрэг зам нь зөрүүтэй бол хоёр од олгосон байна. Мөн гурван од зөвхөн тэр зоогийн газар, үүний төлөө тус тусад нь аялал авах юм байх болно.

Ямар өгч, од үүрэгч

Гэсэн хэдий ч, Michelin рестораны жагсаалтад хэрхэн авах нь тодорхой шалгуур, хэн ч мэднэ. Мэдээж, бүх ресторан шүүмжлэгчид анхны гал тогоо, тогооч ур чадвар талархаж байна. Харин ресторанд уур амьсгал, сайхан үйлчилж аяга адил чухал юм. гарын авлага "Michelin" гэж хэлснээр энэ бүх бүрэн дүр зургийг бий болгож, түүний бүх алдар нь таваг дээр нээх туслах ёстой. Гэсэн хэдий ч, од хэсэг нь ч гэсэн байгууллага өөрөө, түүний тогооч ажилладаг авч чадахгүй байна. үед ийм ажилтан Одууд халах түүнтэй хамт "булаан авч" Мөн дахин байв.

Учир нь "Michelin зоогийн газар" -ын нэрийг заримдаа ноцтой хүсэл шатаана. 2003 онд алдарт Зоогийн Францын Bernar Luazo амиа, ичгүүрийг үүрсэн боломжгүй үйлдсэн тогооч. рестораны "Michelin" Өөрийн шүүмжлэл тэдний бодлоор, Loiseau шинэ хоолны санаа хайж больсон, учир нь од булаан авч, хөгжүүлэх хүссэн юм. Энэ нь гунигтай түүх, замаар, хэсэгчлэн дэлгэц алдартай хүүхэлдэйн кинонд шилжүүлсэн байна "Ratatouille".

Өнөөдөр "Улаан гарын авлага" Michelin "дэлхий даяар байдаг, түүний зэрэглэл хэдэн зуун зоогийн газар орно. Мөн олон улс оронд энэ нь бие даасан хэвлэл болгон ирдэг. Сонирхолтой баримт Парис нэлээд урт хугацаа өгсөн оддын тоо удирдагч биш юм байгаа юм. Өнөөдөр, Токио Michelin зоогийн газар энэ хотод алдарт "гарын авлага." -ийн эх орондоо хамаагүй хялбар байдаг хай, тэнд 191 ижил төстэй байгууллага Парис, тэд зөвхөн 93 байна..

Гэсэн хэдий ч, бүх улс орон ийм байгууллагын өөрөөрөө сайрхахгүй болно. Тиймээс Москва зүгээр л боломжгүй юм нь Michelin ресторан олж болно. Одоогийн байдлаар энэ нэр ч хамгийн шилдэг нь дотоодын байгууллагын өөрөөрөө сайрхахгүй чадахгүй. Гэвч үнэн нь орчин үеийн нөхцөл байдал, ямар ч ОХУ-ын ресторан ердөө л гэдгээ амт шүүмжлэгчид "Улаан гарын авлага" Michelin "хангаж чадахгүй байгаа юм.