Японы майонез эсвэл Tamago-но-моно: жор

үзэл баримтлал нь энгийн байдаг! Өнгөцхөн харвал, алс холын харь Япон дургүй нь түүний хоолны нууцыг бидэнд харуулж байна. Бид нэрийн жагсаалт үйлдэх, суши маш их хайртай байдаг, тэдний бүх төрлийн оролдсон боловч энэ арал улс нь байгаа, Европын хоол нийтлэг зүйл бөгөөд энэ нь түүний сүр жавхланг Японы майонез байна!

Хатуу амтлагч гэж нэрлэдэг бөгөөд юу болохыг мэдэхгүй байна хүмүүс байдаг гэдэгт итгэж байна. ихэнх нь энэ бүтээгдэхүүнийг төгс мэддэг үзэж байна, гэхдээ та ямар нэг шинэ зүйл олж болно ... Энэ нь Японы майонез тухай юм уу, эсвэл Япон, Tamago-но-Mono-д гэж нэрлэдэг байна. Мм-ийн м-ийн ... нууцлаг, энэ биш гэж үү?

ердийн Японы майонез ялгаатай гэж юу вэ? бүх амтлагч бүтэц зөөлөн, хөнгөн, илүү боловсронгуй амт Эхний. Японд, энэ нь бас нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх, цагаан будаа, гоймон дүүргэх ашиглаж байна. Ер бусын Tamago-но-моно гэртээ хийж болно.

бүтэц

хоол хийх үйл явц нь таашаал - зөвхөн нэг л таатай амттай хоол хүнс баяр баясгаланг давж чадах юм байна гэсэн мэргэн үг байдаг. Германы зохиолч Гюнтер Грасс түүний зохиогч юм. Мөн энэ нь жор түүний бүтэц энгийн, анхны байна, ялангуяа түүнтэй санал нийлж байх нь боломжгүй юм.

Бид хэрэгтэй:

• өндөгний шар,
• Цагаан будааны цуу, нимбэгний шүүс, эсвэл алимны уксус орлуулж болно;
• шар буурцгийн тос (манай наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний тос солих);
• Японы Yuzu нимбэгний нунтаг халөс (хальс энгийн нимбэг, эсвэл шохой солих);
• давс,
• цагаан чинжүү,
• Цагаан Miso оо (Хэрэв энэ нь ажиллахгүй, гэртээ бодитой бус тогооч сольж болно).

Miso оо - шар буурцагны ферментийн-аас хийсэн амтлагч. Энэ нь том супермаркет, түүнчлэн танил цуу, даршилсан цагаан гаа болон Wasabi шатаах байж болно худалдан авч байна. шүдний оо худалдан авах нь өнгө анхаарлаа хандуулах зайлшгүй шаардлагатай үед: энэ нь бараан, илүү түүний амт байх болно. Miso оо, тусгай вакуум сав баглаа боодол дээр борлуулсан нь аль болох удаан, түүний шинж чанар түүний анхны байдлыг хадгалж байна.

бүтээгдэхүүний үлдсэн найрлага танил болон танил юм. Бид Tamago-но-моно хоол хийх уламжлалт арга замыг санал болгож, манай гал тогоонд дасан зохицсон.

уламжлалт найрлага

Японы уламжлалт майонез бэлтгэх нь, та дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Miso оо (цагаан) - 50 г,
• Газрын цагаан чинжүү - амсах байх;
• давс - амсах байх;
• шар буурцгийн тос - 250 гр,
• Өндөг - 3 ширхэг;
• цагаан будааны цуу - 20 гр,
• Yuzu (Япон нимбэгний) -ийн Зэст - амсах болно.

өмнө дурдсан найрлага зарим нь - манай гал тогоонд ийм ховор биш, зарим нь - энэ нь маш ховор тохиолддог бөгөөд энэ нь үнэхээр чамин юм. Гэхдээ өөр ямар нэг зүйл цуу, Япон гаралтай юм хүлээгдэж байх явдал юм.

Японы майонез нь: уламжлалт жор

майонез цогц бие бүрэлдэхүүн, харин хоол ямар ч арга зам, одоо та үүнийг харах боломжтой байх болно. бэлтгэх журам нь дараах байдалтай байна:

1. зөвхөн yolks ашиглах, бид цагаан арьстан тэднийг салгаж, жигд болтол модон халбага цэвэрлэнэ.
2. Цагаан будааны цуу шингэн масс руу нимгэн урсгалыг хийнэ, сайтар хумсны хумсны холино.
3. Дуслаар, шар буурцгийн тос нь аяга цутгана цохилтыг байна. зузаан цайвар өнгөтэй жан авах ёстой.
4. гоймон нэмж, жан хутгана хэвээр байна.
5. Lemon Зэст Японы Хьюз тавцант, эсвэл холигч нь нүдэх.
6. амт нь давс нь хүндрэлд тавих бүү март, цагаан чинжүү майонез нь цэн нь нэмнэ.
7. Дахин нэг удаа, жан зоддог.

Ингээд болох нь тэр шүү дээ! Бидний майонез ашиглахад бэлэн болсон байна.

бага идэмхий нь нарийн амт, хар ялгаатай байдаг цагаан чинжүү, - Халуун ногоо энэ төрлийн анхаарал хандуулаарай. гэрэл сүмс хоол хийх үед ашиглах Ялангуяа сайн. Энэ нь чинжүү ходоодны хямрал, хэт таргалалт, өндөр температурт авах нь зүйтэй. Үүнээс гадна, энэ нь улбар шар харьцуулахад гурав дахин илүү витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн ая сайжруулахад чухал тос агуулдаг.

Зохицсон жор Японы майонез

Тиймээс бид амттай сэдэв хэвээр байна. ижил төстэй амттай байх бүтээгдэхүүний уламжлалт жор найрлага зарим солих, бидний нөхцөл, майонез япон шиг энэ жор жан боломж тохируулан авах. найрлага:

• Цагаан Miso оо - 50 гр
• цагаан чинжүү нь чимх.
• Гурван тахианы өндөг.
• нэг нимбэг, эсвэл алимны цуу Сок - '20
• давс нь чимх.
• нэг нимбэгний сараалжтай халөс.

ялгаа байгаа бол, майонез гаргах нь маш арга найрлага хооронд ижил төстэй байна:

1. Модон халбага жигд болтол өндөгний шар цэвэрлэнэ.
2. нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. , Үргэлжлүүлэн ороолгох ургамлын тос нимгэн урсгалыг асгах.
4. энэ масс зузаарч, цагаан эргэх ёстой хойш хүлээн авч уулзлаа.
5. Дараа нь Miso оо, нимбэгний хальс, цагаан чинжүү, давс нэмнэ.
6. тодорхой хугацаанд жан хумсны хэвээр байна.
7. амтлагч хэтэрхий зузаан байх юм бол халуун усанд нэг халбага нэмж болно.

эрчим хүчний үнэ цэнэ

нэг нь илүү тааламжтай, Японы майонез нь маш чухал онцлог байдаг: энэ нь бага илчлэг ялгаатай. Хэрэв бид ердийн майонез, түүний илчлэг агуулга нь 629 100 грамм тутамд ккал байгаа нь харьцуулж, tamago-но-моно тоо маш бага байна - зөвхөн 134 бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд ккал.

аз жаргалтай тоогоор Энэ ялгаа нь, та амттай идэх, гоолиг, эрүүл байх болно, учир нь. илүү сайхан байж болох юм гэж юу - ямар нэгэн шинэ зүйл оролдох, дорнын хоол амттай амт олж!

зөвлөмж

Японд, энэ байгууллага, малын тэжээл тус бүр хавтан майонез, тэр ч байтугай коктейль болон амттан хэрэглэдэг агуулсан гэсэн алдартай хэд хэдэн нээсэн юм. Одоогийн байдлаар энэ жан хачирхалтай олон талт майонез Японы байна. Түүний нарийхан амт нь зөвхөн хүнсний ногоо, цагаан будаа баяжуулж, загасны өвөрмөц амтыг харуулж байна, ялангуяа нэрийн жагсаалтыг олон төрлийн хосолсон. Энэ нь бас талх, мах, ялангуяа амттай хамт хэрэглэж болно - шарсан breaded далайн байна.

Хоол хийх Японы майонез жижиг хэсгийг хэрэгтэй. Энэ жан гурваас дээш хоног болгож байна байлгах өөрөөр түүний амт ба бүтэцтэй өөрчлөлт алдах болно. Энэ шинэ, гоё жор үзээрэй! Таны хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай. , Өөр хоорондоо, инээмсэглэж харилцах тааламжтайгаар хоол. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй! Эсвэл, Японы хэлж, "itadakimass"!