Үхрийн махны зүрх илчлэгийн чанасан болон бөмбөг

Сайн хоол тэжээл үндэс нь юу вэ? Мэдээж хэрэг, уураг, өөх тос, нүүрс усны эвсэг зохицонгуй хослол. Энэ бол түүний биед хохирол учруулахгүйгээр, ямар ч бүтээгдэхүүн бууж өгөх боломжгүй юм. бус энгийн нүүрс ус, зүгээр л нэмэлт илчлэг амт нь сонирхол татахуйц байдаг байж болох юм. Маш их маргаантай бүтээгдэхүүн мах гэж үзэж байна. Жишээ нь, үхрийн мах зүрхний. тэр ч байтугай хоол цэс түүний оновчтой илчлэг. Харин мах, зарчмын хувьд, хоол боловсруулах системд хортой, хортой гэсэн ойлголт яах вэ? Энэ нь тодорхой жишээн дээрх нөхцөл байдлыг ойлгох нь чухал юм.

зүрх гэж юу вэ?

ойлгоход хамгийн эхний зүйл гэж бүтээгдэхүүн нь өөрөө юм. Үхрийн махны зүрх - нь дайвар бүтээгдэхүүн нь Улсын дээд ангилал болон хатуу хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. бүтээгдэхүүн үнэхээр бүх нийтийн, хөнгөн зууш, салат, нэгдүгээр хоол хувьд тохиромжтой бэлтгэх арга юм. Ер нь, үхрийн мах нь маш ашигтай бөгөөд амттай, харин dietichna юм. Мах нь мах, сүүний амт тунхаглал. Энэ нь урт хугацааны цатгалдах болон шингээж хялбар мэдрэмжийг өгдөг, энэ нь хурдан, шингээж байна уураг, амин хүчлийн баялаг юм. Мах хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд, түүнчлэн тамирчдын хоолны дэглэм зайлшгүй шаардлагатай юм. залуу тугал, илүү амттай, илүү тендер мах. Энэ мэс заслын дараа нөхөн сэргээх үед ашигтай байдаг. Мэдээж хэрэг, бараг түүнчлэн мах хадгалах хугацаанаас, горим болон үхрийн хоол тэжээлийн чанар шалтгаална.

The үнэ цэнэ The зүрх

Үхрийн зүрх, илчлэг нь зөвхөн 96 илчлэг, түүнтэй адилтгах амт, чанартай мах явдал юм. Зүрхний жин 2-3 кг хүрдэг. хар хүрэн сүүдэрт нь түүнийг баян улаан өнгө. зүрх, нягт бүтэцтэй байдаг энэ нь нарийн ширхэгт булчингийн эд юм. Та зүрхийг дарах үед хурдан хугацаанд өндөр уян хатан байдаг тул, түүний анхны хэлбэрээр буцаана. бүтээгдэхүүний хамгийн өргөн хэсэг нь хоол хүнс нь тохиромжтой биш юм өөх нь нягт давхаргад, хамрагдсан байна. хоол хийх өмнө нь устгах хэрэгтэй. Харин тус бүтээгдэхүүн нь сайтар угааж байх ёстой. Харамсалтай нь, борлуулах, цэнгэг зүрх нь ховор уулздаг. Энэ нь хөлдөөсөн, эсвэл хөргөсөн зарж байна.

бүтээгдэхүүн хэрхэн сонгох вэ?

Эхний зүрхний өнгө харах явдал юм. Дараа нь үнэр анхаарал хандуул. ямар ч гадны амт байх ёстой. Зүгээр л цэвэр мах, өөх. зүрхний гадаргуу дээр толбо болон товрууны байх ёсгүй. Маш цэвэр бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг өвс үнэр болно, гэхдээ ийм худалдах олж чадахгүй байна. Ер нь, зардал, бохир сэтгэлийг олж авах нь шинэ болсон хэвээр, учир нь байна.

хоол хүнс

Хоол хийх онд өргөн үхрийн зүрх ашигласан байна. Ингэснээр төсөөллийн нь сансрын хязгааргүй байдаг, энэ нь ямар ч цэс тохиромжтой илчлэг. The бүтээгдэхүүний лааз буцлах, шарсан мах, braise ба жигнэх. Зүрхний тамхи татдаг хэлбэрээр тааламжтай амттай бөгөөд, хачиртай талх зориулсан маш сайн суурь байх болно. Хоол хийх бүрэн байж болно, эсвэл хэсэг нь Ла хоолны руу огтлох. бүтээгдэхүүн Өөх агуулга харьцангуй бага байдаг учраас тэр буцалж juiciness аас алдсан байж чадахгүй. Харин үхрийн махны шөл хамгийн хүчтэй, анхилуун авах. Чанасан үхрийн мах салад болон Appetizers нь тусдаа нэмэлт юм. Эхлэн бэлтгэх анхны дүүд болон бялуу нгээр. Та бас үхрийн зүрх meatballs болон goulash дээр тавьж болох юм. мах нь маш тендер нэмэлт үндэс, ногоон, цэвэр хүнсний ногоо юм. Улмаас үхрийн мах ногоотой сүмс хослуулан өөрийн зөөлөн эмзэглэлтэй байна.

Slimming нь

Хэрэв та хоолны дэглэм болон таны зургийг дагах юм бол, дараа нь таны хоол, үхрийн мах зүрх сэтгэлд нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь халуун ногоо, сүмс хамааран өөр өөр байж болно илчлэгийн. Хоол хийх үеэр энэ үхрийн мах шиг, дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа нь үүнийг хэтрүүлэн байх нь чухал юм хангалттай амин дэм А, В, Е ба К Энэ нь төмөр, магни, фосфор, кальци, цайр, кали маш их өгдөг. Ойролцоогоор энэ нь дайвар бүтээгдэхүүн цус багадалт, зүрхний өвчин, мэдрэлийн өвчин эмгэг нь тусалдаг гэж дүгнэж болно. Онд нэмэлт, ийм бүтээгдэхүүн сайжруулдаг бодисын солилцоог. Ихэнх хоолны дэглэм чанасан үхрийн мах зүрх байх ёстой гэж үзэж байна. Илчлэг 100 грамм тутамд 92-96 илчлэг нь хамгийн наад зах нь хэвээр байна. энэ эрчим хүчний үнэ цэнэ нь өөх тос багатай майонез, эсвэл цөцгий үндсэн дээр мах чихэрлэг болон исгэлэн жан, эсвэл майонез, Гэсэн хэдий ч, амт эрхтэй байх боломжтой.

Илчлэг чанасан үхрийн мах зүрхний та нар үүнийг Хүнс, тэр ч байтугай шөнө хохирол учруулахгүйгээр тоо ашиглах боломжийг олгодог. Үе үе, The мах байх ёстой өгөгдсөн хүүхэд, өсвөр үеийнхэн, багтана энэ нь өвчтөн дээр урт удаан хугацааны эмчилгээ цэс, дасан зохицох дараа мэс засал. хоол хийх өмнө нь өөх арилгах, буцалж өмнө бүтээгдэхүүн нэвт норгох хэрэгтэй. Учир нь уураг атираа саарал хөөс ширхэгтэй гарч Дашрамд, буцалж буй ус анхны, хуурай байх ёстой. Тулд эцэст нь шөл ус хоёр удаа хуурай байх ёстой нь тодорхой байсан юм. Зүрхний хүсэл шөл тухай хагас цаг, гэвч хэрэв The үхрийн байсан хуучин, харин The хоёр дахин нэмэгдүүлдэг. Нэн даруй мах идэх нь чухал биш, энэ нь dryish юм шиг санагдаж болох юм. хэсэг хэсэг хэсэг болгон бууруулах,, нөхөн хоол та салат эсвэл бялууг нь эргэн тойронд зовлонтой хүсэхгүй байгаа бол. дүүргэх хангалттай нимбэгний шүүс, гич, сармис нь. Түүний мах, элсэн чихэр, нэг хэсэг шүүслэг болон анхилуун үнэртэй болдог.

зүрхний бүтэц

-ын үхрийн зүрх сэтгэлээрээ ч дуулиан шуугиантай гэж юу болохыг олохын тулд оролдоод үзье. найрлага, илчлэг, амт - эдгээр гурван үндсэн хайлтын дайвар юм. Тэгэхээр байдаг маш олон нь уураг (ойролцоогоор 16 грамм), бага зэрэг тарган (ойролцоогоор 3.5 гр), мөн арай нь нүүрс ус (2 г). Насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын үнийн дүнгийн 5% - илчлэг зүрх нь 100 гр тоо. Мэдээж нэг хэсэг болгож, усны одоогийн байгаа боловч цусан дахь холестерины бас байдаг, мөн амин дэм, эрдэс бодис нь бүхэл бүтэн жагсаалт. илүү сайн хоол нь чимэн гоёг босгыг гэж ургамал, хүнсний ногоо, үр тариа нь зүрхийг нэгтгэж болно.

Шилдэг арга бол шүүслэг хоол

Энэ бол хамгийн хялбар арга биш, хурдан ч, үхрийн зүрх хоол гэж хэлсэн байна. Илчлэг агуулга тутамд 100 грамм байхад л 96 калори, харин The амт нь The эцсийн тавдугаар биш байж гэж гэрэл гэгээтэй. Харин та нар мах баялаг, үнэр хувьд ихээхэн давуу талтай калори золиослох ямар хоол болох юм, гэхдээ. Хэрхэн үүнийг хийх вэ? зүрх унтраах. Ийм учраас энэ нь төгс селөдерей болон яншуй үндэс, түүнчлэн хүнсний ногоо, ямар ч халуун ногоо нөхөж. Өөхний цэнэглэх ашиглах нь зүйтэй байх.

-ын goulash хийх оролдоод үзье. Та үхрийн зүрх, сонгино, улаан лоолийн нухаш, ургамлын тос, гурил, халуун ногоо болон булан навч хэрэгтэй болно. мах угааж, шоо хуваасан байх ёстой бэлтгэхийн тулд, дараа нь зузаан хана, шарсан мах нь саванд тавьсан юм. Дараа нь та, жижиглэсэн сонгино нэмж ус нэмж улаан лооль болон булан навч нэмж байх хэрэгтэй. Байгалийн улаан лооль - гурил цардуул, улаан лоолийн нухаш солих бол, хоолны илчлэг агуулгыг бууруулж чадна. Учир нь илүү эмзэглэл зүрх болно урьдчилан нэвт норгох сүү хоёр цаг.

шар айраг халуун ногоотой амт төгс жор үхрийн мах зүрхний дурлагчдын хувьд. мах, 300 грамм үед хагас нимбэгний, газрын тос, цагаан гаа, кардамон, амт нь халуун ногоо сонгино, шар айраг нэг аяга, шүүс хэрэгтэй болно. шар айраг суурилсан цуу, кардамон, цагаан гаа, сонгино бэлтгэх, дараа нь тэдэнд үхрийн жигнэсэн мах зүрхийг хийнэ. Илчлэг энэ хүсэл өсөлт бага зэрэг улмаас The шар айраг, харин ашиггүй гэж The тоо.