Үхрийн махны хэл: зөв бэлтгэх хэрхэн

Хэл - үхрийн мах хамгийн амттай, бас амттай хэсэг нь нэг юм. Энэ нь зүгээр л буцалгаж болон жан нь үйлчлэх, эсвэл янз бүрийн аяга таваг хоол хэрэглэж болно. Тиймээс үхрийн хэл гэрт байдаг. Энэ гоо сайхныг хэрхэн бэлтгэх вэ? Та жор нь төрөл бүрийн туслах болно. Жишээ нь, салад, aspic, roasts байж болно. Харин та нар бараг бүх эхлэх өмнө зөв бэлтгэх хэрхэн асуудалтай байдаг.

үхрийн хэл Хэрхэн хоол вэ?

Энэ үйл явцын онцлогийг нь шалгах хэрэгтэй. Күүк 3-аас доошгүй цагийн (эсвэл 3.5) бөөнөөр нь эдлэлээс, 30 минутын дараа бүх лууван, сонгино саванд хийж, simmered. Солт дуусахаас өмнө хагас цаг, талархаж байгаагаа энэ шалгахын тулд: үзүүрийг нь хутга эсвэл сэрээ шатлалт хатгуулж байна. Тэд амархан мах цоо чадах юм бол, энэ нь та авах боломжтой гэсэн үг юм. Харин одоо кино, үүний төлөө хэл мөсний усаар нэн даруй байрлуулах ёстой арилгах цаг болжээ. Дараа нь гар нь зөвхөн бага зэргийн хөдөлгөөн, түүнийг татах хутга байх болно.

Талх нарийн боовны үхрийн хэл: бэлтгэх хэрхэн

бүтээгдэхүүний Suite:

• үхрийн хэл - 800 гр,
• тос - 40 г,
• сонгино,
• лууван,
• давс,
• халуун ногоо,
• лаврын;
• амтлагчийг;
• гичийн (амтлагч).

шөлөнд хоол хийх үед хаях, үрж жижиглэсэн лууван нэмж булан навч, амтлагч цацаж. Мах, кино нь чөлөөлөхийн тулд хэсэгт хуваасан. гич хольж цөцгий, сонгино нилээд жижиглэсэн. бэлтгэсэн амтлагч бүр Шүдээ, сонгино давхаргууд нь жигд хоол байрлуулна. нь доороос халаасан 200 градусын зууханд илгээнэ. зууханд Үхрийн хэл 20 минутын дараа байх ёстой. мөөг нь хэл

найрлага:

• мөөг (мөөг);
• хэвийн сонгино,
• тос,
• газрын тос,
• давс,
• халуун ногоо,
• өөр ногоон;
• үхрийн хэл.

Хэрхэн бэлтгэх:

1. , Мах буцалгана, арьс устгах шоо болгон бууруулсан байна.
2. Мөөг бууруулах, угаасан. Нилээд, сонгино болон шарсан мах цавчих дараа мөөг нэмнэ. Фрай хамтад нь 15 минутын дотор.
3. нь хайруулын тавган тос, өөр нэг 20 минут унтраах хийнэ.
4. хэл нь бэлэн холимог мөөг, ургамал асгах болон салат саванд тавьж.

салат

бүтээгдэхүүний Suite:

• ogrutsy даршилсан (6 ширхэг);
• Төмс (2 нэгж);
• чанасан өндөг (2 ширхэг);
• майонез,
• даршилсан мөөг (100 гр);
• Uropi;
• үхрийн хэл.

хоол хийх вэ

1. хэл, өндөг, төмс Күүк.
2. Cut: Хэл - julienne мөөг - зүсмэлүүд, төмс, өргөст хэмх, өндөг - хэрчсэн.
3. Нэг аяга руу хийнэ цөцгий, бужигнуулсан, жижиглэсэн ургамал нь үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс нэмнэ.

"Кавказын нь" хэл

найрлага нь чансаанд:

• хушга;
• мөөг;
• сонгино,
• давс,
• цөцгий,
• өргөст;
• анар үрийг.

хоол хийх вэ

Урьдчилсан болгосон, хэлээ хэсгүүдээр хуваасан нилээд сармис, сонгино эрхлэдэг байна. цөцгийн тос мөөг хамт тэднийг хуурч. Энэ үед, цөцгий нь хушга, хагас мөөг, хутгаад нэмэх нүдэх. өөр нэг 20 минут Фрай. нь таваг дээр тархсан хэлний Зүсмэл бүр халбага мөөг амтлагч дээд засах, үлдсэн самар болон анар үр тариа, ургамал нь цацаж.

хэл jellied

найрлага нь чансаанд:

• хэл;
• сонгино,
• лууван,
• давс,
• халуун ногоо хүссэн байна.

Энэ нь хоол хэл. Тусламж хэрэгтэй чанасан лууван, өндөг, ногоон вандуй, желатин, яншуй, өргөст хэмх засах хэрэгтэй.

хоол хийх вэ

Буцалгана хэл, шөл, сэрүүн, желатины нэмнэ. 1 цагийн дараа тогоо желатин татан буулгах, гал дээр тавилаа. Мах, нимгэн зүсмэл хуваасан, ялтсууд дээр зохион хоол (өндөг, вандуй, лууван) нэмж, шөл асгаж, сэрүүн газар тавина. ургамал нь чимэн гоёг.