Breaded загасны шарсан мах хэрхэн: гэрэл зураг бүхий жор

, Тавган загас хайруулын үед хатаж биш, тийм хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хадгалах, хэлбэр, амт онцолж, булангийн аль зүсмэлүүд batter буурсан үзүүлэлттэй. Өтгөн зуурмаг, ямар нэгэн шингэн гадна нь гурил, өндөг хийсэн байна, хоол хийх нь хоолны дуршил харагдах, шүүслэг амт авдаг, загас шаржигнуур-д үүсэх хувь нэмэр оруулдаг. Хэрэв шаардлагатай бол, та мах, мөөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хоол болон batter загас хуурч болно. хоол фото зураг бүхий жор нь бидний дугаар зүйлд олж болно. Бид batter өөр өөр төрлийн шарсан загас хамгийн сайн жор илэрхийлнэ.

нь амттай batter онцлог

хоол хийх амжилт хоолны дуршил төрх, шүүслэг, амтат загас batter гэж байна. batter холих, загасны ширхэг тогоо үед дараах удирдамжийг дагаж мөрдөх санал болгож байна:

1. баримлын шавар тулд нэг төрлийн, энэ нь илүү сайн холигч эсвэл оронд нь сэрээ нь хумсны ашиглах холих үед ламп ч олж авахын тулд.
2. batter нь batter бэлтгэхэд нь зөвхөн ус эсвэл сүү, бас шар айраг, цагаан дарс, архи нэмж болно. Энэ нь загасны амтыг тодруулж болно.
3. Batter хүйтэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд, баримлын шавар нь найрлага хөргөгчинд шууд авч байх ёстой. Энэ нь бас хэрэглэхийн өмнө нэг цагийн турш batter хөргөнө зөвлөж байна.
4. хүссэн үр дүнд хамааран зуурмаг уялдаа шингэн болон өтгөн байж болох юм. Хоёр дахь тохиолдолд царцдас нь талх шиг, илүү нягт байх болно.

энгийн амны цаасан дээр туслах болно, batter загас хайруулын үед шингээж байгаа илүүдэл өөх, тос, салахыг. Хэдэн минут, дараа нь хоол ширээн дээр байсан авч болно бүтээгдэхүүн гаргаж тавих хангалттай.

Хэрхэн тавган batter загас хуурч байна: сонгодог жор

Сонгодог batter уламжлал ёсоор хэрэглэдэг өндөг, гурил, давс, сүү бэлтгэх байна. загас сүү, сүүн царцдасын гадна нь сайхан алтан өнгө, нарийн, шаржигнуур хувирна.

Сонгодог batter нь шарсан загас жор нь дараах байдалтай байна:

1. Загасны филе (tilapia, сагамхай, Pollock) жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг аяга болгон тавьж давс, чинжүү нь цацаж, сайн холино. хажуу тийш batter бэлтгэсэн хүртэл хэдэн минут хойш загас тохируулна.
2. сэрээ 3 ташуурдуулж өндөг нь гүн гүнзгий таваг зуурсан гурил холих, дараа нь хүйтэн сүү (200 мл) болон sieved гурил (200 гр) цутгана. batter нь амт давс, хар чинжүү нэмнэ.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. нь наалдамхай batter загас, чипс бэлтгэсэн үед бид зөвхөн хэрхэн тавган batter загас хуурч сурах болно.
4. ургамлын тос нь хангалттай хэмжээний тавган цутгана хүртэл дулаарсан байна. Загас хэсэг batter болгон буурсан үзүүлэлттэй, халуун тос нь тавган дээр тавьсан байна. Загасны филе талд тус бүр дээр 3 минут тагийг ч шарсан batter, эсвэл алтан хүрэн хүртэл.

бяслаг batter дээр Загас булангийн

халуун ногоотой бяслаг амт нь зөөлөн batter ХХХ, алгана, бусад загас хамгийн тохиромжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд та ямар ч бяслаг ашиглаж болно, гэхдээ давуу тал нь хурц сорт өгөх нь илүү дээр юм.

Хэрхэн batter загасны филе доор нь дараах үе шаттайгаар тайлбарласан болно хуурч байна:

1. бяслаг (100 гр) зодуулж өндөг, майонез (2 tbsp. халбага), гурил (50 гр) хольсон нь бүдүүн grater сэрээ дээр үрж байна. давс, чинжүү нэмнэ амсах болно.
2. Загасны филе, жижиг хэсэг хуваасан халуун тос нь тавган руу batter буурсан үзүүлэлттэй болон тархсан.
3. загас явдлын хэдэн минутын турш аль аль талд нь шарсан байна. Зуурмаг нь улаавтар царцдасын дээр байгуулагдсан дараа хоол бэлэн болсон гэж үзэж болно.

нухсан төмс, эсвэл цагаан будаа нь чимэн гоёг босгыг хамт хооллож, шарсан зодуулсан загас.

шар айрагны batter хэр амттай шарсан мах загас

ямар ч загас нь маш сайн шар айраг batter тохиромжтой. batter өндөг ашиглан, энэ бодисын гадна ямар ч байж болно зуурах.

дараах байдлаар Сонгодог шар айраг batter бэлтгэсэн байна:

1. Загасны филе (1 кг) жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, загасны давс, халуун ногоо нь аяга хольж байна.
2. аяга улаан буудайн гурил (125 гр) sifted болон давс нь хүндрэлд нэмж байна.
3. хуурай орц, Lager шар айраг (125 мл) 2 өндөг нэмэгдсэн байна асгасан сэрээ болон халбага хайлуулсан цөцгийн тос зодуулж байна.
4. Дэлбэ kneaded batter нэгэн төрлийн бүтэцтэй.
5. доош batter загасны филе ширхэг бэлтгэж, халуун тос нь хайруулын тавган дээр тавьсан.

Хэрхэн batter загас хуурч тулд доорх алхмуудыг төлөөлөл (өндөг ямар шар айраг batter-д):

1. гурил (250 гр), газрын хар чинжүү, давс болон Turmeric: аяга бүх хуурай орц холбоно.
2. жижиглэсэн гоньд болон Lager пиво (0.5 L) нэмнэ.
3. нь холигч болон хутгагч ашиглан batter холино. batter загасны филе дүрж, аль аль талд нь хайруулын тавган дээр хуурч.

Үхтлээ, хүнсний ногоо темпура шарсан

batter загас хоол биш, харин заавал энэ онцгой филе нь авах. Наалдамхай зуурмаг сайн ердийн гурил, бүхэл бүтэн загас хуурах үед ихэвчлэн хэрэглэгддэг сольж болно. Энэ хоол тохиромжтой hake болон Поллокийн тохиромжтой. Гулууз мах загасны гэдэс дотор болон сэрвээ нь цэвэрлэж, 1.5 см-ийн зузаантай хэсэг хуваасан болон нимбэгний шүүс нэмж, халуун ногоо, давс холимогт даршилсан байна.

Энэ үед, энэ нь энгийн batter, ялангуяа албан тушаалд эрэлт хэрэгцээтэй байх болно бэлтгэж байна. шилэн гурил аяга ус 100 мл-ийг нэмж давс, чинжүү болон жижиглэсэн ургамал цутгаж байна. Энэ нь breaded загас хэрхэн хуурч сурах нь зөвхөн хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд marinated хэсэг тус бүр тавган дотор batter нь уусан болон цөцгийн тос тархсан. үр дүн нь амттай түлэгдсэн царцдас нь амттай загас байна.

натри дээр batter онд Загас

агаар, шаржигнуур, өөх тос багатай batter загас дараах жор бэлтгэсэн болно. амттай бор царцдасын бүх нууц, тухайлбал бөмбөлөг, зуурсан гурил нь тусгай бүтцийг өгөх нь ус карбонатлаг байна.

гурван үе шаттайгаар хэрхэн хийх жор breaded загасны шарсан мах хийх, тодорхойлсон болно:

1. аяга 4 өндөг жолоодож ба Corolla тусламжтайгаар холино.
2. Асгасан сүү, сод (хувьд ½ хувь)., Нэмэгдсэн давс, түүнчлэн шил, гурил нь халбага. Зуурах batter.
3. Загас batter буурсан үзүүлэлттэй ба аль аль талд нь хайруулын тавган дээр шарсан.

batter майонез шарсан загас

Маш зөөлөн, нягт царцдас, талх санагдуулам энэ майонез үндсэн дээр batter болж байна. Зуурмаг нь маш хялбар, хурдан бэлтгэнэ. өндөг, гурил, майонез нэг хос (2 халбага. халбага) нь нэг төрлийн баримлын шавар давс нь ташуурдуулж. Бэлэн batter хөргөгчинд хагас цагийн турш явж, харин энэ хооронд загас бэлтгэсэн.

batter загас хэрхэн хуурч вэ? Тиймээс зүгээр л batter хоол дуртай. Нэгдүгээрт, зузаан Туршилтын уусан нь аль зүсмэлүүд, дараа нь гарч хайруулын тавган дээр тавьж, царцдас хоолны дуршил хүртэл аль аль талд нь шарсан. Дууссан ширхэг цаасан алчуур дээр газрын тос арилгагдах болон чимэн гоёг босгыг үйлчилдэг.