Гахай Skewer хүзүү. сонголт маринад

хамгийн алдартай, өргөн тархсан хоол гахайн хүзүүний шорлог юм. Гахайн - Kebab байшин хоол хийх төрөлд нь сонгодог. Статистик найман арван хүн (тэд энэ шашныг хориглож байгаа бол) нүүрсэн зүгээр л гахайн хоол сонгож болно гэж хэлсэн байна.

гахайн хүзүү хоол гэж юу вэ?

Мах Энэ төрлийн маш олон бүтээгдэхүүнийг хослуулсан байна. marinating нь, та ундаа амтлагч, хүнсний ногоо, шал өөр ашиглаж болно. Гахайн ногоон сайн явдаг, сонгино их хэмжээний хайртай улмаас тараг эсвэл дарс гадна шүүслэг, тендерийн юм. Мөн энэ нь та гахайн хүзүүнд нь жор шорлог сонгох бол энэ нь үнэрт усан үзэм нь давуу эрхтэй, цагаан, хуурай дарс өгөх нь илүү дээр юм гэдгийг санах нь чухал юм.

Гахайн хүзүүний - шарсан төгс сонголт. Энэ хэсэг нь зөвхөн зөөлөн, шүүслэг мах, бас өөх, тос, бага хэмжээний, шарсан нь байх ёстой юм байна. Та нар махны хэсэг даршилж зөвхөн авч байгаа бол, тэд dryish авч болно. Бага зэрэг тослог давхарга нь өөх, тос, хангалттай хэмжээний өгч, болно гахайн хүзүүний шорлог нь гайхалтай, тендер шүүслэг, зөөлөн.

сонгино нь Сонгодог жор

• мах хоёр кг.
• Дөрвөн том сонгино.
• Гол давс.
• Ашигт малтмалын ус - 1.5 литр.
• Кориандрын.
• Ургамлууд - cilantro болон яншуй.
• Bell чинжүү.
• Төвийг сахисан газрын чинжүү.

хоол хийх вэ

Хүнд болон удаан хугацаагаар даршилж, цагаан цуу хэрэглээ, шарсан гахайн хүзүү шаардлагатай биш юм. Энэ төрлийн махны хурдан халуун ногоо, ургамал aromas шингээх чадвартай байдаг. Мэргэжлийн тогооч нийтлэг сонгины гахайн хоол бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой гэж үзэж байна. Энэ нь ямар нэгэн хэмжээгээр авч болно, ийм бүтээгдэхүүн нь мах хоол муудах нь хэзээ ч юм.

Тиймээс хэсэг хэсэг, шорлог идэж тохиромжтой дээр мөр нь тохиромжтой байх болно болгон гахайн мах бууруулсан байна. Сонгино цэвэрлэж, бууруулсан байна. Хэрэв та Skewer дээр сонгино нэмж төлөвлөж байгаа бол, том цагираг болгон бууруулсан байна. Тэр зүгээр л мах marinating-д оролцдог бол ердийн хагас цагираг багтах, эсвэл том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон хэрчиж. Зарим тохиолдолд, тэр ч байтугай сонгино цаас ашигладаг, гэхдээ энэ нь дараах жор хамрах болно.

Эдгээр халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий л нэмэх. Энэ нь мах эрдэс ус асгаж, хоёр, гурван цаг дүүргэж үүнийг орхиж байна. гахайн хүзүүнд нь шарах нь хоол нь сэрүүн газар байх юм бол энэ нь илүү сайн байдаг.

Kefir Marinade

бид тэмдэглэж байна хувьд ч туршлагатай тогооч мах цуу marinating ашиглах зөвлөж байна. Энэ нь үргэлж Marinade илүү хоргүй төрлийн орлуулж болно. эрдэс ус, сонгино дараа хоёр дахь хамгийн алдартай тараг ашиглан Marinade жор Шарсан гахайн хүзүү юм. энэ тохиолдолд мах нь гайхалтай тендер, шүүслэг юм. , Цууны ямар ч хурц, таагүй үнэр байдаг.

Танд хэрэгтэй:

• гахайн хүзүүний 1 кг - Тараг 0.5 литр.
• Гурван том булцуу.
• Давс, чинжүү.
• Ялимгүй үнэртэй ногоон, жишээ нь, cilantro, эсвэл базилик байна.
• элсэн чихэр нь халбага.
• хурц амтлагч, эсвэл ширхэг чинжүү хос (фенүүд нь хурц жаахан) - бол хүссэн.

бэлтгэл

Мах, урьдын адил, бид хурдан marinated болно, дараа нь маш хурдан нүүрс дээр шарж дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан юм. Энэ жор нь сонгино, энэ нь жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах биш, мөн grater дээр үрж зөвлөж байна. мах үүнийг нэмнэ. Дараагийн хуудас мэдээж жижиглэсэн нь кориандрын буюу лаврын, газрын чинжүү болон, давс "юм." тараг бөглөнө үү.

Та Marinade илүү хурц болгохыг хүсэж байгаа бол та халуун ногоотой улаан лоолийн соустай хольж халуун улаан чинжүү, эсвэл тараг, хэд хэдэн жижиг хэсгүүдийг нэмж болно. Сайтар чадавхийг үлдсэн найрлага болон хамгаалах хавтан, бараа тавих нь мах холино. Дараа нь хэдэн цагийн турш хөргөгчид бүтцийг устгаж болно.

Та нар гахайн хүзүүний шорлог өөр юу marinate болох вэ?

• Цуу.
• Шар айраг.
• Улаан дарс.
• Анар жимсний шүүс.
• киви нь бие махбод юм.
• Улаан лоолийн шүүс.
• Зөгийн бал гичийн.

шарсан гадна гахайн хүзүү хоол гэж юу вэ?

Энэ төрлийн махны нүүрсэн дээр анхилуун амттай шарсан бэлтгэх нь зөвхөн төгс төгөлдөр, бас бусад хоолны баярладаг бий болгох юм. хамгийн хялбар сонголт - бүхлээр нь зууханд шатаасан гахайн хүзүү. Энэ тохиолдолд мах, халуун ногоо амт давсалсан, 200 градус дээр хагас цагийн турш зууханд илгээв. Хэрэв та өөрийн гахайн хурдан бэлтгэсэн хүсэж байгаа бол, зүгээр л жигнэх тусгай ханцуйнаас ашигладаг. Дараа нь хоол хийх цаг тухай дөчин минут байх болно.

тоолох илчлэг хэн ч, гахайн мах, гахайн мах хүзүү идэж өөртөө таашаал үгүйсгэж чадахгүй хүмүүсийн хувьд, бид хоёр ялтас нь жор санал болгож байна. Махны хэсэг хэсэг болгон бууруулах, бүхлээр нь хоол болно. урьдчилан мах Marinate шаардлагатай биш юм. тавин минутын - гучин болгосон хүзүү гахайн мах хоёр хэмжээнээс хамааран. гахайн анхилуун үнэртэй халуун ногоо, төрөл бүрийн ургамал нэмэх мартаж болохгүй. саад болохгүй, бас амтлаг гич болон мөөг, эсвэл шүүслэг улаан лооль нэг хос нь халбага. Мөн махан хоол илүү сонгино гэдгийг санаж, тийм болохоор энэ нь илүү амттай байх болно.