Kohler элсэн чихэр - үйлдвэрлэл, сайн мэддэг хүнсний будаг ашиглах

Эрт дээр үеэс тогооч тэдний гар урлалын хүнсний будах чинь бүх л төрлийн ашиглаж сурсан. бүтээгдэхүүний өнгийг өөрчлөх нь - хялбар боловч маш сонирхолтой биш юм. Халуун бор сүүдэртэй өнгө чихрийн шижин гэж нэрлэдэг будаг, ачаар олж авсан байна. Энэ нийтлэлд бид танд хэрхэн үүнийг хийх талаар, хэрхэн хэрэглэх харуулах болно.

элсэн чихэр, карамель үйлдвэрлэл

Sugar өнгө гэртээ нь гэнэтийн болгож байна. будаг нь зөвхөн элсэн чихэр, зарим тохиолдолд, ус бэлтгэх болон - өөр юу ч.

металл сав суулга та элсэн чихэр, хэдэн spoonfuls асгаж, жижиг гал дээр тавих хэрэгтэй. Хэдэн минутын дараа сахар хайлж, хөөс эхэлдэг. Тэр шар хүрэн өнгө нь зөв сүүдэр олж байх үед яг тэр мөчид байх хэрэгтэй дулааны устгана. Хайлсан элсэн чихэр, хүнсний тугалган цаас барьсан нь аяга руу цутгаж байх ёстой. аяга квадрат хийх бол энэ нь илүү тохиромжтой байх болно. Хамгийн гол нь энэ нь нэвтрэхгүй байх вэ гэсэн юм. найдвартай байдал нь, хоёр, эсвэл гурван давхарга мөнгөн цаас ашигладаг. элсэн чихэр, хөргөлттэй, ижил талбай авах гэж оролдож, дагуу ба хөндлөн ховил хийх нь хутгаар бага зэрэг түүн рүү хатуурсан үед. Эцэст нь бэхжүүлсэн элсэн чихэр, эдгээр ховилтой амархан нурсан байна.

элсэн чихэр, карамель ашиглах

будах нь хэд хэдэн талбай барих, халуун шингэн тэднийг дүүргэж, дараа нь шатаалт элсэн чихэр, бүрэн татан буулгах хүртэл өдөөгдөж. үр дүнд хүрэн шингэн ус, ундаа, тариа, шөл, баримлын шавар, зуурмаг, паалантай Fudge буюу вазелин өнгийг өөрчлөх ашиглаж болно.

архи будах нь ашиглаж Kohler элсэн чихэр. Amber өнгө бренди - Энэ будаг нь буян. түүний шошгон дээр E-150 гэж тодорхойлсон байна. Өөрийн архи агуулсан ундаа zhzhony элсэн чихэр, будаг нь хувьд зориулагдсан архи ууссан байх ёстой.

И-150

хүнсний нэмэлт E-150 Энд гол нь зөв хаалтанд бичигдсэн хэд хэдэн нэмэлт тэмдэглэгээ байдаг. E-150 (1) - байгалийн zhzhony элсэн чихэр. Бүх үлдсэн хэсэг нь - түүний синтетик аналог. Тэд байгалийн zhzhony элсэн чихэр адил өнгө, харин уламжлалт Caramel амт нь тэд дутагдаж байна.

Ашиг болон будаг хор уршгийг

Zhzhony элсэн чихэр, ердийн цагаан илүү хор хөнөөлтэй юм. Зарим тохиолдолд эмч нар хуурай ханиах хөхүүл түүний хүүхдүүдэд өгөх санал болгож байна. Хэрэв бид нийлэг чихрийн өнгө авч, түүний хохирол энэ нь их хэмжээгээр ашиглаж байсан бол зөвхөн тохиолдолд мэдэгдэхүйц байж болно. Хүнсний нэг хэсэг нь энэ нь ихэвчлэн таныг таагүй үр дагаврыг айж байж болохгүй болохоор нь бага зэрэг юм.

олон бид дэлгүүрээс авчрах бүтээгдэхүүний нийт жин, хиймэл бүрэлдэхүүн найрлага нь бидний бие тэдний салахыг цаг байхгүй гэсэн маш их байдаг гэж итгэдэг учраас энэ тохиолдолд бид зөвхөн нэг зүйлийг зөвлөгөө өгөх болно - өөрийн хоол бэлтгэн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон ашиглах багаар. Та нар тэдний гарт нь чихрийн өнгө хэрхэн хийж сурах бол, энэ нь их амархан байдаг, та мэдээж хэрэг нь янз бүрийн дотор ашиглах олох болно.

Жишээ нь, та алдартай зайрмаг Creme brulee хоол болно. Түүний өвөрмөц амт, өнгө, энэ нь чихрийн өнгө үүрэгтэй. Та хамгийн шилдэг бүтээгдэхүүний энэ нь өөрийгөө хоол бол энэ нь ямар ч муу Creme brulee, хиймэл амтлагч болон будалт нь шинэ бүтээл өмнө Санкт-Петербург хотод хийсэн нь илүү эргэх болно.

Зайрмаг Creme brulee

Sundae Creme brulee - түүний нарийн амт, маш хоолны дуршил өнгө - Хэрэв та чихрийн бүх давуу талуудыг эдлэх боломжийг олгодог амттан. Байгалийн colorant чихрийн өнгө, бид өөр өөр бүтээгдэхүүн зохицон, дээр дурдсан, харин далдуу аюулгүй сүү өгч болох юм. зайрмаг хийхийн тулд та 4 хоолны халбагын хэрэгтэй. элсэн чихэр, халбага neemalirovannuyu металл аяга руу асгаж болон хайлж байна. Буцалгана худалдан авах Caramel Hue сонгины хальс өмнө байх ёстой. 100 мл-ийн тос буцлах ба карамель руу хийнэ. Creme Caramel хөдөлгөөн болон пут хөрнө.

Дөрвөн өндөгний шар нунтаг элсэн чихэр гурван халбага нь нунтаглаж, тос карамель нь хослуулдаг. нунтаг элсэн чихэр гурван халбага нь тос ташуурын 600 мл-ийн өөхний (33%). Ташуурдуулж тос Caramel хольц нийлүүлж, сайтар хутгана. нэг аяга Creme brulee тавьж, хөлдөөгчинд тавьсан юм. Зөөлөн зайрмагны олж авахын тулд, энэ нь хольж 15 минут тутамд байх ёстой. Хөлдөлтийн хугацаа хөлдөөх танхимын хувийн шинж чанараас шалтгаална. -20 градус, зайрмаг нэгээс хоёр цагийн дотор бэлэн болно.

төрөл бүрийн амттан нь будалт

практик харуулж бидний зөвлөмж хатуу өнгө өнгийн элсэн чихэр дээр болгосон олон жор ус татан буулгах санал болгож байна, харин, энэ нь үндэслэлтэй үргэлж байдаг. Зарим амттан илүүдэл ус бэлэн хоол амт, бүтэц муу байна. өнгө нь элсэн чихэр оноос хойш сайн сүү ууссан байдаг, гэхдээ энэ нь, чихэрлэг хоол нь олон тооны хэсэг нь шатаалт элсэн чихэр, татан буулгах усны оронд халуун сүү авах нь илүү дээр юм байна.

Элсэн чихэр Caramel ашиглах анхны арга зам

өөр өөр сүүдэртэй чихрийн өнгө тосыг, цэлцэгнүүр болон бусад амттан, найдваргүй болон Caramel өнгө нь өөр өөр тонн элемент чимэглэсэн боломжийг олгодог. өөр өөр сүүдэртэй чихрийн өнгө нь энэ нь янз бүрийн цаг үед дулааны арилгах шаардлагатай байна. дунд хүрэн, буцалж буй Caramel өнгө иод шийдлийг адилхан болох болно дараа 2 минут - буцалгаад эхэнд нь хөнгөн ая, буцалж буй хойш нэг минут болж байна. гал дээр Perederzhivat чихрийн шаардлагатай биш юм - урт удаан буцалгана нь энэ гашуун амт нь эхэлдэг.

Kohler чихрийн шижин сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, бас ийм алим ба лийр зэрэг жимс, хамт байхгүй л сайн явдаг өвөрмөц амттай байдаг. Энэ нь самар нь янз бүрийн сайн harmonizes - Хэрвээ санамсаргүйгээр энэ бүрэлдэхүүн чихэрлэг хуурах, шарж самар болон шатаалт элсэн чихэр бүрдэнэ фенүүд дунд маш алдартай юм. сүү, цөцгий энэ Duo нэмж, хатаасан жимс, жимсгэнэ алдартай sherbet, Ойрхи Дорнодод маш их алдартай бөгөөд бэлтгэсэн болно.