Tiramisu гэртээ хэрхэн хоол.

Tiramisý (Италийн Tiramisu.) - дэлхийн хамгийн алдартай амттан нь гарцаагүй нэг юм. Уламжлал ёсоор итали хоол, үл хамааран өөрсдийн үндэсний болон гал тогооны нь, бараг бүх өөрийгөө хүндэтгэж, ресторан үйлчилсэн байна.

зөвхөн Италид бодит Tiramisu амсах Италичууд шаардлага. Магадгүй тэд энэ шалтгааны улмаас байдаг, гэхдээ энэ нь амттаны фенүүд урт оноос хойш Tiramisu гэртээ хоол сурчээ.

тэдний араас явж, бид хоёр зүйлийг харах болно: Нэгдүгээрт, та Tiramisu хоол, Tiramisu хэрхэн өөрсдийгөө гаргах, хоёрдугаарт худалдан авах, шаардлагатай.

Гэхдээ эхлээд юу сонгодог Tiramisu харцгаая.

Ямар Италид Tiramisu болгодог

Энэ өвөрмөц амттангаар үндэс оршдог , mascarpone 55 хувь нь өөх агуулга бүхий, мөн Италийн үхэр бэлчээрийн сүү хасагдсан маш сайн тос хийсэн Apennines. Энэ нь бяслаг нь өөр ямар ч, нэг цөцгийн тос, цөцгий тэр үед маш их өөх санагдуулам адил юм. түүний өтгөн бүтэц, тансаг амт mascarpone ачаар олон Италийн (зөвхөн биш) амттан нэг хэсэг юм.

Хоёр дахь нь чухал "Италийн" Tiramisu агаар гэж нэрлэдэг хэсэг жигнэмэг Savoiardi, гурил, элсэн чихэр, уураг авсан, хоолой хэлбэрээр хийсэн байна.

Мөн эцэст нь, хамгийн өвөрмөц бүрэлдэхүүн хэсэг - Marsala дарс дарс, "хоол дарс" гэж нэртэй амт нь хочилдог. Энэ нь нэлээн хүчтэй ундаа (18-20% нь согтууруулах ундааны) Сицилийн XXVIII зууны бүхий DOC гэрчилгээ (Denominazione ди Origine Controllata) үйлдвэрлэсэн, гишүүний баталгаа захирах бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэж биш юм.

Эдгээрээс гадна, үнэхээр хэцүү гадна Итали найрлага, амттангаар онд, өндөг, кофе нэмнэ. Tiramisu гурилан болон хөргөгчид хөргөлттэй байна.

Дасан зохицох нь жор Tiramisu гэртээ

Энэ нь их урт нэртэй амттан бэлтгэж байгаа талаар нь зөвхөн Италид, хэрэв боломжтой төстэй түүний найрлага солих гэдэг нь тодорхой байна. Тиймээс дор бид сонгодог гэж нэрлэдэг, дараа нь сольж болно юу юу Tiramisu нь жор, толилуулж байна.

Тиймээс найрлага:

1. 4 шинэ тахианы өндөг

2. 100 - цагаан элсэн чихэр 150 гр

3. 500 - mascarpone бяслаг 600 гр

4. 250 - жигнэмэг Savoiardi 300 грамм

5. Бэлэн кофе 400 грамм (энэ нь усанд уусдаг, эсвэл болгосон байж болно)

6. 2-3 халбага Marsala дарс дарс

7. какао нунтаг

гэртээ Tiramisu Хоол хийх.

өндөгний шар нь уураг тусгаарлаж. Дараа нь өндөгний шар ба (цагаан өнгө газар), элсэн чихэр зоддог. yolks тулд mascarpone болон Marsala дарс нэмнэ. Бүх төрлийн масс хүртэл хутгана.

уураг Beat сэвсгэр хөөсөн байна. Болгоомжтой үр дүнд хольц болон өдөөгдөж нь хөөс танилцуулж байна.

Cookies хурдан Marsala дарс хольж, кофе буурсан үзүүлэлттэй, мөн дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг зарим нэг сайхан хоол ёроолд дээр хэвтэж байв. Топ тос давхаргыг дүүргэ. Бид давхарга болон нарийн боовны тос давхарга дахин нотолж байна. Сайхан тэгшлэх ба 4-6 цагийн турш хөргөгчид тавьсан юм. Үйлчилж өмнө, гашуун какао давхарга цацаж.

Гэртээ Tiramisu бэлтгэхэд найрлага нь орлуулах

харж болно хувьд Tiramisu хийх түүхий өндөг хэрэглэдэг. сальмонеллёзын айдаг хүмүүс тэдэнд бөднө, мэдэгдэж байгаа сольж болно, энэ өвчний асуудал биш юм. Энэ жор нь 4 тахианы өндөг нь 18 бөднө сольж байх ёстой.

Одоо Savoiardi жигнэмэг. Энэ нь манай дэлгүүрт чөлөөтэй зарагдаж энгийн жигнэмэг савх болгон өөрчилж болно. Та хүссэн зөөгч үед өөрийн сайн жор байгаа махыг урьдчилан шараад болно.

Marsala дарс дарс ямар ч архи, согтууруулах ундаа нь солигдоно. амт, гэж тэд ярьдаг. Энэ Коньяк, бренди, чуулгын, Liqueur, Мартини байж болно. илүү сайн байгалийн ууж болно, тийм болохоор, хамгийн эцсийн үр дүн.

Mascarpone одоо супермаркет-д худалджээ. Магадгүй тэр Италийн шиг сайн биш, харин гэртээ Tiramisu хийхэд нарийн юм. Хэрэв тийм биш бол, тос, өөх зуслангийн байшин бяслаг, цөцгий, эсвэл дур зоргоороо хольц ашигладаг.

Үгээр нь - туршилтын агуу боломж.

Италийн tira Mi Су үг хослуулах Translation "өөдрөг", "сэтгэл хөдөлгөм" болон "ханалт" гэж ойлгогдож болно. Энэ гурван хувилбарууд энэ гайхамшигтай амттан шинж төгс байдаг.