Өтгөн эмзэглэл - mascarpone бяслаг

Италичууд "Mascarpone" энгийн гэж үздэг гэж хэлж тос бяслаг зөвхөн зураг - "Мона Лиза" хэмээн тэнцүү байна. дэлхий дээр тэнгэрээс нэгэн амт - Энэ баян амт, нарийн бүтэцтэй ба сүүн цагаан өнгөтэй, тэд гэж хэлэх нь гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.

Mascarpone гэж юу вэ? Анх удаа ийм амттай бүтээгдэхүүн нь оролдож байгаа хүмүүс эхлээд энэ нь маш зөөлөн амттай, амттай тос гэж бодож байна. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Mascarpone - бяслаг, цөцгий, маш зөөлөн, өтгөн бүтэцтэй, нарийн амт юм хийсэн юм.

Энэ нь маш амттай бяслаг Нүүр Ломбарди, Италийн аймгийн нэг гэж тооцогддог. Энэ бяслаг анх жижиг тосгонд баруун өмнөд Lodi хооронд Милан байрлах таван гаруй зууны өмнө Abbitegrasso гарч гэж үздэг байна. түүний нэрийг тайлбарлахдаа хэд хэдэн хувилбарууд байдаг. нэг мэдээгээр, энэ ricotta, зөөлөн тос бяслаг, «mascarpia» шиг сонсогдож нь сортын нэг ирдэг.

Нөгөө талаас, сангийн нэрээр "ШУА-ийн Que bueno" гэх мэт сонсогдсон эх алдартай хэл Спани хэл Тайланд хэллэг "сайн илүү сайн" гэж явав. Ямар ч энэ нь гарал үүсэл, өнөөдөр бид энэ амттай бяслаг идэж болно.

Харамсалтай нь, бид хүний нэрийг мэдэх анх удаа mascarpone бяслаг, эсвэл түүний илрэлийн нарийн огноо бэлтгэгч байна.

зүгээр л бяслаг, түүний гавьяанд нь хендех биш юм бэлдэж байна. Энэ нь нуга маш их үнэртэй өвс, цэцэг ургадаг аль нь үржил шимтэй газрын Түүний гайхамшигт шинж чанар, шаардлагатай бүх эхний. зүгээр л ер бусын авсан энэ бүтээгдэхүүнийг түгээмэл тайлбарласан эдгээр нуга дээр бэлчээрийн үнээний Амт сүү,.

Энэ нь цөцгийтэй хольж гайхамшигтай сүү юм, сайн хутгана, арван хоёр цагийн турш хүйтэнд үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд, холимог зузаан болж, дараа нь зураг уутанд тавьж, илүүдэл шингэн урсах нь унжиж байв. Тиймээс өдөр, бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь бэлэн юм хойно.

Заримдаа mascarpone буухиа аргыг бэлтгэнэ. Тиймээс үхэр, одос үхрийн сүү цуглуулсан өөхний тос ерэн градус хүртэл халдаг байна. Тэд маш хурдан атираат Тэгэхээр нэмж цуу буюу нимбэгний шүүс. Бэлэн бяслаг Шар сүүний тусгаарлагдсан байна, өртөлтийг илчлэх биш ч үед сулруулах байна.

mascarpone бяслаг амархан мууддаг бүтээгдэхүүнийг хэлнэ, улмаар энэ нь хоол хийх дараа нэн даруй байх ёстой. вакуум сав баглаа боодол гарч тавиур амьдралыг нэмэгдсэн зэрэг хол зайд энэ бяслаг хийх боломжтой байна. Та mascarpone нь савтай нээж дараа, энэ нь гурван өдрийн турш идэх шаардлагатай байна. Энэ хөргөгчинд хадгалагдаж байгаа нь тодорхой юм.

маш амттай mascarpone бяслаг байхаас гадна, энэ нь бас маш их ашигтай байдаг. бяслаг ямар ч байдлаар тэрээр шингэх уураг, амин хүчил, нүүрс усны хурдан хүний эрчим хүчний зардал, кальци, фосфор, кали болон бусад ашигт малтмалын хангалттай хэмжээний дүүргэх болно их хэмжээний агуулсан тусгасан. Энэ нь бас В амин дэм, витамин А, РР, С, К, энэ нь зүрх, судасны болон мэдрэлийн хувьд маш ашигтай бүтээгдэхүүн болгодог байна. Хэрэв та сүү бүтээгдэхүүн байнга хэрэглэдэг бол энэ нь яс, булчин, шөрмөсөнд эдийн засгийн өсөлт, засвар хувь нэмэр оруулах болно. артрит болон arthrosis mascarpone тусламжтайгаар өвчтөнүүдэд хамтарсан өвдөлтийг бууруулна.

антиоксидант, бяслаг байгаа их хэмжээний бие илүү үр дүнтэй эсийн түвшинд гадаад орчныг эсэргүүцэх боломжийг олгодог. Тэд мөн цус үүсэх үйл явцад оролцох, дархлааны системийг идэвхжүүлнэ. тос бяслаг хэрэглэх нь ашигтай байх болно , стресс харьцах триптофан мэдрэлийн систем дээр тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг байна оноос хойш. гай зовлон унтах, цухалдах, хүмүүст сэтгэлийн еерчлелттэй болон сэтгэл гутрал, mascarpone бяслаг нь их ашигтай байж болно.

Мэдээж хэрэг, ямар ч хичнээн амттай, сайхан ч биш, тэр нь аливаа бүтээгдэхүүн ба mascarpone бяслаг нь ч мөн адил үргэлж идэж чадахгүй байгаа хүмүүс тэнд байх болно. Энэ хэн юм бэ? Мэдээж хэрэг, өөх байж болохгүй хүмүүс ба энэ нь - хүн, цусны даралт, архаг холецистит, гепатит, атеросклероз бүхий хүмүүсийн бүрэн хараахан хоёр настай биш юм хэн хүүхдүүд.